3、从南京到北京，买的不如卖的。这并没有什么问题；
4、绿茶不易长期保存。买茶不要跟风。你喜欢的就是最好的；
5、贵的不一定好，但极其便宜的肯定好不了多少。
内容
1. 春茶有什么好处？
2、初采茶、初春茶、明前茶、余前茶……春茶是越早越好吗？
3、春茶是越嫩越好吗？
四六类茶都需要春茶吗？
5、购买春茶要注意什么？
6.我们来关注一下绿茶，绿茶是大家最喜欢的春茶。
7、部分品牌春茶推荐（仅供参考）
八、不花钱怎么喝春茶
9、要想尝到春天的味道，泡茶的同时也要吃零食。
十、关于绿茶的保存
下面开始正文。全文长约7000字。由于本人水平有限，如有不足或不当之处，敬请指正。
一、春茶到底好在哪儿？
正如标题所说，很多人都迷恋春茶。即使是不迷恋春茶的人，此时恐怕也会休息一下。
1.普遍认为春茶最鲜爽
春天带来新鲜的味道，很多喝茶的人都同意这句话。那么，从科学的角度来看，这是真的吗？如下图所示，根据《不同季节绿茶中茶多酚、咖啡碱和氨基酸含量分析》（李健、卢梦云、张昌利）的研究，对比同一产地的春、秋绿茶，确实春茶的氨基酸含量水平明显高于秋茶（虽然没有夏茶的数据，但大家都知道夏茶的品质水平），氨基酸是重要的保鲜物质。茶氨酸作为氨基酸的重要成分之一，被认为是提神醒脑，或者清新爽口的重要表现。让我们更深入地了解氨基酸。春季气温较低，昼夜温差较大。氨基酸的分解速度明显低于生成速度。因此，春茶中的氨基酸积累量处于一年中最高值，这就解释了为什么春茶是最好喝的。快乐的理由。
2.普遍认为春茶最营养
氨基酸含量高，其他物质含量也高吗？事实上，从上图可以看出，春茶中氨基酸、茶多酚和咖啡碱的含量普遍高于秋茶中有关物质的含量。高了多少？茶多酚高出3.0%，咖啡因高出3.4%，氨基酸高出10.2%。同样，从酚类与氨基酸的比例来看，春茶更能体现提神醒脑的特点。至于茶叶中的其他物质是否也高于其他季节的含量，这项相关研究尚未全面。但一般认为，经过冬季积累，此时养分最丰富。
3.普遍认为春茶最健康
现在说到健康有机产品，这是茶饮者最关心的。经历冬季储藏和春季生长后，没有病虫害的侵蚀，无需担心使用农药，农药残留的可能性也大大降低，符合健康有机的形象人们历来都知道的春茶。当然，必须客观地指出，真正的有机茶并不是使用农药、化肥，然后经过冬季代谢形成的，而是需要在有机状态下多年栽培。
春茶的茶形、色泽确实更加美丽。
至于春茶的其他优点，比如外形更加美观、符合自然发展规律等，都有其道理。可能有人会指出，春茶不应仅以绿茶为例，但事实上，春茶中的绿茶才是这一群体的主要成分。绿茶也被许多专家学者公认为最接近茶本身形态的类型。
二、头采茶、头春茶、明前茶、雨前茶……春茶是不是越早越好？
随着人们对春茶的喜爱与日俱增，头茶、头春茶、明前茶、玉前茶等名称也层出不穷。有些名字由来已久，有些则是噱头，但我们需要简单地理解。
1.头采茶
顾名思义，是春茶第一采摘，类似于春天第一采摘、花园第一采摘的说法。但总体来说，初采茶数量不多，且多为试制。举个简单的例子，据报道，3月中旬，日照绿茶产区巨峰一茶园的园主采取了有效的防寒措施，并采摘了少量鲜叶开始试用。生产。此可成为首选茶。要知道，一般情况下，日照绿茶的采摘时间能达到明前的年份是很少的。当然，近年来整体气候发生了明显变化，许多名优绿茶的采摘时间提前了。在南方，因为气温还不算低，所以采摘的时候，不会那么零星发生，而且采头量也不像北方那么稀有。因此，头采茶需要理性看待，具体情况具体分析。
