武夷名丛大红袍的传说

武夷山有三十六峰、九十九奇岩，峰峦叠翠，怪石鳞峋。九曲溪蜿蜒十五里，萦绕山间，形成三弯九曲的胜景。大红袍在武夷名丛中享有最高声誉。它既是茶名，又是茶树名。

大红袍

大红袍产于天心岩九龙巢的高岩峭壁上，岩顶终年有细小甘泉由岩谷滴落，滋润茶地，随水滴落的还有丰富的有机质化合物，这些形成了大红袍得天独厚的生长条件。

大红袍的品质很有特色，其他名丛冲泡七次后茶味已极淡，但大红袍冲泡九次后仍保持原茶真味，不失其香。 关于大红袍，有几种奇妙的传说。

大红袍茶园

皇帝赐名大红袍

传说明朝洪武年间，一秀才上京赴考，路过武夷山时，病倒在路上。幸被天心庙老方丈看见，泡了一碗茶给他喝，结果病好了。后来秀才金榜题名，中了状元，还被招为东床驸马。

　　次年春天，状元来到武夷山谢恩。在老方丈的陪同下，前呼后拥，到了九龙窠，但见峭壁上长着三株高大的茶树，枝叶繁茂，吐着一簇簇嫩芽，在阳光下闪着紫红色的光泽，煞是羡人。老方丈说，去年你犯鼓胀病，就是用这种茶叶泡茶治好。人们传说很早以前，每逢春季茶树发芽时，就鸣鼓召集群猴，穿上红衣裤，爬上绝壁采下茶叶，炒制后收藏，可以治百病。状元听后，求制一盒进贡皇上。

茶汤

状元带了茶进京后，正遇皇后肚疼鼓胀，卧床不起。状元立即献茶让皇后服下，竞然茶到病除。皇上大喜，将一件大红袍交给状元，令他代表自己去武夷山封赏。一路上礼炮轰响， 到了九龙窠，状元命人将皇上赐的大红袍披在茶树上，以示皇恩。说也奇怪，等掀开大红袍时，三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光，众人说这是大红袍染红的。 后来，人们就把这三株茶树叫做“大红袍”了。有人还在石壁上刻了“大红袍”三个大字。从此大红袍就成了年年岁岁的贡茶。

大红袍干茶

县令献官袍 一故事说，古时候崇安有位县令，生了重病，求医吃药终不见效。武夷山天心寺僧人知道了，献上山寺所产的茶叶，没想到吃了几次，大病居然痊愈。这位县太爷感动至极，不过他感激的不是献茶的和尚，而是那棵茶树，于是亲临山崖，对着茶树叩拜，焚香礼拜。然后脱下红色官服，战战兢兢地爬上茶崖，将自己的朝服披在茶树上，以表感恩之心。大红袍的茶名便由此而来。这只不过百姓又一个美好传说罢了。

大红袍茶汤

神仙茶 故事说很早以前，武夷山慧苑岩住有一位勤劳善良的老婆婆，在一次大灾年间，有一天遇见一位病危的白发老人，老婆婆把自己当饭吃的野菜汤送救活了老人。老人感恩，遂送了一龙头拐杖给老婆婆，又从口袋摸出二粒种子，让老婆婆用拐杖在地里挖个坑，撒下种子盖好土，浇了水 ，而后老人飘然腾空而去。不久长出了茶树，人们惊叹为神仙所赐的神茶 。

大红袍叶底

后来被当地官员知道，因没喝到神仙茶恼羞成怒，把茶树连根铲除，老婆婆因此病倒了。有一天老婆婆拄着拐杖刚出门，就看见几个男人正扛着 树根走过来，老婆婆把拐杖放在树根上，谁知龙头拐杖忽然变成了一片红云，载着那树根在空中打了三个圈，冉冉飞去，飞进了九龙窠，落在半山腰，第二年长出了茶树，此后茶树发芽，长成三株。传说这就是最早的三株大红袍的来历。

大红袍干茶

武夷岩茶的发展大致始于唐，盛于宋、元，衰于明，而复兴于清。宋元时期，这里的茶称建州贡茶、北苑龙团，是宋皇室贡茶主要产地。每年惊蛰开始采茶，当地官员亲上祭台，隆重礼祭一番。令差役鸣金击鼓，满山茶农齐声高喊：“茶发芽！”响如震雷，场面十分壮观。据说，这时山泉井水纷纷上涨，甘甜清冽。用这种水制茶，茶质异于常品。大红袍就是在这种氛围下产生的。

干茶与茶汤

总之，大红袍传说众多，愈传愈神，愈神愈传。至今武夷山天心岩附近的九龙窠，岩壁上镌有“大红袍”三个大字，石间生长着三株一米高的灌木茶丛，茶质厚实，芽叶微微泛红，也许质厚色红才是大红袍茶树得名的真正由来吧。

大红袍属半发酵茶，口感丰富，香高味醇。熟香型茶的口感香醇甜美，清香型茶的口感清甜甘爽。大红袍十分耐泡，特点为“活、甘、清、香”。