你喝到的西湖龙井是乌牛早？
啥是乌牛早？
“乌牛早”已有300多年的栽培历史。
其最大特点，就是一个“早”字。
一般情况下，“乌牛早”上市一个月后，
西湖龙井、洞庭碧螺春才姗姗来迟。
乌牛早茶是中国茶类中特早发芽的品种，
3月上旬即可采制，品质佳的乌牛早龙井，味醇气香，色泽翠绿，为茶中珍品。
一般立春一到就开始发芽，公历3月上旬就可以开摘。
由于乌牛早外形和西湖龙井相似，产量也很大，所以在春茶上市的早期，市场上有些不法商贩用它来冒充西湖龙井。
两者怎么区别呢？
从颜色上看乌牛早干茶翠绿，
而西湖龙井呈黄绿色，乌牛早干茶短小肥厚，
而西湖龙井条索修长。
乌牛早茶底尾部有明显的黑褐色，而西湖龙井芽根部会有点泛红。
在口味上两者的味道截然不同
乌牛早干茶多少有点青草味，入口青气明显，整体口感和龙井比，相对偏淡些。龙井茶豆香明显，口感相比乌牛早更为醇厚，入口更顺滑甘甜。
在国内早茶市场独占鳌头，早茶市场占有率居全省第一。
很多人不承认乌牛早为龙井的一个品种，其实乌牛早也是用龙井茶扁平工艺制作的。包括龙井43、浙农117、浙农139等等。龙井工艺制作的龙井茶有很多种类。
不能一棒子打死乌牛早，品质佳的乌牛早品起来香气持久，汤色嫩绿。对于茶友来说也是不错的选择和尝试。不过还是要擦亮眼睛不要被不法商贩坑了哟[呲牙]
用户评论
听说那里的绿茶和西湖龙井差不多，所以我尝试了一次，发现确实别有一番风味。
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我一直对西湖龙井很感兴趣，却不太确定买到的是真正的还是“冒名顶替”的乌牛早。这次买了试试，挺惊喜的！
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原来所谓的西湖龙井里还藏着这样的秘密，“乌牛早”听起来都像是一款隐藏的宝贝了。
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我一直以为喝的就是西湖龙井，不过从这信息看，可能是“乌牛早”呢。好奇尝一尝不同品种茶的魅力。
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我对茶叶的研究不深，但这西湖和乌牛早的区别让我的味蕾更期待那杯茶的到来。
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看到这个标题，心里有点小纠结，我买的真的是顶级的西湖龙井吗？还是我被“忽悠”了呢？
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买了好几款名优绿茶之后，现在开始慢慢明白了，原来里面的“猫腻”还真不少。
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我一直信任的大牌，这次购买时因为这个标题多留了个心眼。喝到的茶味道确实让我重估了不少东西。
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发现西湖龙井中也有这样的小秘密，真是令人大开眼界。下次选茶更需要了解清楚了。
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以前总以为自己对茶叶很懂，结果一看这文章，我得再练练火眼金睛了！不过买了那款“乌牛早”，味道真的很不错哦。
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这个标题让我心里有些许疑惑，但同时也激发了我的求知欲。我要是买到的是真正的西湖龙井该多好啊~
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原来那些茶叶店家可能用的不是正宗西湖龙井，而是类似的“乌牛早”。这也太机智了吧！现在知道了，我更懂茶了。
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读完这个标题，我对买来的那盒茶叶产生了怀疑。如果真是乌牛早，我还是挺满意的，毕竟口感也是超级好。
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之前从没听说过乌牛早，这下算是长见识了。不过不管是什么品种的茶，只要味道不错就都值得尝试。
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这个发现让我对茶叶的知识更加好奇，以后买茶得学着分辨这些小差别。买到真正的西湖龙井真的超想试试！
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标题里那个“可能是”的用词让人纠结，不过我决定不管那是不是真正的龙井，至少这次尝起来挺舒服的。
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这篇文章让我对茶叶的种类有了更多的了解，下次买茶的时候会更加小心谨慎，不被误导就好啦~
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听了这个标题的想法后，我在选择茶叶时更仔细了。买到“乌牛早”之后发现，其实自己也很享受这种风格独特的茶。
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从此以后我会对所购的西湖龙井再三确认，不过如果是“乌牛早”，只要我喜欢，我也很满意。
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