红茶网—全面科普茶叶百科知识,让你轻松懂茶、品茶、喝好茶。
当前位置:首页  茶叶分类  绿茶 > 茶的适宜饮用期是多久?绿茶、白茶、红茶、普洱要趁热喝

茶的适宜饮用期是多久?绿茶、白茶、红茶、普洱要趁热喝

时间:2024-01-15 21:58:35 作者:梅丽 阅读:439°C

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈过中秋时,喝了一泡2015年的老银针。有人一听到“老银针”,非常敏感。“什么,白毫银针也能存成老茶?”……

各位老铁们好,相信很多人对茶的适宜饮用期是多久?绿茶、白茶、红茶、普洱要趁热喝都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于茶的适宜饮用期是多久?绿茶、白茶、红茶、普洱要趁热喝以及茶的适宜饮用期是多久?绿茶、白茶、红茶、普洱要趁热喝的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

中秋节的时候,喝了一口2015年的老银针。

有些人一听到“老银针”就很敏感。

“什么,白毫银针也能当老茶储存?”

“银针不是芽头做的,主要是为了喝个鲜。老了就消失的老银针不是怪胎吗?”

这种说法太糟糕了,令人难以相信。

时间久了,新鲜感不会消失。

准确来说,无论新茶还是老茶,无论白毫银针、白牡丹、寿眉,只要内在茶味浓郁,后期储存都是规范的。

经过几年的存放,白茶的清新味道不会凭空消失。

白浩银针的鲜、香、香、香不会随着茶叶存放时间的增加而褪色。

只是从新茶到老茶,茶的味道变了。

香味从新鲜的植物干香变成了深沉绵长的稻香。

鲜甜绵软的茶香变得温和,清爽甘甜,浆感越来越明显。

隐藏在茶汤里的清爽味道不会贸然消失。

此外,白浩银针是白茶的一员。

既然是白茶,放久了怎么会不合理呢?

茶叶爱好者在购买茶叶时,不要用白毫银针代替绿茶,以为它只适合新茶品鉴。

市面上常见的茶叶中,哪些适合长期存放?哪些适合尝鲜?文章很多。

白茶宜早尝,宜久藏。新茶和老茶各有千秋。

新白茶最大的优势在于新鲜。

中秋节刚过,今年新出的白浩银针、白牡丹、春寿眉已经陈酿近半年。

此时的它们沁人心脾,清新爽口,特别适合润燥秋燥。

喝完茶,喉咙里有一种强烈的流体感。

津液润泽,可以带走秋燥的烦闷。

此外,新白茶的“鲜香”也值得关注。

清香淡雅,花香四溢,百草竹林的清香静谧宜人,各种香茶汇聚一堂,妙不可言。

喜欢尝鲜的茶客可以趁着新鲜喝新白茶。

与绿茶不同,白茶的饮用期会更长。

保持5年,10年,15年,甚至更久。在保存得当的前提下,乙二醇的味道不会降低。

而且老白茶的整体风味会更温和、更甜、更柔和。

喝茶汤的时候,果肉感更明显,绵软润泽。

吞咽后,它可以变成一块甜和流体。

细数老白茶的香气类型,不止是经典。

药香、陈年香、米香、枣香(老寿眉糕)、宗叶香等。茶香悠扬持久,别有风味!

绿茶主流以尝鲜为主。

之前看到一个茶贴,当然主要是广告。

文章中,对方介绍了一种奇特的绿茶。

据说是18年前的老绿茶,炒制而成。

这批茶叶制作时,本应运往海外出口,却被误放在仓库里。

这批老绿茶在标准茶仓中放置多年后,蜕变成了别样的甜茶风味,值得一试.

我不认识上面的字,你见过熟悉的吗?

这种海外返老还童的套路,在普洱、白茶圈里已经穿破很久了。

况且从主流的饮茶观念来看,绿茶并不提倡长期保存。

喝绿茶要早,早。

过了下一年,即使绿茶本身没有变质,也会因为鲜味下降,茶香减弱,饮用价值大打折扣!

