普洱茶一词的形成及六大古茶山、六大新茶山

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普洱茶产区最早公认的文字记载是咸通四年（公元863年）唐凡绰所著的《蛮书》。它记录了很多云南的历史文化。其中，《蛮书》记录了：条“茶出来了”。银生城周围的山都是散乱采集的，没有开采和制作的方法。蒙舍人用胡椒、生姜、桂花煮着喝。 “这是目前公认的关于普洱茶产区最早的文字记载，并被广泛引用。

应该没有问题，正如书上所说的“茶来自银生城周围的山”。 “殷盛”即殷盛节度，行政所在地为殷盛市（今京东东县）。管辖范围包括今普洱市、临沧市部分地区、西双版纳州等地。该地区被认为是世界上茶的原产地。《蛮书·云南志·管内物产卷七》区只写着“茶是从银生城周围的山里出来的”。

据说“采得松散，无采制之法，蒙舍蛮人用花椒、生姜、桂皮煮之而饮”。关于“零散收藏，无收藏创作”应该是道听途说。澜沧江流域有许多古茶山。这些古茶山规模宏大，树木古树参天。以景迈山为例，可采收面积超过1万亩。据布朗族传说，茶树种植已有1800多年的历史。如果没有采摘方法，就不可能有如此古老而广阔的茶园。

从茶文化史可知，茶盛于唐，盛于宋。茶在中国的兴盛，是因为饮茶已成为中华民族的一种时尚。最终最重要的推动者就是“茶马市”。长期以来，人们用茶叶换藏马。它是西藏最重要的贸易商品。还开辟了与西域的商贸往来，长期以来一直是丝绸之路上最重要的贸易物资。

对于普洱茶文化来说，元代是一段非常重要的历史。元朝统治云南时，发现普洱茶可以解决长期食用牛羊肉引起的维生素缺乏和毒素排泄的问题，因此最早成为游牧民族的必需商品。也因为云南的普洱茶是大叶茶，也是由最原始的茶树品种制成，加工工艺决定了它易于长期储存和运输，所以成为了大众茶类。从藏区到西域、丝绸之路。历代已成为对外贸易的重点商品之一。因此，中国茶的历史就相当于普洱茶的历史。

普洱地名的由来。元代，普洱市宁洱县有一个地方，叫“布日布”，哈尼语意为美女居住的河湾。由于后来用规范汉字书写，就成了“普洱”。普洱一词最早出现在这里，从此以正确的名字载入史册。由于清朝时期，普洱市、西双版纳州、临沧市均属普洱府管辖，贸易、税收、加工、运输等均在普洱完成，因此茶叶贸易云南这一地区被称为“普洱茶”。随着贸易的传播，普茶一词已名扬中外。直到明朝末年，才改称“普茶”。呃茶。

明朝万历年间（公元1620年），谢昭在其《蛮书》中记载：“以甘蔗泡茶，蒸成丸子。”这是“普茶”一词首次以书面形式出现。由此可见，当时普洱茶已经在内地流行起来。

2. 六大古茶山的由来

关于普洱茶的传说中，影响最大、流传最广的就是孔明兴茶说。值得一提的是，云南版纳、普洱、临沧等地许多少数民族每年采茶祭祖的茶祖也是孔明像。清道光《滇略》第12卷第：章“相传武侯游历六岔山，在右乐（有锣）留下铜锣，在铓之（铓之）留铓，在曼珠埋铁砖” （埋砖），留梆于伊邦（一邦），埋马镫于格登（放马镫），投包置于曼萨（埋马镫），故名其山。野枝中茶王树，为五山中最大的茶树，相传为武侯遗物，至今彝族仍崇拜。”

1957年中华人民共和国成立后，在西双版纳州政府的领导下，由云南茶叶研究所、农业大学、版纳相关专业组成的工作组，经过大量严谨的工作，大量取得了大量证据，确定了六种古茶及其地址。确认工作。这也是现在标准的古茶六山名称的由来。

六座古茶山：

1、格登茶山：位于香明乡西北部，茶园主要分布在新发、新九坊、志崩等村。格登茶山位于孔明山麓。该茶属于大叶型。由于茶芽粗大，包着银绒，明代被称为“大白菜”。歌山上供奉古茶树的碑刻随处可见，足以证明茶农对茶王古树的尊崇！

2、芒枝茶山：位于芒转茶山西北，与格登茶山相连，遥望孔明山。茶园主要分布在杨林、红土坡、安乐、小满崖等老村落。芒植茶山相传为诸葛亮埋功之地，故名。

3、依邦茶山：傣语称“莫拉”。一邦的意思是茶好。这是一个多民族的高山地区。一邦茶山位于勐腊县最北端，南连曼转茶山，西接格登茶山，东接义乌茶山。茶区有依邦、芒贡、西孔、甲布、芒松等茶山。

