大家好,关于几千块钱的茶叶,却因为不会泡茶而毁了?这四套茶具会帮你轻松搞定很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于几千块钱的茶叶,却因为不会泡茶而毁了?这四套茶具会帮你轻松搞定的知识,希望对各位有所帮助!
只有一个词“热”可以概括今年的天气。
虽然前几天福州略有降温。
一阵秋风,吹得人瑟瑟发抖,也飘起了绵绵秋雨。
没想到,又升温了。
打开天气预报,预测未来15天福州气温不低于25。
我只好默默地把角落里的毛衣和羽绒服收起来。看起来他们不得不呆在盒子的底部。
最近一直收到武夷山抗旱的消息。
经历了炎热的夏天,又经历了激情的秋老虎,现在又迎来了秋旱。
2022年永远是不平凡的一年。
当地的茶农每天忙着挑水、抽水、给茶树浇水。
给他们留言,经常很晚才回复,或者直接查查没有这个人,因为人家根本没时间也没精力看手机。
请不要着急,今年的好岩茶晚来是有原因的。
当前,齐心协力抗旱是明智之举。
话又说回来,因为今年气温普遍偏高,南方地区几次冬季都失败了。
煮茶的热情没有往年高。
但还是有很多喝茶的人讲究“与时俱进”,开始为自己准备泡茶的工具。
今天是我们茶具推荐系列的第三章,——泡茶。
喜欢煮茶,或者想煮茶,但是不知道准备哪些设备的朋友,耐心看下去。
煮茶壶是当之无愧的主角之一。
市场上的茶壶种类繁多,有仿古的粗陶壶,也有昂贵的紫砂壶,还有现代的玻璃壶。
如果你想追求意境和情调,或者想在拍照和视频的时候提升自己的格调,选择紫砂壶或者粗陶壶真的是一个不错的选择。
一边泡茶,一边摇着扇子,仿佛回到了几百年前。
不过从实用的角度来说,玻璃壶更好。
首先,粗陶罐和紫砂壶内部都没有上釉。
粗大的毛孔保留了下来,也就是说煮茶的时候,茶汤里的香气和味道会被不断吸收。
你看玻璃壶,摸起来光滑细腻,密度小,几乎不影响茶汤的原味。
其次,玻璃壶是透明的,可以随时观察茶汤的状态。
刚开始泡茶的新手很难掌握好浓淡的平衡。
比如村姑陈,经常收到茶友反馈,说她把老白茶煮得又浓又苦,很难喝。
打开对方发来的图片,可以看到杯子里的茶汤泛着深红色,就像红酒一样。
问了才知道。我煮了半个小时。
由于茶壶不透明,我根本没有注意到汤色的变化。
反应过来才发现茶汤已经变得很浓了。这壶含有过量茶多酚和咖啡因的茶汤真是让人左右为难。
如果你把它喝到肚子里,受苦的是你的身体。
但是不喝就觉得浪费了。毕竟老白茶是真金白银买的。
后来我们跟爱茶的人说,用玻璃壶泡茶更方便,当汤色变成淡红色的金琥珀色时,就可以关火了。
茶友们也是这么做的,不仅换了壶,还更严格的控制了煮茶时间。
之前的问题解决了。
可见,泡茶技术不熟练的人,比追求意境更重要的,是如何让手边的这壶茶好喝。
最后建议选择带吊梁和内胆的锅。
带吊梁的茶壶可以防止拿起来烫手,但在还在沸腾的时候不要轻易动它。
与无内胆和直直肠的茶壶相比,有内胆的茶壶能很好地隔离茶渣。
避免茶汤倒出时,杯内满是碎茶,影响口感。
至于茶壶的容量,没有特别的要求。可以根据自己的需求选择。
平时喝茶的人比较少,所以选择容量小一点的。
如果家里人口多,就选容量大的,保证全家都能喝茶喝汤。
第二个主角是与茶壶相配的泡茶炉。
有些爱喝茶的人,时间充裕,喜欢用空气烤箱泡茶。
学学古人,在院子里放个风炉,放个烧茶的水壶,或者带上装备,去热门的露营地慢慢炒茶。
炒好后端上茶几,分汤。
但是,说起来容易,操作起来并不容易。
从常温到水沸腾,可能需要半个多小时甚至更长时间。
泡茶的项目无形中被拉长了。
光是“花时间”这一点,就足够让一大批人敬而远之了。
有闲情逸致之人,可以尝试。
但现代生活,大家的时间本就不充裕,用电加热的电陶炉,更适合普罗大众。
更安全,更省事。
电陶炉与玻璃壶,是当下煮茶的最佳搭配,也是最实用的组合套装。
论价格,也不算太贵,一般人都能轻松拿下。
也不像紫砂壶那样,要考虑化工问题,价格昂贵不说,喝得还不放心。
具体说来,电陶炉在使用过程中,有许多细节要注意。
电陶炉的工作原理是热传递,所以会带来高温,引发烫伤的危险。
切勿用手直接触碰面板,另外每次工作完成后,需要等待一段时间,让它降温以后,再清洁面板上的污渍。
否则的话,也是会被烫伤的。
当然,还有人觉得这样手动煮茶太麻烦,要时时刻刻盯着。
于是,想出了一个“懒人煮茶法”,就是用养生壶煮。
从表面上,把茶叶投进壶里,再设定好时间,就大功告成了。
过一会儿,待机器发出“嘀嘀”的蜂鸣声,便可以喝茶汤了。
可是,理想很丰满,现实很骨感。
用养生壶煮出来的茶叶,通常很苦很涩,因为煮茶时间无法随机应变,超时是常有的事。
因此,为了不浪费好茶,还是建议各位手动煮茶。
虽然略显繁琐,但能煮出好茶的风味,有什么能比这个更值得吗?
最关键的设备到位以后,余下的便是辅助工具了。
比如,容量稍大的公道杯。
煮完的茶汤,最好及时倒出,同样做到茶水分离。
不然,一直让茶叶泡在水里,不管不顾,一段时间之后依然会变得浓酽苦涩。
而平时搭配盖碗使用的公道杯,容量偏小。
想要容纳下煮茶壶里的所有茶汤,还是比较困难的。
建议准备一个大的玻璃壶,带把手的,材质防烫的,专门用于盛放煮完后的茶汤。
又比如,茶则、茶夹、茶匙等这些小工具。
要知道,煮茶的时候,温度是很高的。
对于新人而言,因为不够熟练,常常是手忙脚乱,茶桌上一片狼藉。
而借助茶夹,可以避免自己直接用手接触滚烫的水,防止被烫伤。
茶匙和茶则能辅助我们投茶,让动作更加干净利落,也让煮出来的茶汤滋味浓淡适宜。
美观和美味兼备,这场煮茶也算是圆满落幕了。
煮茶,是自一千多年前就流行的休闲生活。
当时的人,吃茶需要闲静的心,慢慢地啜,才能品出茶中的真味。
但反过来说,煮茶又的确很朴实无华。
经过高温煮出来的茶,与用盖碗冲泡的茶,又有诸多不同。
此番美妙的滋味,还需要各位自己去探索。
毕竟,百闻不如一见。
喜欢简约的、不花里胡哨的,就选玻璃壶+电陶炉,现代感十足。
喜欢古朴的、有闲心的,大可以尝试用风炉煮茶。
村姑陈唯一的建议就是,不要过度消费,也不要贪图便宜。
一分钱一分货,茶具也是如此。
品质合格的茶具,能让我们喝得更放心,也能让茶叶真正补益身体。
切不要为了一时的蝇头小利,丢了大西瓜。
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