杀青，我们前面有一篇文章针对杀青进行了讲解(杀青过程概述)，这是由于的原料一般都比较老、粗，为避免由于茶叶水分不足不匀而造成杀青不通透，这里需要按10:1的比例进行洒水，1公斤茶叶需要100g水。
初揉，由于很老很粗，因些这里需要按照轻压、短时、慢揉这个原则来进行揉捻，等到的嫩叶成条后，老叶成皱叠时就完成了。
渥堆，这个步骤是成形最重要的一点步骤，在渥堆的时候条件需要适宜，渥堆要在北窗、洁净的地面、阴凉地，在经过初揉的还没处理就把其堆切起来，上面加盖湿布，在渥堆的过程中需要进行翻堆。
复揉，这里把渥堆成的茶坯经过复揉，下机生成块，及时的进行干燥。
烘焙，这里就是将已经成茶块的用松柴旺火烘焙。在这里进行干燥，手捏的茶叶可以捏成粉未将可。
烘焙完成后，进行晒干及时装袋进行包装入库，到这里安化的制作就完成了。 经过这六大步骤生产的茶叶，其茶香，味醇，如果存放久一点，其味道更美。
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用户评论
安化百两茶是一种珍贵的传统茶叶，让我对它的手工制作工艺感到惊叹不已。
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尝试了安化的百两茶，深深被其独特的风味和深厚的背景所吸引，尤其是那背后精湛的制茶技艺。
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亲身体验完安化百两茶的全过程，我对茶文化有了更深的理解，尤其是传统手工艺的魅力。
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第一次接触安化百两茶时，就被它复杂而细腻的制作工艺深深打动。
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品尝过一泡安化的百两茶后，我觉得那些制茶的传统技艺真是让茶叶本身焕发出更独特的光芒。
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了解了安化的百两茶如何由手工制成，更加对这种古老茶艺充满了敬意和喜爱。
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从农夫到炒茶师的劳动过程见证了安化百两茶独特的制作工艺，每一泡茶都浸透着他们的智慧与汗水。
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品尝过安化百两后，我对茶叶的制程有了全新的认识，尤其是那每一步精细的手工操作。
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感受安化的百年技艺，在一杯好茶之中品味千年文化底蕴，对这传承百年的制作工艺充满了敬佩。
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在深入了解安化的百两茶制作工艺之后，我被中国茶艺术的博大精深所惊艳。
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每一颗茶叶都承载着安化千年的制茶经验，品饮时感受到的是时间和技艺赋予的独特气息。
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通过这次体验，我对传统茶艺充满了新的热望，特别是看到安化百两茶的制作工艺让人惊叹连连。
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从采摘到晾晒再到揉捻和烘干，每一个步骤都对最终品质起着决定性作用，这就是安化的精工之道。
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在品尝的过程中，我想起了安化那些辛勤劳作、传承技艺的人们，这种手制的茶叶仿佛是他们智慧结晶。
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安化的百两茶不仅口感丰富细腻，背后的传统制作工艺更让人赞叹不已，它展现了茶文化深厚的一面。
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每一杯安化百两都讲述着古老的手艺故事，品饮之时能深深感受到那份历经岁月沉淀的匠心独运。
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深入了解了安化的制茶传统后，我越发感慨于手工技艺的宝贵性和独特魅力，在每一片茶叶中都能体会到匠心精神。
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体验完安化百两茶的制作过程后，对中华传统的精湛工艺有了更深的理解和尊重。
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品尝每一口安化的百两，都能感受到古老传统制茶工艺带来的醇厚韵味和深厚内涵，真是难以忘怀。
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