2.头春茶
相比之下，是根据时间段来命名的。我个人认为和早春茶的名字类似。初春茶是指春季采摘的第一批茶叶。第一波可以理解为第一批作物，可能包括多轮采摘，持续数天。一般认为，头春茶代表了春茶中的最高品质。
3.明前茶
4.雨前茶
和明代的清明节一样，雨指的是谷雨，谷雨节气之前生产的茶叶。此时的春茶虽然没有明前茶那么贵，但却更划算，也更亲切。与明前茶相比，虽然少了几分清新爽口，但浓郁醇厚的口感或许更突出。当然，这个比较仍然是同类型茶在不同阶段的比较。
不管如何区分，随着人们生活水平的提高，更多的人愿意花更多的钱来喝更健康、更好的春茶。回到开头提到的问题，春茶是越早越好吗？答案很明显，并不是越早越好。有些茶叶在上市前就由茶商进行促销，所以这早已是一种欺诈行为；有的茶分明前、余前，也偏爱萝卜青；有些头春茶还不如稳定生产的头春茶……这些都是客观现象。
三、春茶是不是越嫩越好？
其实这个问题和上面的越早越好有很大关系。茶叶的生长与时间有明显的相关性。答案自然不是越温柔越好。春茶只有到了合适的时间才能采摘。比如太平猴魁，如果想趁年轻的时候做，肯定不行。在这里建议大家需要了解各类茶叶的采摘时间和上市时间，而且不限于绿茶。以往我都会查找相关资料，总结一下去年相关的茶叶采摘时间。但每年都有变化，气温不同，生长环境也有变化。最好参考以下情况。
1.利用百度资讯来搜索
这个其实非常简单实用。只需搜索有关您喜欢哪种茶的相关信息即可。例如，搜索信阳毛尖。如果您想一目了然地了解更多信息，您将看到以下搜索结果。
2.登录名优茶所在地政府网站
以安吉白茶为例，您可以直接进入安吉县人民政府官方网站查询相关信息。明天我看到正式采摘时间是3月24日。
3、以中国茶叶流通协会官方账号评审
四、六大类茶都需要追春茶吗？
看到上面大部分都在说绿茶，很多朋友会问，那其他茶类呢？六大茶类都需要春茶吗？一般来说，六大茶类中也提到了春茶，但绿茶显然是最主要的。
红茶中，春茶也以鲜、甜、爽而著称，但成本也较高。与非春茶或老红茶相比，更显鲜香。至于老红茶，汤的醇厚确实会增加，但香气会打折扣。
乌龙茶需要特殊处理。例如武夷岩茶，4月份采摘，5月底结束。而且，生产出来的茶叶必须经过数次烘焙，才能投放市场。很多喜欢武夷岩茶的茶友也承认，并不是所有的武夷岩茶都是当年最好喝的。必须根据茶的品质和烟火来判断。又如安溪铁观音，讲究春水秋香。当然，其他茶也有类似的情况。
黄茶中，春茶也比较有讲究。我对黄茶研究不够，也没有喝够黄茶，就不深入说了。
白茶中，大多数吹春茶与绿茶相同。你尝到的就是那一口清爽的味道。老白茶有其自身的好处和优点。个人来说，白茶、春茶都可以少量品尝。老白茶经常喝最舒服。
黑茶中，春茶近年来也被提及。当然，它已经成为一个比较高端的标志，但目前还无法成为黑茶的主流认知。
至于胜普，也是为了喝春天的味道，大部分都是毛茶。对我来说，少量喝就足够了。
对了，还有花茶。作为窖藏茶，茶底涉及到原料的季节。比如茉莉花绿茶，自然最好用三伏天的茉莉花来搭配上好的春茶。因此，有些花茶也讲究春茶。
五、选购春茶要注意什么？
