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过了保质期还应该继续喝绿茶、白茶、岩茶、红茶吗?有答案

时间:2024-01-15 01:58:34 作者:优优 阅读:451°C

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈昨晚回家,刷了半天手机。突然想起前段时间,去看海,拍了很多有意义的照片。当时朋友直接发到我的微信,后来……

各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享过了保质期还应该继续喝绿茶、白茶、岩茶、红茶吗?有答案,以及过了保质期还应该继续喝绿茶、白茶、岩茶、红茶吗?有答案的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!

昨晚回家,刷了半天手机。

突然想起前段时间去看海,拍了很多有意义的照片。

当时朋友直接发到我微信上了。后来工作忙,忘记下载保存了。

再打开时,发现图片已经过期,无法查看。

不过我朋友也把原图全删了。

当时,我充满了遗憾。

照片会过时,会丢失,人和人,人和事,有时候也一样。

有一天,老师来找村姑陈聊天。

他说,有一次,看着橱柜里一堆未开封的茶叶,我产生了怀疑:

每个人家里都有很多茶。过期后你会怎么处理?

(真的不是凡尔赛。福建的茶很多,家家户户都有八闽名茶区的好茶。)

问了身边很多朋友,似乎都没有抢眼的答案。

无非就是扔到垃圾桶里,或者挑几个没变质变味的泡泡赶紧喝掉,或者不处理直接压箱底。

但林先生是个恋旧的人,不舍得把过期的茶叶扔掉。

下面也介绍一些判断茶是否可以继续喝的方法。

这真的让我有点困惑。

不过为了回答你的问题,我总结了三个实用的方法,供你参考。

方法一:根据茶叶判断保质期。

根据制作工艺和发酵程度,茶叶可分为六大类。

绿茶不发酵,黄茶轻度发酵,白茶轻度发酵,绿茶半发酵,红茶完全发酵,红茶后发酵。

当然,它们的保质期是不一样的。

比如对“新鲜”有着极致追求的绿茶,不发酵,所以保质期通常较短。

正常情况下,大约有18个。

根据经验,最好是喝完当年的绿茶。

只有及时饮用,才能最大程度地感受到绿茶的鲜爽和清新。

随着存放时间越来越长,绿茶容易受外界温度、水汽等影响,逐渐氧化,不仅茶叶外观会变黄,鲜度也会降低。

甚至,它会产生一种沉闷的气味。

所以平时可以把绿茶放在冰箱里,借助冷藏环境和适当的湿度,保持鲜味。

但毕竟还是权宜之计,不能长久。趁早喝才是王道。

再比如,岩茶红茶的保质期一般在2-3年左右。

它们不需要像绿茶一样保存在冰箱里,只需要在室温下保存即可。

很多爱茶人士反应,当年的岩茶或红茶香气好,浓郁高。

隔年的岩茶或红茶,汤好,醇厚饱满。

事实证明,的确如此。

因为经过一年的氧化还原反应,茶汤的果肉、饱满度、饱满度都会得到改善。

但岩茶和红茶还是不建议长期保存,最好在3年内饮用。

三年以上,汤感不会越来越醇,反而会越来越淡。

所以,不要盲目追求“老岩茶”“老红茶”,目前这不是主流。

再比如,白茶的保质期很长,越老越香。

由于工艺简单,多酚氧化酶的活性得以保留,具有长期保存的价值。

只要含水量达标,品质出众,储存条件好,储存15年甚至更久都不会有问题。

只有认清六大茶的保质期,才能更好的饮用和储存茶叶。

方法二:根据存放环境判断茶叶的好坏。

前面说过,六大茶都有自己的保质期。

但是茶是一种特殊的东西。

不像牛奶和面包,因为水分含量高,容易滋生微生物和细菌,过期后食用风险很大。

茶叶本身含水量很低,储存时大多注重密封干燥。

所以,只要没有大量的水汽干扰,茶叶是很难变质发霉的。

换句话说,超过保质期的茶叶,可能香气较淡,汤感较淡,但不一定会发霉或不能食用。

另一方面,还在保质期内的茶叶也不是100%安全的。

如果储存环境差,这些不利因素,如高温、高湿或强光,都会加速茶叶的变质。

有些茶友,因为不小心,把茶叶存放在地下室、厨房、窗台等潮湿的地方。

让原本还在保质期内的茶叶提前结束黄金期。

保质期的概念模糊不清,容易让人误解。

在众人潜移默化的观念中,好像是吃了过期的东西,就会有问题。

然而,保质期不是识别茶叶是否变质的唯一标准。

还可能由于存放方式、环境等变化,导致变质,因此无法久存的茶类,就应该尽量在保质期未到时就及时喝完。

更科学的说法,我们应该把茶叶的保质期,理解为“最佳饮用期”。

代表的是,在某段特定时间内,茶叶的色、香、味,能够呈现出最完美的状态。

过了这个阶段,或许茶叶还能喝,没有变质发霉的现象。

但无论是香气还是滋味,都走向了下坡路,不复当初的美好。

对于好茶而言,就太可惜了。

若是密封干燥储存的茶叶,超过保质期后能不能喝,还要视情况而定。

但可以肯定的是,储存条件不好的茶叶,变质发霉,是必然的结果。

方法三:亲自试喝

老话说,百闻不如一见。

别人的经验再丰富,终归是别人的,而自己的茶叶到底是什么情况,还得亲自喝过才知道。

否则,纸上谈兵,讨论各种虚幻的可能性,太脱离现实了。

想知道一泡过期的茶叶,甚至是不知道保质期多久的茶叶,是否还能继续喝,最好的办法就是直接冲泡。

建议选择不吸香也不吸味的白瓷盖碗,能最真实地还原茶叶的状态。

并且,还要注意,用沸水冲泡。

高温能够激发出茶叶的香气,同时也能暴露缺点。

变质发霉以后的茶叶,杂味、怪味明显,温水之下或许不明显,但逃不过沸水的考验。

按照正常的流程,出汤以后,先别急着直接喝。

趁热揭盖,闻盖香。

如果盖子上的香气正常,没有其它奇怪的味道,只是香气略显单一。

那么,就证明茶叶有跑气的现象,芳香物质有所消散,但还没有彻底变质。

这样的茶,可以喝,但已经不好喝了。

落水香也会变得十分微弱,滋味淡薄,失去了当初的神采。

而如果盖香上弥漫着浓重的臭味,如酸味、闷味、霉味等,就代表变质严重了。

不仅仅是芳香物质被破坏,还有可能生成其它不好的物质。

到了这种地步,就不建议再继续喝了,免得对身体造成不良影响。

目前看来,很多人都受到过期茶的困扰。

有的时候,是自己一时兴起,买了太多茶叶,但又没办法及时喝完。

久而久之,越囤越多,造成了浪费。

还有的时候,是亲朋好友送来的茶礼。

暂时放在某个角落里,时间一长就忘记了。

等到想起来的时候,早已经错过了最佳品饮的时机。

食之无味,弃之可惜。

其实,我们大可以发挥自己的想象,把它们做成给冰箱除味的茶包,或者做成茶枕。

喜欢养花养草的朋友们,用茶叶堆肥,也是不错的做法。

过了保质期的茶叶,依然有价值。

物尽其用,人尽其才,善莫大焉。

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