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这几年最喜欢的电视剧有两部。
一个是《甄嬛传》，一个是《伪装者》。
两部电视剧的梗都一样，迷彩。
比如皇后为了掩盖自己频频杀人的罪行，把自己伪装成一个贤惠善良的弱者，被宠妃欺负得毫无还手之力，成功杀死了自己的旧宠妃和新宠妃。
比如甄嬛回宫后，对皇帝恨之入骨，却把自己伪装成一朵柔媚的花。最后，她不仅杀死了所有的敌人，还杀死了皇帝。
再比如，明泰为了掩盖自己的间谍身份，成了对方的间谍。
再比如，为了让抗日工作更加顺利，明楼假扮情人，和一个女特务假扮成蛇。
正是因为这些伪装，加深了人物性格中的矛盾和冲突，这些电视剧才好看。
但是，茶叶如果经过伪装，就不好看了。不仅不好看，还不好喝，很烦！
这不，昨天来了个客人哭着说买了牡丹，结果是寿眉伪装的。买的茶叶是黄褐色的，不太好看，怀疑是堆出来的。店主说，这是纯太阳，太阳是黑的。
大热天的，我以为可以不喝茶了。没想到，比天气更激烈的，是送茶来要求品茶的茶友们的热情。
村姑陈请这位茶友不要着急。我们先仔细看看图中的茶，再来说说这个茶的问题。
问题1:等级
卖家将这款茶定义为春末一级牡丹。
换句话说，这种茶的等级是白牡丹等级。
白毫银针、白牡丹、寿眉，按顺序，白牡丹是白茶中的第二等级，这是很好的。
然而，我们在图片中看到的茶，长而粗的茎和宽而大的叶子，根本不是白牡丹等级的茶。
白牡丹的标准是什么？
随便看一下白茶的国家标准，白牡丹的采摘标准是一芽一叶两叶。如下图。
(一等白牡丹)
(一等白牡丹)
但是茶友发来的图片中的茶叶与白牡丹的标准品相相差甚远。请看下图，做个对比。
(茶友来图，“2018春末一级牡丹”，茎粗叶宽)
(茶友来图，2018春末一级牡丹)
显然，这种茶远不是白牡丹的口味。如果你坚持说是牡丹，白牡丹可能不会同意。
但卖家坚称是一级牡丹。
从上面的对比图中，我们发现这种茶和牡丹根本不是一个档次的茶，茎粗叶大，只能算是长寿眉。
那么，如何证明才能说服卖家呢？
村姑陈想起了白茶的通用国家标准，简称国标。
在白茶的国家标准中，关于白牡丹的部分写得很清楚：
白牡丹分为四个等级：特级、一级、二级和三级。
在一级牡丹的等级要求中，国标写得很仔细：
外观：心更明显，依然坚挺，叶嫩。
粉碎：仍然均匀
清洁度：更干净
颜色：灰绿色，湿润
香气：鲜嫩，鲜香。
口感：更甜更醇。
汤色：黄澄澄的。
叶底：芽多，叶嫩。
看看茶友发来的图片，再对比一下白茶的国家标准，马上就清楚了。
这和牡丹一点关系都没有，连最低档的牡丹都没有。只能是寿星。
(按照白茶国家标准，一级白牡丹的颜色还是灰绿色的，但是请看下图，茶友送的一级牡丹图片。这个颜色恐怕和绿色无关，喵喵~ ~)
(茶友来图，2018年春末的白牡丹)
问题2:技术
爱茶的人曾经向店主抱怨说这种茶的颜色是黑色的。怎么可能是今年(2018)的新茶？
春天新白茶的叶子不应该都是绿色的吗？为什么你的新白茶棕色的叶子像巧克力？
店主说：“这个你不懂。我这茶是春末的。当时的气候接近夏梦，也就是纯晒茶的颜色。我要骗你，还不如告诉你，这种茶是老白茶，价格可以贵一点。”
茶友看似没什么问题，但总觉得哪里不对劲，一口气卡在那里，心里难受。
从村姑陈的经历来看，掌柜的这番话有两大疑问：
1.纯晒工艺，会不会是棕色和巧克力色？
据我所知，茶叶采摘时都是绿色的。只有在加工过程中，在阳光和温度的作用下，茶叶的颜色才能转变成各种颜色。
这种变化的规律是，光照和温度越高，茶的颜色越倾向于咖啡和巧克力。光照和温度越低，茶叶的颜色越倾向于自身的绿色。
(春茶季节，气温很低，纯晒的一等春长寿眉，晒后呈绿色。)
（春季白茶，白毫银针的芽头）
而春季，我们知道，温度是很低的，别说春季了，就算是秋季，也不可能把茶晒成咖啡和巧克力色。连气温和光照最强的立秋时节，也只是把纯日晒白茶做出五彩色，不是纯粹的咖啡和巧克力色。
除非工艺不行，粗制滥造：茶叶采下来先渥堆一天，让叶绿素迅速大量散失，第二天再放太阳下暴晒一整天，中午最热的时候也不把茶收进来，只管让它死晒死晒，这样，就真的把茶给晒死了。
是的，在我的定义中，被粗暴的坏工艺做坏了的茶叶，就是咖啡和巧克力色。
（厚厚渥堆）
（随便晒干）
2.难道业内很多人，把这种晒坏了的茶，当成老白茶在销售？
从掌柜的说辞，不难揣测，他一定是知道内情的，知道业内有人，用这种晒坏了的白茶，允作老白茶出售。
并且，他把他这一次的没有同流合污，作为自己品质高洁的证据，用于证明自己销售的茶，品质确实同样高洁。
这个逻辑是有问题的。
没有以新充老，这种精神该赞扬。但是，这就可以成为他的茶叶等级达标以及工艺合格的证据么？
就像那个用绳子勒死人的嫌犯，在法庭上做出的自辩：我没有想杀人，否则我为什么不用枪，枪不是更快捷么？
在铁打的证据面前，一切的狡辩都显得那么无力。
无论用哪种工具杀人，都是杀人，都是置一条生命死亡，本质上是没区别的。
再说，一个好人，就能做出好白茶么？
未必。
一个人品质好，便代表他事业有成能成为人生赢家？
更是未必。
（精工细作，等级相符，才是好茶）
尾声
本来打算结尾了。
想起茶掌柜说，他的茶加工的时间在孟夏，查了一下孟夏的时间，是公历的5月15日前后，于是想在图库里找一张夏天茶园的图片配一下。
没想到，找出来的夏季茶园里，茶树的特写镜头，让我吓了一大跳。
不愿意相信，又拉了李麻花过来确认。她忽闪着从小画素描的大眼睛，定定地审视了半小时，最后，点了点头。
看官们看仔细了，上图是5月中旬的茶园图片。
只有夏季茶才有如此粗大宽阔的叶片，以及粗长的梗。看这茶青图，再对比茶友发来的图，见下图，惊觉这茶，不但不是牡丹，甚至都不是春茶！
它长得跟这茶园里的夏茶，几乎一模一样。
芽头瘦小，叶片宽阔，碎片还很多。
看来茶友买的这茶，坑太多。
寿眉当做牡丹卖，渥堆变成纯日晒，夏茶充作春茶卖，碎片还非常之多。
细思极恐。
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