购买春茶，自然有渠道优先选择看得见、看得见的。如果两者都没有，如果只能网上购买，那就要注意策略了。例如，一定要少买，多尝试。一定要货比三家，一定要注意商家和品牌的选择等。
1.务必认准原产地
产地的重要性不用多说。淮南产的橘子叫橘子，淮北产的橘子叫橘子。即使是优秀的推广，如茶叶从南方引进北方，也与产地的风格完全不同。无论采取什么方式，都必须确定是否是原产地。有渠道就靠渠道。如果没有渠道，就靠地理标志、品牌、非基因人群。
2.务必询问清楚
本文主要关注网上买茶。为什么要特别强调这一点呢？因为，在实践中，我们经常会遇到一些店家耍花招，比如贴上春茶而不是2020年春茶。在某些情况下，有可能玩文字游戏。但大多数情况下，只要您与客服确认相关信息，客服就会告知您具体情况，即使收到货后产生误会，维权也是有依据的。另外，如果问得更多，还可以进一步了解茶叶的具体产地、产品特点等。
3.务必区分陈茶
上面已经提到，有些茶商用老茶来打通。对于不怎么喝茶的人来说，很难判断。我还是推荐一张中国茶叶流通协会的图片。就我个人而言，我认为它描述得非常准确。
以上只是购买春茶时应注意的几点。随着时代的发展，出现了许多新奇的购物方式。比如疫情期间，各种带茶方式也非常有特色。有收取佣金后偷偷整个购买过程的，也有代他人购买、拍照的。对于少数尝试新事物的茶爱好者来说，完全可以尝试一下。
六、重点说说大家最爱追的春茶中的绿茶
全国绿茶产区范围南起海南岛，北至齐鲁，西至西藏，东至……。地域广阔，采摘时间从南到北从一月开始。茶的形状各异。茶香浓郁，茶味清新爽口。用朋友的话说，即使你不喜欢绿茶，这个季节也可以多喝几次。可见，春茶中已经有了对绿茶的微妙认可。那么，有必要对绿茶有一个简单的了解。
1.绿茶的形状
先从干茶的形状说起，包括扁形、针形、直形、卷曲形、自然形、异形绿茶等形状。然而，外观却有很大不同。第一个受采摘嫩度影响，第二个由适应要求决定，第三个由茶树品种决定，第四个由生产工艺影响。一般来说，芽头最难整形，因为芽头嫩而脆，而较大的叶子则更容易整形。当然，这句话并不是说茶越年轻越好。茶叶的嫩度必须与加工工艺、适宜的品种等相匹配才是最好的。举个简单的例子，安吉白茶经过多年的探索和发展，形成了自己最终占据主导地位的形态，而不是西湖龙井的形态。
说完了干茶的外观，我们再来说说绿茶的叶底。叶底的形状实际上是判断春茶采摘时间的最佳方法。大概没有其他办法了。植物首先开始发芽，芽头通常比较粗。随着芽头的生长，第一片叶子也随之生长。此时一芽一叶，芽头的位置明显高于叶子的位置。那么，一芽两叶开始时，展开时芽头位置仍能保持高于或等于叶子的高度。 （如下图）如果后期芽头长出来，芽头会变得细长，叶子的高度会盖住芽头。这是判断春茶是否早采的重要方法。
2.绿茶的香气
绿茶的香气主要受加工工艺、茶树品种、采摘时间和地区差异的影响。当然，这里我们不谈风味物质的具体分析。工艺的影响，如龙井的豆香；品种的影响，如中茶108号、金轩的乳香；采摘时间的影响，如早采摘的白毫茶的香味，以及秋白露茶特有的香味。香气等；地域差异的影响，如同一茶树品种在不同产地的香气变化，如一些高端离岸绿茶特有的海鲜样和海藻香（味）。为什么，我提到了味道，因为很多时候，闻香和尝香是有机联系在一起的。
