大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于老白茶的香气是陈年的还是沉香的？不要把茶掌柜的“文字游戏”当回事，老白茶的香气是陈年的还是沉香的？不要把茶掌柜的“文字游戏”当回事这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
很多时候，人们总是偏爱一些稀有的东西。
比如有茶友问我：老白茶里有沉香吗？
白木香，是指那种闻起来很香，可以用来做手串的木头吗？
茶友继续说：对，我听一个茶掌柜说，老白茶陈年的时候会生出一种沉香。
什么？我没听错吧？
白茶，一种纯天然的茶叶，居然生出如此独特的沉香味道。
至少村姑陈这么多年都没遇到过白茶。
可能有的读者会觉得你头发长见识短，世界无奇不有？
不过这个问题让我们想起了之前发生在普洱茶圈的一个故事。
据说有位客人买了一批名为“白木香普洱”的普洱茶饼。
很明显，已经表明这些茶的配方是沉香普洱。
其实勾兑也没什么稀奇的。这是一种茶叶加工技术。
殊不知，这位客人好奇心特别重，特意搜索了一下与白木香相关的文献。
不查不知道，一查就震惊了。
原来沉香可以入药，但是不能随便吃，更不能随意掺在茶叶里。
故事的最后，他对卖“沉香普洱”的茶掌柜，乃至背后的整个公司进行了控诉。
不仅要退货退款，还要赔偿各种损失。
沉香老白茶，没听过也没喝过。
而想来，也不会存在。
除非，它还额外添加了一些东西，让白茶产生沉香。
但这种行为是违反规则的，就成了罗翔视频里的张三，一个法律之外的狂热分子，挑战底线。
不过，还有陈香老白茶。
沉香和沉香相隔千里。
沉香是一种属于白木香的树，散发出木头的味道。
自古以来，沉香就被认为是一种珍贵的香料和中药材，并且由于产量低，市场需求量大，价值高。
如今，它已成为一种受保护的中草药。
可见，即使想掺入茶叶，也是不现实的。
陈香指的是白茶芽、叶、枝陈化转化的一种香气。
综上所述，沉香是枝叶的气息；而沉香是树干的气味。
两者互不相干，真的很难混淆。
要么就是白茶在储存过程中，出了问题。
比如茶盒密封不好，茶叶恰好存放的房间里，沉香被点燃多年，空气中弥漫着这种气味。
结果白茶不断吸收这种气味，久而久之，体内就有了沉香。
但现实中，这种情况基本不可能。
因为众所周知，存放白茶的房间要干净无臭，不可能故意点香。
那么，传说中的“沉香老白茶”是什么呢？
难道，有什么超自然现象吗？
其实我们不用想的太复杂。
当排除了各种不合理的情况，就只剩下一个解释了。
就是这个茶友遇到了一个业余茶掌柜。
对方根本不懂老白茶里的香气。那是道听途说，他们只是在外面听到一口“老白茶有陈香”，经过自己的了解和再加工，就说陈香是沉香。
反正陈香和沉香都很稀有。
仅此一点就足以忽悠那些不懂茶的新人。
按照这个逻辑，把陈香理解为沉香是完全合理的。
这并不奇怪，因为即使是一代枭雄曹操也犯过类似的错误。
他曾经说过，宁愿教我对全世界消极，也不愿教全世界对我消极。
所以，当他逃到吕伯奢家时，对方原本很高兴，想用好酒好菜招待他。
没想到，就因为我疑心太重，隐约听到“抓住他”“杀了他”这几个字，我就杀了他，冲出去砍。
直到全家被杀，才发现茅草屋里绑着一头猪。
也许是因为良心发现，他们最终被埋葬了。
但既杀之，又祭之，这顿操作，实在让人看不懂。