4、义乌茶山：位于勐腊县义乌镇，是茶马古道上的第一镇。与老挝仅一山之隔。也是江内六大古茶山中最大的茶山。义乌茶山茶园众多，有南边的义壁、三合社、益田、高山、漫秀、洛水洞、马黑、丁家寨、张家湾等，俗称义乌七寨八寨。最东边是靠近老挝边境的峰峰村。义乌茶山产茶历史悠久，茶农有丰富的种茶、制茶经验。到了19世纪，义乌茶山日渐繁荣，仅茶叶品牌就有十几个。义乌茶山的前身是曼萨茶山。后来曼萨茶山衰落，中心迁往义乌。值得一提的是，全球拍卖价格最高的“豪”级普洱茶基本来自义乌。

5、曼转茶山：位于香茗山南侧野香山旁，漠哲河畔，历史上年产茶叶1万多吨，大部分运往义乌加工销售。曼转茶山是现今保存较好的“六大古茶山”之一。原始密林中，茶林错落分布。

6、又乐茶山：又乐茶山位于景洪市基诺乡。东西长75公里，南北宽50公里。东北邻芒枝茶山，西南邻小勐洋、勐罕、勐关三坝。优乐茶山的主要民族是基诺族，古茶园分布在龙坝村、巴来村等地。

三、新六茶山的由来

新六茶山是相对于古六茶山而言的。由于新六茶山古树古茶园较多，其品质与古六茶山相差甚远。其中茶多酚和茶碱与六大古茶山有明显不同。也属于澜沧江流域东经100度独立普洱茶产区西南茶区。因此，它被称为新六大茶山。以澜沧江为界，又称江外六国。茶山。

差异是：

1、南糯古茶山：位于景洪市以东20多公里的勐海县格朗河乡，海拔1700多米。据记载，已有1700多年的种茶历史，目前居民以哈尼族为主。民国初年，澜沧江以南的车（李）佛（海）南（乔）茶区逐渐成为普洱茶的中心产区。南糯古茶山和佛海（原名勐海）茶厂很快闻名于世。南糯山茶园总面积21600余亩，其中古茶园12000亩。最完整的是竹林村和半坡老村。南糯山半坡老寨有一棵人工栽培的800年树龄的王茶树。南糯山是西双版纳生态环境最好的古茶山。

2、布朗古茶山：是我国唯一的布朗民族乡，也是最古老的古茶区之一。布朗山位于中缅边境勐海县境内，与滇南接壤。东与景洪市勐龙镇接壤，南、西与缅甸接壤，西北与打洛镇接壤，东北与勐魂镇接壤。海拔高度在535-2082之间。布朗族是云南最早种茶的民族——继古濮人之后，他们也善于种茶。布朗族迁徙布朗山的历史和种植茶叶的历史已有近千年的历史。布朗古茶山主要包括老曼峨、老班章、新班章、满心龙村的古茶园。老曼峨是布朗山布朗族最早建立的村落之一。已有900多年的种茶历史。

3、帕莎古茶山：位于格朗河乡南部，距勐海县城30多公里。帕夏村委会辖5个哈尼村，每个村都有一大片古茶园。帕夏村古茶园拥有版纳古茶山中整体树冠最大的。帕夏古茶园里有很多大树，没有一棵曾经矮过。老寨茶王树树干直径2米，高约10米。在版纳古茶树中实属罕见。

4、和开古茶山：位于勐海县勐魂镇西南部。和凯古茶园主要分布在曼麦、曼南、曼弄老村、曼弄新村拉祜族村落。和开古茶园也是西双版纳州古茶园中最大的连片茶园。

5、勐松古茶山：勐海老茶园枝条多分布在大安、南奔、宝塘、大勐、大满路、那卡等地。是勐海县乃至全乡最古老的茶区之一。辖7个村委会，茶园面积3.3万亩，古茶园3800亩。距离猛松乡不远的宝堂九寨沟，拥有猛松茶山最古老的茶树。猛松茶山北侧是西双版纳最高峰——花竹梁子，海拔2240米。那卡拉胡族古茶园所产的大树茶，香味浓郁，品质优良。

6、巴达古茶山：位于勐海县南部，与缅甸接壤，古茶区覆盖勐海县巴达、西丁两地。八大谷茶山拥有野生茶树群落和栽培古茶园两大资源。野生茶树产于和松大黑山原始森林，品种为大理中叶茶。 1800年著名的野生型“茶树王”就生长在这个社区。可惜近年来它已经消亡，只剩下一片废墟供人们游览，令人惋惜。同一山区还分布有栽培古茶园资源3451亩。八达山最古老的茶园是张朗村，已有1400多年的历史。