除了上面提到的香气效果外，很多人最关心的就是香气的种类，比如淡香、嫩香、花香、栗香等。一般来说，炒青绿茶的香气较高，具有较高的香气。板栗、豆香突出，如西湖龙井、日照绿茶、信阳毛尖等；炒青绿茶一般具有较明显的鲜味，具有鲜、嫩、花香等特点，其中比较突出、典型的花香是太平猴魁的兰花香。当然，这也不是绝对的。例如碧螺春，有芳香、花香、柔香。西湖龙井还能产生兰花香，以108号为原料也会有乳香。好的黄山毛峰还可以产生花香、果香等特点。但无论怎样，绿茶的香气必须纯净纯正，不得有任何杂质或不良味道，如青味、焦味、焦味等。 ETC。
3.绿茶的滋味
说说绿茶的滋味，主要有鲜、爽、嫩、醇、甜、苦、涩等。前面已经提到，氨基酸和茶氨酸在保鲜、提神方面起着重要的作用。温柔是一个比较难表达的特性，因为我们是喝茶而不是直接吃茶叶，需要对茶叶丰富的内在品质有这种感知。有着某种难以形容的意义；醇虽然比较抽象，但可以粗略地理解为浓，与茶多酚、可溶性果胶、可溶性糖有关。甜味的表达自然依赖于可溶性糖；苦味和涩味主要来自咖啡因、儿茶素、茶多酚等，但苦味和涩味的表达需要合理。太多会影响口感，但又不可能完全没有。我们感觉不到。因为它的整体协调性比较好。一个典型的例子是西湖龙井。
说到绿茶的味道，我们指的是名优绿茶，尤其是十大名优绿茶（无论是哪个版本），都有自己独特的口味优势，值得尝试。此外，一些小产区的茶叶也很优秀，如古竹紫笋、金奖慧茗、景山茶、保靖金茶等。
七、部分品牌春茶推荐（仅供参考）
1.绿茶
绿茶中，以浙江茶、徽州茶为佳。仅单单上就有很多茶，这是有道理的。根据金晓芳等人对不同产地绿茶汤中茶多酚和氨基酸含量的对比研究，可以看出，浙江茶的酚氨基酸比优势还是非常明显的。遗憾的是，当时他们并没有将徽茶纳入研究范围。从图片来看，苏茶也是可圈可点。
金晓芳等人的相关研究。
从个人角度来看，西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、安吉白茶等都值得饮用和尝试。不过，西湖龙井和洞庭碧螺春的价格确实感觉有点高。所以对于不缺钱的人来说是一个选择。当然，少量尝试是完全可以的。以前我在写的绿茶文章里推荐过各种品牌，但这里我只推荐两个品牌，回六和后坑。
在惠流，可以试试黄山毛峰的寻威800和寻威1200。去年讯威1200还没有上市，今年讯威1200重新推出。这对我个人来说是一种耻辱，因为我曾经在讯威1200中品尝过明显的花香和果香。酒体饱满，味道持久。另外，慧流的瓜片也是认可的，可惜我个人不太喜欢瓜片。
个人认为同价位的后藤的太平猴魁比六百里的要好。我去年买的，就是为了对比。京东后坑店遇到活动还是有不错的价格，当然天猫也不甘示弱。品质稍高的太平猴魁，能明显产生兰花风味的猴魁风味。没有尝过的人一定要尝尝。
有人可能会问为什么推荐黄山毛峰而不推荐谢裕达、王曼点、香园茶等品牌。其实如果你有兴趣的话，你可以尝试一下。每一种都有自己的特点。我不能武断地认为任何一个都是最好的。不好，只是个人喜好。如果没有进货渠道，优先选择品牌，但一定要在活动期间购买，不要原价购买！
由于小产区的优质茶叶非常多，茶友需要推荐品牌和商店。欢迎大家交流。
2.红茶
至于红茶，一般6月份之前网上品牌销售的茶都不是新的。红茶的话，还是建议尝试一下武夷红茶、滇红、芪红。当然，你也可以尝试安吉红茶、信阳红茶、九曲红梅等。
