冬天天气冷，喝茶时注意这2个要“温”，别再不当回事了

冬天天气冷，喝茶时注意这2个要“温”，别再不当回事了。

爱喝茶是很好的生活习惯，经常喝茶的朋友往往显得更有气质，而且茶叶中富含很多营养元素，对身体有好处，还能起到提神醒脑，促进工作效率的作用。

茶叶的发源地在中国，我们身边有着浓郁的茶文化，对于很多茶友来说，喝茶就是生活中的一件琐事。一年四季都要喝茶，天天都要喝茶，早上起来第一件事就是先泡茶。多喝茶对身体有好处，但是喝茶不当，却会损害身体。茶叶对肠胃有一定的刺激性，肠胃不好的朋友喝茶时更需要注意。

尤其是现在已经进入冬天了，冬天天气寒冷，喝茶对身体的影响更大，要想舒服过冬，这2个“温”很重要，建议别再不当回事。

一个是茶水要温

冬天到了，北方开始下雪，天气温度往往会在零下。南方虽然会比北方暖和，但是温度也只有个位数。气温低，茶水也会冷得快，冷茶会加大茶多酚还有茶碱对身体的刺激作用，肠胃会更加不舒服，肠胃不好的朋友喝到冷茶，肚子会咕咕叫，甚至会拉肚子。

冬天气温低茶水冷得快，用功夫茶具泡茶，要频繁地加热烧水泡茶，更换茶汤，才能保持茶汤的温度，实在是太麻烦了。其实，冬天更适合的喝茶方式是煮茶，现在围炉煮茶超级火。慢慢悠悠地煮一壶茶，让茶水一直保持在温水的状态，随时随地可以喝，香气高扬还伤肠胃。

而且煮茶要比泡茶要来得高效，煮一壶茶有一升多的容量，而盖碗或者茶壶基本上都只有100毫升的容量，煮一壶茶，可以慢慢喝很久，省了很多事情。茶水烧开，水蒸气喷涌而出的画面很有意境。

另一个茶性要温

作为茶叶之都，我们的茶叶自然很多。每一种茶叶都有不同的原材料，不同的制作工艺，每一种茶叶的味道和茶性也都是不一样的。茶叶的茶性分为凉性和温性，基本上是随着茶叶的发酵程度由凉变温，绿茶的茶性是最凉的，红茶茶性最温，冬天要多喝温性茶。

为什么茶叶的茶性会发生变化呢？这是因为在茶叶的发酵过程当中，茶叶中所含有的多酚类物质和茶碱类物质，会随着发酵程度的提高，不断减少，不断转化为更加温和的内含物，对肠胃的刺激性也随之降低。

红茶所含有的茶多酚和茶碱类物质最少，对于肠胃的刺激性也最小。喝红茶时，红茶进入肠胃，会在肠胃的表面形成一层保护膜，有暖胃的效果，冬天喝红茶，我们经常会感到肚子暖暖的。

我国的红茶品种也是很多，每个茶叶产区都有自己特殊的红茶，最具代表性的是四大红茶，云南滇红、君骏眉、正山小种、英德红茶英红九号，茶香味浓还带有香甜。可以搭配牛奶或者糖块饮用。

普洱茶也是属于温性的茶叶，普洱茶刚出厂的时候是没有发酵过的，属于绿茶，但是随着一段时间的陈化，它会自然发酵，茶叶和茶汤会变得更加香醇，不断地向红茶靠近。普洱茶有越陈越香的特点，一般要保存十年左右才能有更好的茶香味和汤感。

普洱茶熟茶也属于温性茶，普洱熟茶和生茶的区别在于一个渥堆，渥堆发酵通过人工的干预，让茶叶发酵更早更完全，普洱熟茶茶汤颜色红艳，味道也更醇厚。普洱熟茶适合口味比较重的茶友们。

老白茶老白茶这几年异军突起，白茶本身是属于轻发酵的茶叶，但是在存放几年之后，跟普洱茶一样，会越老越香。白茶有这样的一个说法，“一年茶，三年药，七年宝”，珍藏三四年的白茶就已经很好喝了。白茶茶叶没有经过揉捻，用泡的不容易泡出来，煮茶更好喝。