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不要急着买五种可能老手用,新手可有可无的茶具

时间:2024-02-09 19:58:12 作者:巧巧 阅读:386°C

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈正午的福州,温度远超过了40℃。李麻花下厨的热情,也被高温逼得连连退后,一连喝了好几天的绿豆汤。然后,……

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中午的福州,气温远超40。

李麻花做饭的热情也被高温逼退了,连续几天喝绿豆汤。

然后,她一挥手,订购了一台烹饪机器。

五位数的价格,眼睛都不眨一下。

果然有钱任性。

“一万元”、“自动”、“爆炒”,这三个要素结合在一起,仿佛看到一群乌鸦在头顶上飞来飞去喊着“智商税~智商税~”。

自动炒菜机,顾名思义,只负责炒菜,不切菜。

做过饭的都知道,洗菜,切菜,配菜,最后洗锅是最麻烦的。

做菜的过程并不长,可以说是唯一的乐趣。

毕竟大家总是在争论谁洗碗谁洗碗的问题。

所以所谓的料理机,更像是一个会说话会加热的滚筒洗衣机。

可以预料,当李小姐的热情退去,下一个在厨房角落吃灰的将是“大玩具”。

说起来是不是很像你买茶具的样子?

欢天喜地的买了,但是用了一段时间后发现看着没用,烫手成了家常便饭。

甚至还有一些,放在茶几上,根本没机会用。

接下来,我跟你说。那些在新手阶段可有可无的茶具,不急着买可以省下不少钱。

一、胎体重、容量大的盖碗。

初学入门阶段,最重要的是买一个实用的,不容易烫坏的碗盖。

在现实生活中,那些用盖碗泡茶的老茶客之所以能够游刃有余,根本不怕开水的温度,是因为他们通过不断的探索,找到了最适合自己的容易控制的盖碗。

一般来说,这个盖碗不要太大,110 ml左右最好。

碗的边缘要宽,以隔绝热水的温度;泥巴要轻薄,能更好的散热;价格不一定要太贵。新手时期,什么都是性价比高。

有些爱喝茶的人,为了追求厚重感,往往会选择购买大容量、厚泥碗。

茶几上,霸气。

然而,直到真正泡茶,我才知道什么是“烫手山芋”。

更别说大容量的盖碗了,不适合女性爱茶人士,很难把握。它灌满开水后,再加上厚重的盖碗,对于没有健身习惯的人来说真的很难。

手腕的力量,手臂的力量,甚至肱二头肌的力量。

泡茶是一件容易的事情。如果不适合自己的碗,就会变成负担。

稍有不慎,打翻了,弄湿了桌子是小事,烧伤了自己,得不偿失。

二、难清洗的茶壶。

那些不爱盖碗,又觉得盖碗太烫不实用的饮茶者,一般会选择用茶壶。

带把的茶壶,不管好用不好用,至少不会烫到人的手!

为了满足消费者“爱新奇”的心理,一些造型奇特的茶壶也出现了。

相比盖碗,紫砂壶的劣势也很明显。一是达不到“快进快出”的要求,容易使茶变苦;二是难以清洗,容易堆积茶垢。

碗口很宽。

开盖后可以直接在清水下冲洗,里外都可以清洗,没有卫生死角。

但是茶壶不一样。壶嘴一般比较小,壶嘴又细又窄。

除非有专业工具,否则很难彻底清洗内部。

作为一个普通的饮茶人,如果不注意清理到位,久而久之,茶壶里就会残留大量的茶渍。

千万不要以为茶垢多了能给茶汤增味。

茶垢是个脏东西,在潮湿的环境下,还会滋生细菌。

喝进身体里一点好处都没有,还会影响茶的口感和鲜度。

第三,茶道六君子。

很多刚入门的新茶爱好者,除了买盖碗、公平杯、茶杯之外,最看重的就是茶道六君子。

也许在你的心里,他们有一层过滤层,像六个优雅的绅士。

常见的包括茶筒、茶匙、茶漏、茶则、茶夹和茶针。

但陈,一个农村女孩,观察到周围喜欢喝茶的朋友,包括她自己,在泡茶时很少使用这些工具。

除了茶夹,基本不用。

茶夹可以帮助我们在烫水壶和暖杯的时候不烫伤手,而且夹住杯口,避免手直接接触,更卫生。

至于其他工具,比如茶匙,理论上来说,它们的作用是把茶叶从罐子或者袋子里舀到碗里或者茶壶里。

但是除了去茶馆喝茶,或者表演茶艺,在家里用茶匙喝茶泡茶还是绰绰有余的。

洗完手再擦干直接喝茶不是更方便吗?

此外,如岩茶、红茶等。可以放入气泡袋中,切好放入茶叶中。

其实,过去流行的茶道六君子,很大部分是为了茶壶泡茶所服务。

而在现如今的功夫茶泡法中,大家更喜欢以盖碗作为主泡器。

如果茶桌的空间比较有限,再摆上一筒茶道六君子,不仅不实用,还很占地方。

留下茶夹,剩余的撤离,保持茶桌的宽敞、整洁、明亮。

第四种,专门用来醒茶的紫砂罐

最开始,醒茶的说法,来自普洱茶界。

普洱茶久存,并且在仓储过程中,难免会沾染上一些陈味、异味和杂味。

于是有人想出,在喝普洱茶之前,提前撬出来,放在紫砂罐中醒茶。

散去杂味后再冲泡,香气滋味会更加纯正。

但其他茶类,不管是能够长期存的白茶,还是绿茶、乌龙茶、红茶等,都不需要醒茶。

长时间地醒茶,让它们从密封的状态脱离,暴露在空气中,不断吸收水汽,反而会挥发茶香,影响口感。

导致之后泡出来的茶汤,香气不够浓郁。

因此,除了普洱茶,喝其他茶类的时候,不必醒茶。

用于醒茶的紫砂罐,自然也没有必要单独去买。

第五种,茶宠

茶宠,简单来说,就是喝茶时摆在茶海里的小摆件、小玩具。

或者理解成,喝茶人养的宠物。

很多喜欢湿泡的老茶客,都有养茶宠的习惯。

泡茶过程中,把洗茶、润茶时的废水,倒在茶宠上,时间久了,就会变得更有光泽。

也就是传说中的“包浆”。

究竟有没有必要呢,只能说,仁者见仁智者见智。

茶宠不是茶桌上必备的工具,更多的是体现主人的情致和品位。

当然了,在如今干泡台盛行的时代,茶宠渐渐失去了自己存在的地方。

因为大家没有办法再像湿泡那样,在湿漉漉的茶盘上,随意倾倒茶汤。

废水要集中倒入水盂中,保持台面的干燥和整洁,才是干泡的精髓。

比起茶宠,干泡台更适合在旁边插一枝花,或者摆一盆绿植,看起来清新又养眼。

每个人,都有自己独特的审美。

而在布置茶桌这件事上,恰好能看出大家的个性。

有人喜欢华丽,有人喜欢简约,有人喜欢古风古韵,有人喜欢现代时尚……

平凡的生活中,正是因为有各种各样的格调,我们才能在享受美中度过。

茶席的布置,也是个人美感的体现之一。

让人觉得舒服,自得其乐,不管在哪里,这种喝茶的美妙都会伴随终生。

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