武夷红茶，推荐三个品牌：正山堂、山儿堂、君德。通常在六月，今年的春茶供应。
其中，正善堂推荐金丝锐系列，性价比很高，活动期间不容错过。
山儿堂首先推荐印君眉。还是那句话，银骏眉性价比最高，没有之一。
俊德首先推荐的是萧赤干，萧赤干做得非常正宗，很有特色。
至于金骏眉，特制金骏眉系列，正山堂和山儿堂风格相似，主打甜味，而俊德的野性魅力更明显，各有千秋。
滇红推荐丰牌，老牌子，价格还可以。没什么好说的。祁红推荐润丝，但要喝到正宗的祁门香却并不容易。
3.黄茶
著名黄茶有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽。说实话，我在网上尝试过好几个牌子的黄茶，但都没有找到自己喜欢的，所以这里也不能告诉大家。抱歉供参考。
4.乌龙茶
乌龙茶中，我只以武夷岩茶为例。没办法，我最喜欢的茶是武夷岩茶。不过要等到六七月份才能等到毛茶下来。从最近的情况来看，我们可以重点关注两个品牌，一个是小文家茶，一个是天心盾金。
小文家茶最近很活跃，经常有好活动，无论是天猫、京东还是微信店，尤其是前不久的义卖，还有一元即食牛肉义卖活动。我默默地说，虽然我一次没赢，但茶友被打了两次，我只能感到羡慕。
天心顿金，之所以推荐这个牌子，是因为每周五都有折扣活动，是一次性的优惠，感觉持续了很久。如果你正在追寻岩茶，千万不要错过。除了常规的价格折扣外，还有各种有奖猜茶活动，也是将学习融入挑战的好方法。
至于这两个品牌的岩茶品质，根据我个人和朋友的跟踪，在活动期间比较稳定，性价比高。适合没有渠道但想尝试武夷岩茶的茶友。
5.白茶
白茶，没有渠道的只能考虑品品香、绿雪雅等品牌。他们的茶都是比较商业化的茶，包括他们卖的一些老白茶，而且经常采用拼配等方法。但总体来说，作品还是可圈可点的，味道也从来不含糊。
6.黑茶
至于红茶和春茶，就没有什么特别好说的了。如果有兴趣，可以尝试一下安化红茶的芽尖、三尖，以及熟普中用春茶发酵的熟茶。看来这个提法是润运昌最先发起的。
7.生普
胜普春茶也有独特的味道。记得珍子号每年都会推出一批品鉴系列春茶。个人感觉是纯原料。除了价格低廉之外，还是值得尝试的。
8.花茶
一些朋友最爱的茉莉花茶，除了吴玉泰、张艺媛、碧潭飘雪之外，我还推荐大家试试老福州茉莉花茶。快来认识茶友告诉你哪家店买最好。
八、不花钱也能蹭喝春茶的方法
九、为了春尝一口鲜，泡茶也要走点心
为什么这里强调泡茶？因为泡茶真的很重要。例如，有些人只用100的沸水冲泡玉露茶，茶的味道就达不到理想的效果。再比如，有的人不用开水冲泡武夷岩茶，也很难获得怡人的岩骨花香气。
1.注意选择用水
我个人的底线是纯净水，然后是市场上的各种矿泉水。请注意，某种品牌的矿泉水可能并不对所有的茶都有益，也可能并不对所有品牌或某类茶的品牌都有益。茶农具有累加效应。
2.注意冲泡温度
关于冲泡温度，绿茶通常在80——90之间。当然，有些人喜欢开水刺激香气，但一定不要用开水冲泡，尤其是春茶，真的会煮烂。其实就网上来说，你购买的茶品页面肯定会有冲泡建议。
3.注意冲泡方法
严格来说，应该讲的是茶具的选择和倒茶的方法。在茶具的选择上，准备玻璃杯和白瓷盖碗基本上就够用了，尤其是绿茶。要注意倒茶的方法，尤其是茶多的茶。一定要用向上的倒法，否则汤会浑浊，影响口感。至于第一泡要不要扔掉，我觉得春茶没必要洗。