这也就不难理解为什么文笔浮夸、对老绿茶赞不绝口的广告帖引来无数非议了。

只能说群众的眼睛是雪亮的。

经过高温灭活的绿茶没有持久的陈酿价值,尝鲜是最好的选择。

岩茶建议在火消退后及时饮用。

从最佳饮用角度来说,岩茶不建议盲目长时间保存。

轻火岩茶,以尝鲜为主,如果早在新茶凋谢后的3-6个月饮用,会更加清香爽口。

买了中火岩茶后,建议半年左右及时饮用。

考虑到武夷岩茶复杂的烘焙工艺,每年的脚火茶都是新的,至少到年底。

虽然中秋已过,但大部分水仙花和肉桂仍处于烘烤期。

祖火茶上市时间虽然晚了点,但它的风味是最好喝的,大概一年到一年半。

从去年年底,喝到来年岁末,完全没问题。

根据市场主流,日常喝岩茶,时间大多在3年以内。

以现在倒推过去,主要是2022/2021/2020年产的茶。

存茶时间过久,有超出适饮期之嫌。

毕竟,岩茶在加工时,少不了焙火。

焙火后的岩茶,像新鲜出炉的炒板栗、烤红薯、炒瓜子,趁早吃,焙火香气最是分明。

久存过后,即便茶味没本质。

香气、滋味、韵味已经不复最佳适饮期的巅峰状态。

不可否认,圈内有少量的优质老岩茶,但它们大多可遇不可求。

需要山场正、做青透、焙火透、规范仓储。

符合种种苛刻前提的老岩茶,存量不多,精品更少。

稳妥起见,对普通茶客来说,还是选在适饮期喝茶,才能避免浪费好茶。

红茶风味适饮期在1-2年左右。

和白茶不同,各式红茶的发酵程度偏高。

红茶加工时,以萎凋、揉捻、发酵、烘干为主。

依靠发酵,红茶内部的多酚类物质能逐渐转化出茶黄素、茶红素等特征性茶味成分。

某种意义上,红茶属于出道即巅峰。

后期久存不会获得像白茶、普洱那样显著的良好陈化效果。

恰恰相反,还会导致茶香减弱、清甜滋味受损,倒不如趁早喝茶。

之前在桐木茶农家里喝茶时,茶农大姐拿出了去年的老丛红茶。

按茶农的原话,“现在喝去年的茶,时机刚好,茶味会比新茶更醇。”

咦,那是不是说,红茶普遍是隔年喝最好?

闻言,茶农赶紧摆摆手。

她认为,老丛这类注重“水厚”的红茶,放一年汤会更醇厚,更好喝。

除此之外,大部分红茶还是喝新茶,风味更美妙。

因为新红茶香气好,茶香馥郁,花香、果香、蜜香、甜香表现均很突出,茶味清甜、甘润、柔美。

原来如此,按这么看,老丛红茶是不是越放越好喝?

再继续放下去,存上四、五年后会不会更好?

茶友进一步解释,赶紧否定。

红茶超过三年后,茶香茶味都不再清晰了。

1-2年左右及时喝掉,体验感最好。

喜欢喝香气馥郁的,选在当年喝。

爱喝汤感醇一些的,只要妥当保存,放一年喝也没事。

但要切记,千万莫要盲目久存!

喝普洱,建议适当陈化。

茶圈江湖里,老白茶和老普洱,属于老茶界的主流。

但和白茶相比,普洱的适饮期又略有不同。

喝白茶,新茶老茶两相宜。

但普洱的话,还是适当陈化后再喝,风味更佳。

早三、四年前,去了一趟云南。

穿过了易武的蛇盘路,又到了老班章打卡。

当时,喝到了那年新出的老班章(生普散茶,刚做出来不久)。

沸水冲泡后,倒出茶汤一尝。

直冲冲的苦味,直击口腔,迎面而来。

霎时间特别能体会,所谓的“班章凶”是何深意。

虽说这阵强烈的苦味,没过多久就会化开,喉间回甘明显。

但这种特别凶猛的苦意,未必能符合广大茶客的审美。

放一放,陈一陈,待茶味更温和一些,更适合大众饮茶审美。

陈化两、三年,褪掉新茶初出茅庐的尖锐刺激后,整体的香气滋味会更圆融饱满。

另一边,普洱的熟茶也是如此。

刚经历渥堆的熟茶,或多或少带有一定堆味。

比起趁早尝鲜,还是陈化一定时间后再去喝,茶味更醇厚美妙。

茶圈江湖,一茶一味,各不相同。

绿茶鲜香清新、白茶鲜香醇爽、红茶柔润清甜、岩茶香清甘活……

每一种茶,都是独立个体。

喝茶时准确拿捏它们的适饮期,更能尝得好滋味。

喝绿茶,及早尝鲜为佳。

但换到岩茶,就不适宜在新茶还没褪火前,贸然尝鲜。

心急吃不来热豆腐,反而会感到一阵偏燥的火气。

白茶和普洱虽说是老茶界的代表,但并非代表它们是无原则的越存越好。

一方面,得看品质基础。

产区工艺不佳的茶,资质平平,哪怕后期再存100年,也不见得有多好喝。

另一方面,慎喝超过三、四十年的高龄茶。

存茶年份过高的老茶,市面上本就不常见。

即便有,也得掂量它们是否年份真实,有无作假,是否规范仓储,先天品质是否出色……

最后,哪怕方方面面都没有问题。

这样的精品高龄老茶,价格也远非普通茶客能够承受。

喝茶不宜盲信越老越好,认准香气滋味的最佳风味状态,才是明智之选!

绿茶保质期1年,红茶保质期2年,白茶保质期为何是15年?

过了保质期就是变质?绿茶、红茶、白茶,过了保质期还能喝吗?

茶叶有保质期吗?那它的年份,保质期和适饮期,究竟有什么区别?

爱喝岩茶的你,了解武夷岩茶的褪火期、适饮期、返青期、转化期?

茶叶有保质期吗?那它的年份,保质期和适饮期,究竟有什么区别?

关于茶的适宜饮用期是多久?绿茶、白茶、红茶、普洱要趁热喝到此分享完毕,希望能帮助到您。

    本文地址:https://www.gddfy.com/article/12529.html

    郑重声明:喝茶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用.

    本栏阅读
    婺源茗眉的茶叶特征
    婺源茗眉产于江西省婺源县。婺眉的采摘标准为一芽一叶初展,要求大小一致,嫩度一致。其外..
    南京雨花茶
    南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品,也是中国三针之一,即:安化松针(半烘半炒),南京雨花(炒青),恩..
    天目湖白茶
    天目湖白茶,江苏省溧阳市特产,属于绿茶类,之所以叫“白茶”是因为其种植的“安吉白叶茶一..

    Copyright © 2002-2024 红茶网    备案号:滇ICP备2023006363号-18 免责声明

    部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!