红茶诞生在16世纪的福建武夷山，是由绿茶和白茶演变而来的。主要分为：功夫红茶、小种红茶、红碎茶，其中滇红和祁门红茶都属于功夫红茶。
而云南的滇红茶则起源于1938年冯绍裘带领的团队，用云南大叶种试制法创造了滇红，同时还培养了一大批专家学者。
滇红与普通的红茶不一样，是用大叶种制作的滇红茶，耐泡度高，也更为浓醇，茶黄素、茶多酚、咖啡碱的含量也会更高，那么为什么红茶泡出来，不仅茶汤是红色的，叶底都是红色的。
下面由说茶网思思为大家解答这个问题。
红茶是全发酵工艺茶，鲜叶的变化较大，在发酵的过程中茶多酚会发生酶促氧化反应，当茶多酚含量减少90％以上，就产生了茶黄素、茶红素等成分，香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红汤、红叶、香甜味醇的特点。
用户评论
我从小就爱喝红茶，总觉得它颜色醇厚深邃，感觉很有仪式感。其实我一直以为红茶的红色是由茶叶本身产生的啊！
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这个话题让我有点好奇，我家里的红茶是那种浅红的色调，是不是真的来自茶叶的颜色？看来要多了解一下红茶的知识了
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感觉这篇文章写得很有意思，我经常会琢磨一些生活中小的事物，像红茶的颜色为什么那么红。以前也好奇过是不是添加了色素的！
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我买红茶的时候，看到有的包装上标注着“天然原色”，感觉挺靠谱的。想来想去还是比较相信传统工艺吧！
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看来很多人都像我一样，关注红茶的颜色来源！其实有时候我也觉得红色太过于标准了点，总担心会不会是人工添加的
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作为一名茶友，我一直坚持喝传统工艺制作的红茶，因为我觉得味道和颜色都是自然纯粹的。当然，也有可能是我还没品尝过真正添加色素的红茶...
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我更愿意相信是天然茶叶的颜色！毕竟红茶历史悠久，一直以来都有很多人种植和制茶，如果真的使用色素的话，我觉得应该会引起一些争议吧？
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这篇文章让我了解了红茶的很多知识！原来红色并不是直接来自茶叶本身，而是经过一系列复杂的氧化过程后的变化！挺厉害的！
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说实话，我喝红茶的时候更多关注它的味道和口感，顏色什么的倒是不太在意。但是，如果添加色素的话，确实会影响到人们对红茶的认知嘛
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对于红茶的颜色问题，我觉得厂家应该更加透明！消费者也应该提高自己的鉴别能力，选择正规品牌的红茶。
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我从小到大都是喝红色比较深的红茶，现在想想会不会是添加了色素？虽然它味道不错，但我不希望被忽悠...
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我觉得如果红茶的颜色是因为氧化反应产生的，那其实就是一种天然的化学现象吧！就像一些水果变色一样。不过，还是要警惕一些不法廠家，毕竟诚信经营很重要
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以前总觉得红色深的红茶更高級，现在看来是种错觉啊！我还是喜欢纯净的味道，不用追求颜色太深沉。
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我的理解是，只要喝起来舒服味道好就行吧，颜色是不是那么重要呢？毕竟每个人对美的定义不一样
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我比较在意红茶的品质和健康，如果添加色素的话，确实会影响到茶叶本身的营养价值。消费者要多加辨别！
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看到这款红茶的颜色深得令人赞叹，但文章内容却提醒我要警惕添加色素的情况... 真是让人难以抉择啊!
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这篇文章让我对红茶有了全新的了解！原来红茶的色彩变化还这么复杂多变，真是一番眼界开阔的一天呐！
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我觉得红茶的颜色与其说“天然”或“人工”，不如说是一种加工后的艺术品。它经过复杂的工艺和精雕细琢，才能呈现出这么迷人的红色。
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