大家好,今天来为大家解答清洗,醒茶,除异味。你在洗什么茶?六大茶中哪一种需要洗这个问题的一些问题点,包括清洗,醒茶,除异味。你在洗什么茶?六大茶中哪一种需要洗也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
最近有点沉迷于某个声音。
在大数据的算法下,它总能准确知道我想看什么。
比如我前一秒还在和李麻花聊天,打算入手一件现在很流行的“新中式”旗袍。
下一秒就被刷到了卖裙子的间。
21世纪窃听的情况似乎已经成为一件司空见惯的事情。
比如和茶友交流的时候,不小心提到了做老茶。
结果那天某个声音制造了偶遇,接连推了几个卖老茶的茶店老板。
连系统都判定那些红茶饼是老茶吗?
此时,我每天总想打开它,看看里面的人在胡说些什么。
刷短视频的时候,感觉不到时间的流逝。
回过神来,才发现只看了一会儿,怎么就一个小时了?
想到这里,背后突然有些发紧。
这不就是电影里人工智能的智慧,远超人类,最终统治人类,制裁人类吗?
习惯了这种事情真的很可怕。
它总是试图侵入你的思想,你的行动,甚至你的灵魂。
不知不觉,改变了一些东西。
潜意识里,如果某种行为已经成为习惯,就会不由自主地去做。
这在茶圈经常发生。
举个简单的例子,当你问一个老茶客,为什么要洗茶?
有80%的概率对方会先愣住,然后说“喝之前洗干净点。没有什么特别的原因,早就习惯了。”
剩下的20%会像洋葱一样一层一层把问题剥下来。
说白了还是绕不过——。其他人都这样做过,从我们祖先那一代开始。
所以在爱茶人士心中,洗茶大概是一种习惯。
世界总是在变,习惯总是趋于不变。
这是一对冲突,一个不可调和的矛盾。
生活发生变化时,与习惯行为发生碰撞,受到伤害的永远是被习惯影响的自己。
其实按照现在的说法,喝茶是不需要洗茶的。
以前人们想洗茶主要是因为当时制茶水平有限。
茶叶的发展史在一定程度上就是制茶技术的进化史。
起初,茶叶是用鲜叶食用,然后与其他配料混合。
后来,它被转移到晒干收藏。想喝的时候拿出撬茶,磨成粉,点茶喝。
再到朱元璋的“废团茶,促散茶”,制茶法正式出现。
一方面是实践,另一方面是不同历史时期的背景。
因此,茶叶品质的提高与技术进步有很大关系。
包括茶树在哪里种植,用什么标准采摘,几道工序怎么加工,什么时候加工,怎么储存.
如今的名茶,除了好的原料,也离不开合格的工艺。
所以好茶本身就很干净,不需要无谓的洗茶。
而且随着时代的进步,技术娴熟、经验丰富的制茶人早就形成了自己的体系。
再加上各级部门的监管,生产出来的茶叶在安全卫生方面都通过了相关标准。
除非贪小便宜,否则会买到无人监管的“三无产品”,质量低劣,原料、工艺、储存都不尽如人意。
然后,要考虑洗茶的问题。
否则一般情况下,是不需要洗茶的。
冲泡六种茶如何判断是否洗茶?
前面说了,洗不洗茶,看品质。
好茶不需要清洗。
以福鼎的高山白茶为例。从产地来说,影响茶树生长的五大因素是“温、光、水、气、土”,一切都是极好的。
温度适宜,光线柔和,水汽充足,空气清新,土壤肥沃,富含氮、磷、钾物质.
最重要的是高山茶园远离人群,污染小。
只有在采茶的季节,才会有采茶人在山里劳作。
平时不采茶的时候,茶树与自然相伴,享受清风细雨,树叶干净一尘不染。
当然,如果你在意用手采茶,手里有细菌也是可以理解的。
但我想说的是,就目前而言,在采茶的过程中,我们需要和时间赛跑。熟练的情况下,人的手接触每一片茶青不到一秒钟。
并且,茶青采摘下来后,就要马上运到茶厂,及时摊晾,薄摊薄晾。
紧接着,就进入了萎凋的环节。
日光萎凋,让白茶摊在水筛中,放到适宜的阳光下晾晒。
水筛不贴地面,离地70公分左右。
不直接接触地面,也就隔绝了污染源,加上紫外线能杀死一定的细菌。
因此,倘若真心介意茶农采茶时带来的细菌,到了日光萎凋以后,也被消灭掉大半了。
再然后,进入烘干环节。
烘干的温度,同样能杀灭一些细菌,让成品的白茶,干燥洁净。
除了白茶以外,其他的茶类也是这个道理。
俗话说,一方水土养一方人,好的水土,也孕育了好茶诞生。
既然坐拥优秀的天然产区环境,做出来的茶,肯定差不到哪里去。
在村姑陈看来,不管三七二十一的洗茶,全然不管这泡茶有多珍贵,做工有多少,卫生多到位,都是暴殄天物。
第一冲的茶汤,为什么不能浪费?
通常情况下,用盖碗泡茶的朋友会发现,若非刻意闷泡,头道茶汤的汤色往往很浅。
香气和滋味,也尚未被充分激发,还处在蓄势待发的阶段。
故而认为,可喝,也可不喝,并不重要。
但实际上,营养物质已经源源不断地浸出到汤水里了,只是我们肉眼看不见罢了。
尤其是白茶,由于不炒不揉,细胞保持得相对完整。
可表面上的白毫,在接触到沸水的时候,就大量脱落,并溶入汤水中了。
所以,别看头道茶汤其貌不扬,喝起来别有洞天。
鲜、润、淳、爽,统统到位了。
随着冲泡次数的增加,香气和滋味则表现得愈发浓郁,而头道茶汤的作用,就像是一个好的开场。
有了开头,后面的一切,才能顺利展开。
否则,如果第一泡茶汤里,就喝到了怪味和杂味,想必大家也没有兴趣继续往下喝了吧。
在武夷岩茶中,还有“还魂汤”的说法。
就是留下第一冲的茶汤,先不喝,等到最后,茶叶被泡淡了,再回过头来喝。
这时候,曲终人散,再忆起当初,别有一番滋味在心头。
以上内容,仅仅是建议。
因为洗茶这个步骤,实在太深入人心了,所以不强求。
如果实在有洁癖,认为洗过之后比较卫生,能让自己喝起来更妥帖,那就洗吧。
而如果担心,洗茶会浪费营养,喝不到原汁原味的口感,那就不要洗。
洗,或者不洗,都是非常主观的行为。
不过,像村姑陈平时喝的高山白茶,知根知底,十分干净。
到了冲泡的时候,必定是舍不得浪费一丝一毫的养分。
从第一冲到最后一冲,都不客气地喝下肚子去。
这样一来,才不会辜负这些来之不易的好茶啊!
洗茶是卫生,还是浪费?白茶、红茶、岩茶、普洱茶,谁需要洗茶?
“城会玩”,白茶散茶要洗茶,饼茶不用洗茶?这是科学还是玄学?
洗茶和闷泡,茶圈的两大症结,好茶,无需洗茶,无论新老白茶!
天热了,“冷泡茶”和“沸水泡茶”,谁才是喝白茶的最佳方式?
冲泡白茶的3大误区,茶具、泡茶水、泡茶方式,一次性说清楚
END,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!