在茶圈里，我们会遇到许多情况和问题，尤其是众说纷纭的事情。
一定要听取多方面的意见，了解真实情况，才能找出事情的真相。
如果偏听偏信，只了解一面之词，就会失之偏颇，存在片面性。
最终，被个别人的说辞所左右，使自己误入歧途，陷入难以自拔的陷阱。
陈香，是老白茶经过岁月陈化后的表现之一。
白茶是一种能够长期储存的茶类，在后期储存陈化过程中，转化出了令人愉悦的陈香。
陈香的特殊之处在于，它不像毫香那样，在新茶时期就会出现；
也不像花香那样，一下子就能辨别出来；
更不像枣香那样，只会出现在老寿眉饼当中。
散茶和饼茶存老之后，都会有陈香。
可倘若真的出现了，未必人人都能喝得出来。
陈香不像毫香、花香、枣香、药香那样，有具体的物体做参考。
所谓陈香，指的就是陈旧的，有岁月感的气息。
我们可以理解为，是老植物、老树叶的味道，那种原本拥有清新香气的植物，自然老去的气味。
因为白茶也是植物的一种，不炒不揉不杀青，工艺简朴。
故而，就算香气滋味改变了，但植物的属性，依然不变。
只要是植物，并且保持着干燥的状态，白茶存老了之后，自然而然就会生出一种老植物的气息来。
这种气味，到了老白茶身上，就被称作陈香。
陈香是干燥、干净、舒爽的味道，如果白茶受潮变质，则陈香就不会出现了。
因此，白茶想要陈化出陈香，也必须满足产区好、工艺好、储存好的三个条件。
品质不好，或存放不当的老白茶，陈香薄弱，或是根本不会有陈香。
从另一个角度来说，陈香也是判断白茶品质的因素之一。
此外，陈香经常和一些不好的气味相混淆，如闷味、仓味、烟味、霉味等。
或许是陈香太过于神秘，难以捕捉，也或许是某些茶掌柜别有用心，刻意引导。
把那些存坏的白茶，所释放出的杂味、异味，美化成了“陈香”。
最典型的例子，就是曾经有位茶掌柜，大言不惭地说：
“白茶的陈香，就是仓库的味道！”
他给出的理由是，白茶常年存放在仓库里，吸收了周围的味道，就会产生仓味，而仓味=陈香。
而真相是，白茶产生仓味，一是因为仓库环境太差，杂味重，不透气，空气混浊，破坏了白茶纯净的香气。
二是因为，密封不当，让异味被茶叶大量吸收，从而产生了“仓味”，闻起来沉闷，不清爽。
所以，陈香就是陈香，是优质老白茶中独一无二的味道。
想沾他的光，还差得远呢！
老白茶的陈香，不算常见。
并不是所有老白茶都会有。
只有产区好、工艺好、储存好的老白茶里，才有。
真正品质出众的老白茶，不仅陈香清晰明了，还伴有药香、稻谷香、花香、粽叶香等。
浓郁的程度，甚至在直接闻干茶的时候，就能闻到一丝丝。
反之，如果你买到的老白茶，香气薄弱，没有陈香。
冲泡的时候，茶香微乎其微，只有用煮茶的方式，才能释放。
并且，煮出来的茶汤香气，层次依然单薄，没有力量感。
那很有可能，是踩雷了，买到了品质低劣的茶叶。
更夸张的是，若还伴随着刺鼻的霉味、仓味、酸味，那真是中“大奖”了。
别犹豫，赶紧扔了吧。
不怕浪费，在身体面前，再多的货币也只是纸。
从新白茶到老白茶，白牡丹的香气会有哪些变化？要比老白茶更好？
国标允许白茶出现红张，为什么有红色的老白茶，还是做旧老白茶？
二十年陈的老白茶，没有药香，那这个年份的白茶是正常老白茶吗？
无论新白茶，还是老白茶，请问白茶的毫香就是枣香吗？
白茶采摘两季，可老白茶基本都是秋茶，春茶去哪儿了？
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
