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为什么线下奶茶店的充值业务越来越不动了

时间:2024-01-20 06:58:33 作者:晓雯 阅读:287°C

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈到朋友的店里喝茶,发现她有客人在,正热络聊着。她冲我摆摆手,示意我在一旁坐下,并娴熟地在我还没落座的位……

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去朋友店里喝茶,发现她有客人,正在热情地聊天。

她冲我挥挥手,示意我坐下,熟练地把杯垫和杯子放在我没坐的座位上,顺手倒了一杯茶。

在做这一系列动作的过程中,她还在照顾客人的言语,时不时地回以微笑。

以朋友的身份介绍我。

她是武夷山人。她两年前创立了岩茶这个品牌,现在在福州有很多加盟店。

今年,她把茶叶包装、仓库管理等武夷山的工作交给了合作伙伴。她进驻福州是为了维护现有的加盟店,整合资源,寻求更多的合作。

我很佩服她,是她一手打造了岩茶这个品牌。虽然没有那些大品牌扩张的快,但在福州还是站稳了脚跟。

茶叶的品质没有半点含糊。每次分阶段烤火,她经常半夜往返福州武夷山,一边去武夷山看火候,同时还要打理福州的门店。

她曾经跟我开玩笑说,她可以闭着眼睛画出凌晨四点高速公路沿线的风景。

在一旁坐了一会儿喝茶,听说这个客户是来谈加盟的。

在我到达之前,我应该已经谈好了合作的细节。现在话题转到品牌店的管理上。

麻花对这个话题很感兴趣,于是竖起耳朵听,看看朋友们都做了些什么。

充值金额就是开会员账户,充值多少,按比例送多少。

这基本上是每个品牌店开业都会做的营销活动,可以最快的回笼一波资金。

有朋友说创业的时候可以做这个活动,但是不建议以后创业的时候重点做。

因为很多品牌店的充值规则是,充值成为会员就可以免费使用包间。很多人一次充完钱慢慢消费,一次喝一杯茶,一天大部分时间都在用盒子。

她认为,虽然把钱充进去了,但是没有消费,说明相当于充值的茶叶没有拿走,说明变相要求店主承担库存压力。

听了她的分析,我觉得很有道理。

现在品牌茶店都配有包厢,供客人接待朋友和洽谈业务,这是茶店的功能之一,甚至有人会为包厢的使用充值。

以前大家可能会选择咖啡馆谈事情,现在茶叶店的包厢更私密,脸皮更厚。泡茶的时候坐半天,可能比咖啡馆省钱。

那么,如何改变这个奶茶店充值系统造成的严重伤害呢?

岩茶品牌的创始人大多是武夷山人。都有出去跑市场的经历,但很少从经营小店做起,接触终端销售的机会也少很多。

而我的朋友这么多年从一个小小的茶叶店到现场,创立了自己的茶叶品牌,见过无数的人和事,积累了丰富的基层奋斗经验。

一个朋友说她之前的店很小,没有门槛。有的人买了两斤工作茶储存,然后慢慢喝。包间用了半年,两斤茶叶还没喝完。

一个朋友建议她的客户在充值机制和盒子的使用上增加更多的条款,比如将使用盒子的时间与他们消费的茶叶价格相匹配。

不要鼓励销售人员引导客户充值,要灵活。

假设有人买几千元的茶叶,结算时可以推荐充值物品。

毕竟大家买茶叶都要花那么多钱,充值后卡里还能多给点钱,会让顾客觉得营业员很贴心,为他省钱。

后来朋友建议,不要送多少钱,直接送茶叶,设置储茶门槛。

全部听完,总结一下,就是让客人快速充值,快速消费。

这种入会的尝试始于一个茶叶俱乐部。

这个会所装修了20多个房间,经营思路是花钱给会员的房间。

听说包间太多,需要很多制茶师和营销人员,于是开了高薪到处挖人。

现在,每家奶茶店都在营业,三五盒是标配。包厢服务好像丢了,劝客人充值的信心也少了。

有一个年轻的女孩,在一家茶店工作了几年。今年年初,她跳出来自己开店。

年底的时候,我问她店开在哪里,她说还没开。

原因是找不到合适的地方逛,主要是包间不够。她说应该至少有十几个包间,都是靠窗的。

规模足够大,可以鼓励更多的朋友和客户充值。

她跟我说,不要小看开业当天的充值。她在茶圈的一个姐妹,开盘当天充值,靠朋友的支持,付了一套房的首付。

现在回想她的话,我觉得她觉得简单一点。在现在的情况下,无疑是在刀尖上跳舞,有提前消费的瘾。

后续能力连不上,还得为这前期消费填坑。

其他行业推充值业务,最后很多店都倒了,有的跑路了。

如今放眼整个茶圈,用盒子包装销售的会员制,被各种茶店、茶社模仿,但最后都没有皆大欢喜。

生意人会算,也不缺会算的客户。

经济好的时候,让客人算点什么也无所谓。

现在大家都缺钱,充值的人更少了。有的收朋友钱或者面子钱,但是不动。对商家来说真的很急。

还有就是收费,一劳永逸的占用资源,也让商家无语。

用朋友的话说,任何营销目的都是为了让茶叶流通。

店里账上好像有钱,茶叶也没动,就成了僵持。

钱,茶,僵持,这画面,有些搞笑。

关于为什么线下奶茶店的充值业务越来越不动了,为什么线下奶茶店的充值业务越来越不动了的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

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