十、关于绿茶的保存
最后简单说一下绿茶的储存：装进小袋子，密闭储存。如果超过三个月，特别是要在夏天使用，建议用铝箔袋密封后放入冰箱保存。当然，还要注意冰箱内是否有异味。那么，肯定有人会问，如果按照常规存储呢？很简单，新鲜度和香味都会降低。
春风不如你的好。喝一口春茶，品味春天的味道！亲爱的朋友们，喝杯茶，出发吧！
用户评论
终于看到一篇关于选购春茶的文章了！我每年都期待着喝到新鲜的春茶，可惜总感觉买到的茶叶质量参差不齐。文章里说的那些辨别真伪的小技巧真是太宝贵了！
有6位网友表示赞同！
哈哈，你说的对，买春茶真的要谨慎啊！我前几年被不少劣质茶骗过，结果喝着苦巴巴的，还花了大价钱！以后一定要好好学习一下文章里的选购指南
有5位网友表示赞同！
每次看到朋友圈都在晒新春茶，我也好想尝尝新鲜的滋味，但不知道该从哪里入手。幸好看到了这篇文章，介绍了不同种类春茶的特点，这下更有底气选择合适的茶叶了。
有20位网友表示赞同！
别急啊，选春茶的关键在于看产地、品质和储存！文章说得对，一些名声大噪的品牌不一定质量最好，反而有些小厂家做得更加用心。
有5位网友表示赞同！
春天正是品茶的好时节，可惜我 tinggal di daerah tropis, tidak bisa merasakan nikmatnya teh musim semi. 感觉好失落呀!
有7位网友表示赞同！
说的太对啦！很多人只看价格和品牌，却忽略了其实茶叶的品质才是最重要的。
有11位网友表示赞同！
春茶的味道真的很特别，充满了清新的气息，我喜欢喝绿茶和白茶。文章里的选购指南很有帮助，让我更懂得了选茶的重要性。
有15位网友表示赞同！
我觉得文章比较全面，从产地的选择到包装的辨别都介绍得非常详细。希望以后能写些关于泡茶的知识呢！
有18位网友表示赞同！
春茶确实要谨慎挑选，有些人喜欢苦味的，有些人喜欢清香的，口味各异还需要根据自己喜好来搭配！
有13位网友表示赞同！
这篇文章说的很到位了，选春茶的确需要一些门道。我以前经常被坑过，现在看懂这些选购指南以后，终于懂得如何挑选到品质上乘的春茶！
有9位网友表示赞同！
买春茶确实要小心翼翼哦~ 文章里提到一些辨别真伪的方法很有用啊，让我感觉自己在选茶领域又提升了一层~
有8位网友表示赞同！
这个标题太吸引人了！我也很爱喝春季新茶，但每次买到的春茶味道都不一样。看来以后得认真看看这篇选购指南了！
有11位网友表示赞同！
文章挺详细的，讲到各个方面都能提供一些参考。不过我觉得对于新手来说，还是需要更多简单的建议和指导。
有11位网友表示赞同！
说了一些很有用的知识点，让我对春茶有了更深的了解。但是文中关于茶叶储存的方法我感觉可以再详细一点！
有5位网友表示赞同！
文章确实值得一读！尤其是在春季，想要品尝到优质的春茶真的需要一些技巧和经验。这篇文章给我的不少启发！
有7位网友表示赞同！
选购指南？好像有点过于专业了，对于普通爱好者来说太难理解了 。
有19位网友表示赞同！
我觉得文章忽略了一些比较重要的话题，比如不同种类春茶的冲泡方法和个人感受等等。
有17位网友表示赞同！
说实话，这些知识点我之前已经了解过了，这篇文章内容对我来说显得不太新颖了
有8位网友表示赞同！
标题写的很吸引人，期待能看到更实用的选购技巧！
有19位网友表示赞同！