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泡茶、倒茶、分茶、递茶、换茶,一次讲解五个茶桌的礼仪,非常实用

时间:2024-01-20 22:58:30 作者:巧巧 阅读:305°C

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈有位北方的茶友,给我们寄来了一大箱梨子。光靠村姑陈和李麻花两个人,肯定是吃不完的。工作室里的冰箱,也是……

大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下泡茶、倒茶、分茶、递茶、换茶,一次讲解五个茶桌的礼仪,非常实用的问题,以及和泡茶、倒茶、分茶、递茶、换茶,一次讲解五个茶桌的礼仪,非常实用的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!

北方的一个茶友送了我们一大箱梨。

光靠村民陈和李麻花是吃不完的。

工作室的冰箱放不下。

让队里的几个女生挑几个带回家才新鲜吃。

已经不是第一次感受到北方朋友的热情了。

都说南方人走进北方的菜市场,很容易被“打”。

原因是我们南方人买蔬菜是买根买把的。

当你买排骨的时候,你买的是根。最后老板会把它们切成小块让你在家做。

在北方,蔬菜是成捆买的,用汽车拉。

买肉更夸张。肋骨都是一根一根的,至少5斤起。

一个精致,一个豪迈,不过还好各有特色,互相欣赏。

中外也有文化差异。比如我们从小就被教育吃饭的时候尽量不要发出声音。

但是日本人吃面条的时候一定要把声音吸出来。

抽烟声音越大,吃的越香,越享受。

最后,回到我们熟悉的茶桌,也有很多礼仪需要注意。可能一个人喝茶的时候,主要是放松,不要太正式。

但如果是在重要场合,必要的礼仪也不能忽视。

第一,泡茶的礼仪。

为了让客人有宾至如归的感觉,我们应该在泡茶之前做好准备。

比如根据来访客人的数量,准备相应的茶杯。

比如根据实际情况选择冲泡方式,是盖碗还是大壶,还是泡茶。

再比如,当着客人的面,用开水烫泡茶需要的茶具。

这一步也叫“烫壶暖杯”。

虽然茶具已经提前清洗过了,但是众所周知,高温有杀菌消毒的作用,可以让你喝的更加安全健康。

因此,二次清洁是必要的。

而且用自来水洗过的茶具,或多或少都会沾染“生水味”。

经过开水冲洗后,茶具本身对茶味的影响降低,更有利于制作原汁原味的茶汤,展现好茶的最佳状态。

另外,水壶杯烫好后,碗的温度在短时间内就所剩无几了。

此时将称量好的干茶放入碗中,也能激发干茶的香气。

如果在座的嘉宾有兴趣品茶、品茶、品茶,给他们看看干茶的香味,彼此增加共同话题,好好聊聊。

然后,是一种全面。

第二,倒茶的礼仪。

俗话说,茶满欺,酒满敬;倒七分茶,灌酒。

在宽大的酒桌上,主人为客人斟满酒,让客人一饮而尽,好让客人尽兴。

同时也彰显了主家的大气,彰显其富贵。

与茶不同,酒是凉的。就算不小心溢出来也没关系,但是有一种波西米亚的感觉。

倒茶的原则是茶七分满,留三分是人情。

从实用的角度来说,茶是趁热品尝的。

所以刚分茶杯的汤很烫,不容易灌得太满。

只需要七分钟就可以避免客人端茶时烫手。

万一对方拿起来洒在衣服上,甚至烫伤自己,会在社交场合造成尴尬。

从人情角度来说,满月是亏,水是满的。

满满一杯茶杯,客人无从下手,也有点“逐客令”的意思。

另外,茶七分饱只是一个笼统的说法。有时候,茶几上有很多人。为了把汤分的相对均匀,只倒了半杯。

总之,作为主持人,最重要的是掌控大局,尽量让每一位嘉宾都有好的体验,不要觉得偏心。

第三,品茶的礼仪。

品茶的礼仪很容易被很多人忽略。

如果只是随心所欲,没有轻重缓急,会让客人觉得不被尊重。

通常,主人右手拿着一个漂亮的杯子,和客人一起分茶。

所以,为了方便起见,茶应该从左往右倒。

在安排座位时,也要配合尊老爱幼的礼仪,尽量安排长辈或首席人坐在泡茶者的左边。

这样倒茶的时候,自然会按照顺序,从左到右。

最后剩下的茶汤回到主人的茶杯里。

如果秩序被打乱,整个茶几就会变得无序。

当茶汤分入品茗杯时,要把手放低一些,也就是低斟,沿着边缘处缓缓倒入,这样可以保证香气和温度被尽可能地保留下来。

倒茶结束后,还要做收手的动作,避免茶汤滴到茶席上,影响美观。

习惯上来说,每一泡茶,最后都由主人来收尾。

主人在与客人攀谈交流的过程中,也应该关注每一道茶汤的变化,以及每一个客人杯子里的状态,以便随时给对方添茶,将待客之道发挥到极致。

第四,递茶的礼仪

递茶,又叫奉茶。

将茶汤倒入茶杯后,我们就要一一递到客人面前,供他们品尝。

当然,他人的杯子,最好不要直接去触碰杯口。

毕竟,杯口是接触嘴巴的地方,一定要保持干净卫生。

用手去抓握,就破坏了人家喝茶的雅兴了。

可以借助茶夹或者递茶器,把茶杯一个一个地递到客人面前。

而更讲究一些的方式,是用杯垫,托住茶杯的下方。

双手持杯垫,向前递出,给客人奉茶,表达对对方的尊重。

要注意,递茶出去时,手部的动作要平稳,避免太迅疾,更要避免手部抖动。

放轻松一些,表情自然一些,动作才能显得大方得体。

杯垫的作用,除了可以奉茶以外,还能与茶杯配套,避免茶汤倒在桌面上,影响了桌面的整洁。

从一定程度上来说,这也是一个细节礼仪。

第五,换茶的礼仪

理论上来说,招待客人,不宜一泡茶从头喝到尾。

一是显得主人抠抠搜搜,不舍得拿好茶出来;

二是代表主人马虎粗心,不懂得照顾客人的感受。

所以,待客的时候,要适当注意观察客人的表情。

并且,一边给客人倒茶,一边自己也要品尝茶汤的滋味。

如果发现味道已经非常淡了,有明显的水味,就应该及时换茶。

避免喝得尽兴时,忘记了换茶,让客人喝淡如白开水的茶汤,视为失礼。

若是中途有新的客人加入,最好也要换茶,表示欢迎。

当然了,假如面前的茶叶很贵很贵,且才喝了一两泡时,则可以耐心向对方解释。

爱茶人都知道,好茶来之不易,相信一定能获得谅解。

以上这些,都是常见的喝茶礼仪和礼貌。

喝茶,可以简单化,也可以复杂化。

一个人在家喝茶,只需要关注自身的感受即可。

怎么舒服怎么来,重在放松。

可招待客人的时候,该注意的地方,还是要上心一些。

如今,茶叶除了能给身体带来享受和舒服,更多了一层社交属性。

大家也渐渐把谈事情、谈生意的场合,从酒桌转移到了茶桌。

会喝茶,懂喝茶,被视作有品位的表现。

精通茶桌礼仪,则能给对方留下良好的第一印象。

关于泡茶、倒茶、分茶、递茶、换茶,一次讲解五个茶桌的礼仪,非常实用到此分享完毕,希望能帮助到您。

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