很多朋友对于口感杂、闷、酸的岩茶，3年后会变得好喝吗和口感杂、闷、酸的岩茶，3年后会变得好喝吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
看到一个喝茶的小视频。
“我今年刚尝过一次马肉。其实火还没有烤到特别满意的状态，打算再烤一把火救救。”
“这茶明年就不分享了。这不是违禁品，因为这批茶叶的绿化有些小问题。刚从绿机下来的时候，很闷。”
“现在第一把火已经烤好了，情况也没有太大改善。再去焙一遍，陈方用了三年的时间等待这种好茶的自动修复。”
“只要干燥保存，岩茶的一些杂味、闷味都可以‘保存’。”
我买的是因果报应，转折没有错。
为了进一步确认，视频又被点了一遍，循环播放了两遍。
作为结果获得的信息被确认是正确的。
翻译对方的言论。如果麻花没有被误解，是说现在买的坏岩茶三年后可以自动修复？
在阳光下，这个令人震惊的消息没有可信度。
不绿对岩茶的伤害是终身的。
说到岩茶的工艺，很多人会把重点放在焙火上。
够烧吗？是传统的炭烤吗？是烘焙火3吗？是在煨吗？
等等，文章很多。
但是很多爱茶的人在买茶的时候会不经意的忽略了预青的重要性。
我从武夷山的很多茶农那里听到过同样的比喻。
武夷岩茶的加工就像盖房子一样。前期做绿茶就像打地基，后期提炼烘焙就是一层一层建高楼。
不了解内情的人，在看岩茶技术的时候，只关注显眼的“盖高楼”，却不知道打好基础更重要。
加工岩茶时，做青工序对岩茶的品质成型有许多重要影响。
在做青期间，摇青的强度和频率影响岩茶的发酵程度；
初始工序包括揉捻，可以初步定型岩茶的绳状原型；
整个造绿过程都围绕着“流水”二字。岩茶是苦的，运行不好就不好喝。
当岩茶呈绿色时，不同发酵程度带来的花香、果香和成熟果香是岩茶香气的主要组成部分.
所以某种意义上可以理解为，做青技术不到位对岩茶品质的损害是终身的。
无法弥补，无法修复，也没有那么多后悔药可以相信。
茶叶鲜叶采摘回来，没有及时处理，晾吹也不耽误。刚开始水流不畅，会让岩茶闷闷的。
这种闷热的气息会一直附着在岩茶上。
即使后来经历了一场烘烤的大火，也不会有太大的改变。
类似于不新鲜的猪肉，即使按照菜谱炒，那种怪味的性质也不变。
所以对于开篇提到的“马肉”，后期是没有修复和改善的可能的。
所谓放好了会好吃的说法，除了心理安慰，实际意义不大。
在此之前，我已经听过很多类似的说法。
故事模板都很像，汤也不换。
连细节都一模一样。
“现阶段不好喝的岩茶，两三年后就会变得好喝。”
我买因果报应，三年太长了。
对于一款茶来说，期间会发生很多变数。
客观理性的说，没有人能保证一款茶存放3年后还会好喝。
至于它，有人认为这与岩茶的焙炒加工有关，焙炒后自然要等一段时间才会褪色。
但是在这里，Twist想跟大家说清楚。
武夷岩茶不怀哪吒。
岩茶最长褪色时间不到3年。
就算是传统的足火茶，烤到极致，按照以往，下一年也是绰绰有余。
无法想象三年后才能喝的茶。
如果是，一个岩茶水仙、肉桂或者其他名品串，开了三四年还是有炭火的味道，生气的感觉还是很强烈的。
这时候就不用担心是不是还没褪去，而是和烤的火有关。
武夷岩茶的高温烘焙本质上是通过高温对岩茶中的一系列物质(包括植物蛋白)进行转化。
但是蛋白质变质是不可逆的，类似的熟鸡蛋是无法变回生鸡蛋的。
所以，焦茶即使放久了也不会变好。
瞎放了三年，要正视变绿的问题。
毫不夸张的说，现在市面上有很多岩茶，保质期不到三年。
三年后综合素质开始下降。
那些状态稍微好一点的，还没有开始变绿。
但香气逐渐淡了，很多以香著名的新品种茶，馥郁花香很难维持。而不少焙火足一些的茶，在中间没有复焙前提下，那股子馨香浓郁的焦糖香、烤坚果香等，也开始转淡。
状态稍微糟糕的，就是直接“摆烂”。
刚刚拆开干茶的第一时间，就能让你知道，这泡茶已经不能再喝。
因为从干茶上，能闻出明显的闷味。
沸水冲泡激发下，一股子青味+酸味，齐齐涌现。
哪怕壮着胆子，喝下一小口。
这种变质岩茶的茶水，茶味很薄。
汤水薄，有怪味，一点也不好喝。
之前文章里就分享过，岩茶的储存，仅限资深级玩家尝试。
对于没有岩茶收藏经验的普通茶客来说，不要随随便便将一款岩茶放这么长时间。
万一到最后整盒茶变质变味，那就太可惜了。
当心遇上商家的“缓兵之计”。
买了新茶回家，兴冲冲地烧水泡茶试喝。
这时要是试喝到的结果，一言难尽，特别糟糕，异常难喝。
绝大多数茶友的第一想法，肯定是及时售后，找出原因。
是茶叶品质不对。
山场不正，做青与焙火不到位？存坏跑气返青？
还是自己的泡茶方法没用对？
用了自来水泡？第一冲开始闷泡时间就超过半分钟？每次泡茶只放半泡，大量加水去稀释？
亦或者，其它原因影响……
总之，找对问题苗头，才能知道怎么解决。
如果这时候，收到一番搪塞话术，建议放一放再喝。
假设说是刚焙火的新茶，额外预留一、两个月的褪火期，无可厚非。
但是，当商家劝你，要放足3年之后再去喝时，建议多谨慎。
万一到时候，售后无门，吃亏的只能是自己。
前些年有段时间喜欢在网上买花种。
各种新品种的玫瑰，商家拍出来的图片都很诱人。
于是忍不住冲动消费下单。
但养花不是一朝一夕的事，好不容易等到种子发芽，育出幼苗，再细心照料，坚持等到它开花。
结果等了这么久，最终开出来的，只是寻常小白花。
这种糟心的心情，别提有多难受了。
喝岩茶也是如此，品质没有硬伤的岩茶，新茶时期就会很好喝。
褪火后，能正式迎来茶味巅峰。
放满3年之后才能喝的岩茶，一开始的希望有多大，到时候的失望就会有多大！
关于口感杂、闷、酸的岩茶，3年后会变得好喝吗，口感杂、闷、酸的岩茶，3年后会变得好喝吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
