大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于大红袍不是红茶，安吉白茶不是白茶，分七种茶。你答对了几道题，大红袍不是红茶，安吉白茶不是白茶，分七种茶。你答对了几道题这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
春节吃太多大鱼大肉有点油腻。
月经发现一包乌梅陈皮甘草茶。
按照包装上的说明，放一个袋子，放入养生锅里煮。
做完饭，每个人都得到一碗糖醋小石汤。
喝完热汤，胃瞬间舒服多了。
在日常生活中，有些人总是对茶叶的分类感到困惑。
甘草茶、荷叶茶、菊花茶等等，和绿茶、红茶有关系吗？
当然没关系。
严格来说，乌梅、橘皮和甘草茶、菊花茶、玫瑰花茶只是“茶饮”。
其实不是茶。
真正的茶叶应该是以山茶科、山茶属的茶树品种的鲜叶为原料，经过一系列特定的工艺加工而成的。
比如绿茶、红茶、白茶、乌龙茶等。才是真正的茶。
春节期间，全家团聚。
和亲朋好友围坐在一起，适合聊一些轻松的话题。
比如说说茶叶分类。
喝了这么多年茶，这七个茶叶分类的冷知识很好认。
早看到，就能少误会！
1.安吉白茶是白茶吗？
六大茶类中，有绿茶、黄茶、白茶、绿茶(乌龙茶)、红茶、黑茶。
坐对地方，安吉白茶属于绿茶。
安吉是浙江的一个地名，以生产茶叶和竹制品而闻名。
安吉白茶是典型的浙江绿茶，按照绿茶工艺加工，并经过杀青处理。
与六大茶中的白茶无关。
但是，因为它的茶叶品种比较特殊。
在春季低温的影响下，茶树新长出的叶子洁白如玉。
总的来说就是茶树有白化现象，属于自然变异。
正是因为茶叶品种的特殊性，才得此名。
2.铁观音是绿茶吗？
安溪铁观音是乌龙茶，不是绿茶。
乌龙茶的茶叶生产基地在福建。
闽南有铁观音，闽北有大红袍(武夷岩茶)。
此外，还有漳平水仙、永春佛手、白芽兰等产品。
早在20年前，清香的铁观音就风靡全国。
很多外省的茶客对铁观音的印象是颗粒状，清香鲜爽，茶叶泡好后看起来很绿.
但这只是工艺改良的香香铁观音，降低了发酵程度。
除了清香的铁观音，当地还有保留传统工艺的做法。
无论如何，铁观音的制茶工艺属于半发酵乌龙茶。
和绿叶清汤的绿茶有本质区别！
3.大红袍是红茶吗？
前面已经被糟蹋了。
大红袍属于闽北乌龙茶，产于武夷山，是武夷岩茶的茶王。
在岩茶中，大红袍、水仙、肉桂是三大著名品种，影响广泛。
按照制茶工艺，大红袍的加工离不开焙炒和烘焙。
按照发酵程度，大红袍属于半发酵乌龙茶，做青期间以“绿叶红边”为准。
无论从哪个角度看，大红袍都与全发酵红茶无关。
大红袍的“红”与茶叶的颜色有关。
与大红袍有血缘关系的北斗、契丹、小红袍、紫红袍，都有这样的共性。
茶树春天的新芽和新叶不是嫩绿色，而是略带红色。
同时，他们制作的岩茶成品无一例外都是木质的。
分清茶的种类，千万不要“一个读书人只能读一半”。
虽然大红袍的名字中有“红”字，但它和洪敏、祁宏、滇红、川红等红茶毫无关系！
4.金俊美是正山人种吗？
按照《武夷红茶》的地方标准，金骏眉和正山小种虽然也产于慕童地区，但分类不同。
金俊美属于祁红。
奇红的“奇”有着新奇奇特的含义。
和银骏眉、铜骏眉是一个系列。
武夷红茶里，金骏眉和正山小种在方方面面都充满不同。
首先，诞生时间不同。
正山小种是世界红茶鼻祖，早在16、17世纪就已出现。
而金骏眉在2005年前后方才创制成功，是红茶新贵。
其次，采茶标准不同。
