这篇文章给大家聊聊关于2023年，轻火岩茶的量要减半，否则会有苦味，以及2023年，轻火岩茶的量要减半，否则会有苦味对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
说到单泡岩茶的茶量，这几年我听到的新闻都一直是嘎嘎的。
更多，更多。
从8克到9克。
然后一发不可收拾，10克、11克单泡规格大行其道。
被喝岩茶的畸形审美误导，为了追求足够的茶味刺激，在茶味品质无法提升的前提下，悄悄增加量成了捷径。
正所谓，质量不够，数量来凑。
到目前为止，麻花见过最狠的单泡岩茶，16克。
相比起步阶段的8克，翻了一倍。
如果不用特别加大的碗，那么大一袋的茶叶全部放进碗里后，干茶条瞬间就能堆起一座小山！
没有必要盲目增加岩茶的用量。
因为加了茶的量，无法凭空让岩茶的汤感更加醇厚。茶是否绵软厚重，取决于品质。
因为浓茶不适合多喝，这已经是老生常谈的健康饮茶建议了。
很多人都知道背后的真相。浓茶中的茶味物质过于浓缩，即使喝在嘴里也会产生刺激感。
但平日喝茶，知道山中有虎，偏向虎山，是很常见的。
很难说服那些明明知道不应该多喝浓茶，却坚持加大茶量，闷头冲泡的饮茶者。
又到周末了，今天的文章不打算继续重复老话了。
而是想和读者分享一下最近的泡茶争论。
“2023年，轻火岩茶已经陆续问世。我劝你一句，你在做微火茶的时候，最好减少茶的用量，不然茶就苦了。”
换句话说，这种说法可信吗？
习惯了“增加茶量”的说辞，偶尔看到这样提倡减少茶量的说法也很新奇。
然而，Twist认为这种言论并不可取。
制作岩茶，不考虑焙茶的火力，无论是小火还是大火，只要8克就够了。
冲泡岩茶时，市面上最常见的110 ml标准白瓷盖碗，冲泡8克干茶。
这种固定搭配，不多不少，味道刚刚好。
加一分，减一毛钱，最终泡沫出来了，不是这个味道。
左右冲泡轻火岩茶，要减少茶量。
透过现象看本质，核心还是鄙视轻火茶。
我误以为轻火茶的味道一般都是青的、苦的，但现实显然不是这样。
如果你说你喝岩茶的时候，真的喝了一两种茶，比如黄观音、兰琪、金观音、瑞香，特别苦，特别淡。
此时，建议理性对待。
这只是因为“相见恨晚茶。”
你不能一棍子把所有的轻火品种的茶叶都打死。
那些喝起来涩涩的劣质轻火茶，通过减少泡茶量的“冷处理”方法，治标不治本。
正确做法的话，买茶叶的时候更要小心。
这些微苦、味薄、香气轻佻的轻火茶，都不是好茶，不要随便买。
探究一下，这些茶为什么这么涩？
背后的根本原因不外乎这三点。
山茶花，流水差，焙茶偷工减料！
崴山微火茶，香气闻起来很浓，冲鼻。
而且茶味普遍偏淡，涩而不软，已经是圈内共识。
这是由产地环境决定的。茶树的典型写照往往有以下几点。
种植规模巨大，而且分布面积很大，层出不穷。
甚至当火车快到武夷山的时候，窗外还能看到大片低矮的茶园。
为了提高产量，山茶花一般被修剪得很低，这样来年就能长出更多的新枝。
但这种频繁的修剪也会带来危害，使产生的绿叶和内在的茶香物质不断分流，使茶味越来越淡。
另外，这种山茶花周围也没有遮蔽物。没有高大的岩石遮挡烈日，也很少有绿树成荫的遮蔽物。因为地势平坦，太阳在天上，太阳从东向西落下，茶树已经晒好了。
长时间的光照，加上过多的光照刺激，会诱导茶树内部积累大量的苦味成分。
因此，与阎正茶相比，山茶花涩味强的概率更高。
而一杯茶，喝起来特别涩，不仅先天不足，而且也避免不了后期泡茶的问题。
比如青年前期最关键的问题就是流水。
一批茶叶采集后，如果不及时晾晒、吹泡，就意味着茶叶鲜叶中的苦味物质不能及时随水分流失，一起经过。
但是大量的叶子留在里面，泡出来的茶自然更涩。
更关键是，受到走水不畅的影响，这样的茶不仅是涩、苦，不好喝。
还会连带出现青涩味、闷青味等负面缺陷。
让做出来的茶，总体表现更是一言难尽。
等到这时，如果在最后的焙火环节，再进一步“省成本”。
单纯走水焙两遍，只烘干，不焙火。
最后，就直接将走水结束的茶，冒充轻火茶，推向市面。
这样的问题多多的外山轻火茶，当然会出现无比苦涩，泡茶时不减少投茶量，泡出来的茶汤难以下咽的状况！
高品质的轻火岩茶，喝起来与上述描述的情况，截然不同。
主打风味是，风味很清新，但茶味照样清醇。
山场原料正，先天茶味积累丰富的茶。
后期做茶价格期间，不论焙出来的火功是高是低。
最终喝到的茶，汤感都不会差。
严格对照武夷岩茶的“重水求香”要求，在茶味方面，肯定不会出现苦涩味薄的极端缺陷。
另一边，由于焙茶火功不高。
在轻火岩茶身上，能喝出更为完整的品种特征。
在“看茶焙茶”的主思路下，不少高香品种茶，适宜焙轻火。
最终成品，香气足，茶香落水，茶汤入口，清新感明显，但细品之下，茶汤的厚度也不逊色。
譬如，正岩山场的黄观音。
虽然在岩茶圈内，黄观音105很多人都喝过。但正岩山场的105，留存量不多，很多茶客未必喝过。
正岩黄观音的花香，闻起来会更沉稳大气中正，落水香明显。
喝茶时，茶水的饱满度，更是那些外山品种茶远远不及。
按目前的市场行情以及供需情况，不夸张地说，这些保留在正岩的品种茶， 可比正岩肉桂更吃香！
回到开篇的情况来看。
泡岩茶，好端端的茶，没必要在投茶时增量。
另一边，也用不着随便减量。
按照标配版茶水比例，泡出来的综合茶汤风味，优势更明显。
不然，在冲泡轻火岩茶时，随便减少投茶量。
将8克一泡，降低到5克、4克一泡。
喝茶时，落水香的馥郁程度，茶味的鲜醇饱满，回甘的强烈程度，一应会打折扣。
喝一泡已经减量的轻火茶，很难喝到尽兴！
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