凤凰单丛那些奇怪的名字，连资深茶农也没完全弄明白

凤凰单丛作为乌龙茶中的品种之一，滋味和香型都很不错。很多茶友喝多了凤凰单丛后，也逐渐接触到名字比较奇葩的单丛茶，而凤凰单丛那些奇怪名字的由来，都源于茶农们在种植茶树，以及进行茶工艺时突发奇想所取的。随后这些茶名就经过一代又一代传承下来了。

鸭屎香

这款鸭屎香单丛茶很经典，不仅茶香具有韵味，名字听起来也很不雅。其实，它的名字源于一个小故事。这种茶叶是从乌岽山引进，随后种植在“鸭屎土”中，所谓的“鸭屎土”就是茶园的黄土壤。由于茶叶的鲜叶是乌蓝色的，且外形与鸭屎脚木相似，因此，茶农见村里人纷纷问起这种茶叶的名字和香型，生怕被人偷去，便撒谎称这是一种名为“鸭屎香”的茶叶。

从此，鸭屎香的名字就传开了，即便后期将其名改为“银花香”，也难以盖过鸭屎香的名号。

干茶状态的鸭屎香叶片粗矿，色泽乌褐，且散发出花蜜香、奶香，茶汤更是带有稠感，入口回甘，喉韵持久。

锯朵仔

锯朵仔是杏仁香单丛茶的典型代表，由于其叶片与锯齿相似，又利又深，远看像一把小铁锯，所以才得名“锯朵仔”。

锯朵仔单丛茶色泽油润，呈现灰褐色，干茶外形为条索状，香气清高，滋味鲜爽，且散发出杏仁香，经过沸水的冲泡后，锯朵仔的茶汤变得橙黄透亮，具有明显的山韵和丛味。

凹富后

凹富后又名“塌崛后”，属于单丛茶中的黄枝香型。从前，这种茶叶的母树种植在凤凰凤西管区丹湖村一个叫塌崛后地方，因此，凹富后就有了“塌崛后”的叫法。

这款茶的茶香带有新鲜甘蔗的香味，茶汤清新中带着一点甜。茶叶的外观秀气，茶汤透亮，入口轻柔，滋味甘甜。

兄弟茶

“兄弟茶”是单丛茶中芝兰香型，由于其茶树是两株树形相似，叶形相同的名丛，又彼此相交，亲密得好像兄弟一样，才得名“兄弟茶”。

这款茶外形挺直，色泽为黄褐色，香气幽雅，带有兰花香，茶汤是橙黄色，口感甘醇。

火辣茶

“火辣茶”也是凤凰单丛中的一种香型，由于其经过沸水的冲泡后，冒出与咖啡相似的火辣味才得此名。

火辣茶外形紧卷，色泽为灰褐色，表面油润，香气浓烈，且具有蜜香，经过沸水的冲泡后，茶汤的颜色变得清澈金黄，口感鲜爽，带有咖啡味。

輋门

輋（she）门又名“城门”，由于其母树最初生长在茶輋的入口处才取了这个名字。

輋门单丛茶的叶片硕大修长，茶汤为明黄色，茶香清新怡神，入口甘爽通透，山韵绵延。

苦种

苦种单丛茶生长在高海拔的乌岽山，距今已经有了几百年的树龄。由于其茶叶和茶汤都带有苦味，才得名“苦种茶”。

这款茶的叶片为条索状，色泽为黑褐色，茶汤又浓又苦，且回甘强烈，具有一定的药用价值。

凤凰单丛的品种繁多，甚至多到连当地一些资深茶农也没能完全弄明白。

那么，茶友们都喝过单丛茶的哪些品种？欢迎留言参与我们的讨论。