金骏眉要以桐木高山茶树单芽为原料，开创了以芽头加工红茶的先河。
正山小种的采茶，茶青从一芽二叶、一芽三叶、小开面三、四叶不等。
最后，制茶工艺不同。
金骏眉的加工，没有经历烟熏，成品茶里没有任何松烟香风味。
而传统烟小种制茶，离不开燃烧松柴，进行烟熏，从而形成松烟香、桂圆汤的风味特色！
五、雀舌是不是绿茶？
不一定是。
雀舌这个名字，在茶圈内用得很泛滥。
有些类似我们身边的小红、小明、小军，重名率很高。
茶圈内，各式各样名唤“雀舌”的茶叶，比比皆是。
探究历史渊源，在唐朝时，就已经有雀舌茶出现。
只不过当时的雀舌茶，并非特定茶叶名，而是采茶标准。
唐代按莲心、旗枪、雀舌、鹰爪等不同等级采摘。
发展至今，不少绿茶产区在给茶叶取名时，依旧偏好雀舌这个名字。
如四川雀舌、贵州雀舌、江苏雀舌等，这些出自绿茶产区的雀舌，按照绿茶工艺加工，毫无争议属于绿茶。
但武夷雀舌是个例外。
武夷岩茶里，雀舌是茶树品种名，属于小叶品种。
叶片细窄、叶尖尖锐，远比其它岩茶品种的叶片要迷你。
因为外形细巧，类似鸟雀舌头，所以取名雀舌。
作为岩茶名丛代表，武夷雀舌的风味特色是脂粉花香甜美，茶味甘醇爽口。
和各式绿茶雀舌相比，岩茶雀舌是不一样的特色烟火！
六、茉莉花茶是不是绿茶？
按照茶叶分类国标定义，茉莉花茶是再加工茶。
绿茶、黄茶、白茶、红茶、乌龙茶等，是用茶青鲜叶为原料，经过制茶加工，做出成品。
茉莉花茶、紧压茶饼、桂花红茶等，是用茶叶半成品、成品为原料，经过再加工处理，做出成品。
将茶坯混入新鲜采摘的茉莉花苞，利用天然的花香进行窨制。
待茶叶窨入花香，再将茶叶与茉莉花进行分离。
最终成品里，只留茶不留花，香气无比馥郁美妙。
虽然，市面上的茉莉花茶，多数以绿茶为茶坯。
再说得仔细一些，是用烘青绿茶、炒青（含半烘炒）绿茶为原料。
但依旧不排除有茉莉白茶、茉莉红茶的出现。
所以，将茉莉花茶视作绿茶，并不妥当！
七、梅占是红茶还是乌龙茶？
对不少茶友来说，梅占这个茶名听起来总是很熟悉。
比如正岩足火老丛梅占、梅占工夫红茶、甚者江浙一带还存在较小众的梅占绿茶。
奇了怪了，梅占到底是乌龙茶（岩茶）？还是属于红茶呢？
答案是两边都不是，又或者是两边都是。
之所以这样回答，倒不是故作玄虚。
而是因为梅占并非某一类茶叶的特指概念，而是属于茶树品种名称。
采用梅占茶树鲜叶为茶青原料，经过特定工序加工，制出成品才能得出准确分类。
采摘梅占茶树鲜叶，按岩茶工艺加工的，经历做青、焙火等系列复杂工序后，属于乌龙茶。
按红茶工艺制作，历经萎凋、揉捻、发酵、烘干等基础工艺的，归入为红茶。
梅占究竟是红茶，还是岩茶。
具体答案，得看采用了何种方式进行加工！
过春节，喝好茶。
难得过年团聚，春节的茶桌上，充满一派祥和气氛。
不论懂茶，还是不懂茶。
只要遇到一杯好茶，都能获得美妙的风味享受。
然而，众人齐坐在茶桌上，大家总不能当个哑巴。
多人在场喝茶，以茶为话题，最为稳妥。
为了增加喝茶谈资，基础的茶叶分类要弄明白。
知其然，知其所以然。
喝一杯明白茶，心情更舒坦！
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文章到此结束，如果本次分享的大红袍不是红茶，安吉白茶不是白茶，分七种茶。你答对了几道题和大红袍不是红茶，安吉白茶不是白茶，分七种茶。你答对了几道题的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
