形似雀舌，根根竖立
宜宾雀舌，由来已久，早在饮茶文化兴盛的唐朝，就已被视为珍品进贡皇室。宜宾雀舌采用鲜嫩芽头为原料，经过独特工艺制成，因形状小巧似雀舌而得名，冲泡之后，根根竖立杯中，美不胜收，除了品质优秀、口感甘甜、轻滑滋润、满口生津、余韵悠长之外，经科学研究表明，雀舌绿茶含有多种对人体有益的成份，适宜日常冲泡饮用。
宜宾雀舌外形
特级：
形状：扁平整齐、光滑、匀整、形似雀舌
色泽：嫩绿鲜润
汤色：嫩黄绿明亮
香气：嫩香、清香持久
滋味：鲜爽回甘、满口生津
叶底：黄绿、整齐匀称、肥嫩成朵、柔软厚实
宜宾雀舌汤色
一级：
形状：扁平、尚光滑、较匀整、形似雀舌
色泽：绿鲜润
汤色：黄绿明亮
香气：清香尚持久
滋味：鲜醇回甘、有生津回甘
叶底：黄绿、尚整齐匀称、肥嫩成朵、柔软
宜宾雀舌叶底
宜宾雀舌产地
四川省宜宾市
宜宾雀舌功效作用
抗氧化、抗辐射、抗击衰老清新口气、清热解毒降血压、降血脂
宜宾雀舌冲泡方法
茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。
宜宾雀舌存储方法
绿茶的保质期一般为12个月。保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。
宜宾雀舌适宜人群
电脑族、吸烟喝酒者胃火旺者、口臭人群面部长痘、三高人群
宜宾雀舌禁忌人群
重度失眠、神经衰弱脾胃虚寒、气血不足生理期者
宜宾雀舌制作工艺
宜宾雀舌参考价格
特级为700元/斤一级为400元/斤二级为350元/斤
用户评论
真的好吃！我从小就爱吃雀舌这种凉菜，四川做法最香了，特别是宜宾的那一种！麻辣鲜香，口感脆嫩，每次去宜宾都得带几包回来。
有12位网友表示赞同！
小时候跟着奶奶出门，总是能看到街边有人卖宜宾雀舌，闻着那个香味就想吃上几口，后来长大了才知道它可是宜宾的招牌美食了！
有7位网友表示赞同！
以前没听过宜宾雀舌这种东西，看了你的文章才知道原来这是一种美味啊！有机会一定要去尝一尝当地人做的正宗版本，相信不会让我失望！
有7位网友表示赞同！
说的很有道理，四川菜确实好吃，麻辣鲜香的口感让人欲罢不能，特别是那种“劲道”十足的食材更能满足人们的味蕾需求。宜宾雀舌就是这类的典型代表，值得推荐。
有18位网友表示赞同！
喜欢你文章里的图片，很美！我也去过宜宾，尝过当地出品的雀舌，那味道真是回味无穷啊！
有19位网友表示赞同！
雀舌我之前也吃过，觉得有点怪味，不喜欢口感这种脆硬，而且辣度很高，可能我是南方人比较不适应吧，感觉更适合那些喜欢麻辣刺激口味的人群。
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宜宾雀舌真不错啊！看了你的介绍，我觉得它和咱家乡的某某凉菜有点像。有机会去那买点试试。也许能找到回家的味道呢！
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我对雀舌这种食材本身感觉不太好，吃起来不知道会不会太韧难咀嚼？
有11位网友表示赞同！
我喜欢四川菜的麻辣鲜香的味道，所以肯定要去尝尝宜宾雀舌这种特色名品了！希望口感能像你们评论说得那么好吃！
有10位网友表示赞同！
其实很多地方都有类似雀舌类的凉菜，只是做法和调味不同。我觉得这篇文章写的很不错，把宜宾雀舌的特点介绍得很清楚了。建议可以多分享一些其他地方的雀舌，让大家也能品尝这个美食的多样性。
有18位网友表示赞同！
看来宜宾雀舌真的很火啊！评论区全是好评，我也想尝尝它的美味了。不过我还是有点担心辣度会不会太高。能告诉我这道菜的辣度大概在哪个级别吗？
有14位网友表示赞同！
我爱吃凉菜！看见这么多人推荐宜宾雀舌，忍不住想去试试。希望我可以找到正宗好吃的版本，满足我的味蕾！
有11位网友表示赞同！
作为一名四川本地人，对宜宾雀舌可是从小就熟悉的味道了 。小时候老是跟着妈妈去买回来吃的，那香味可是能把我吸引到店里去的！
有8位网友表示赞同！
我觉得这篇文章写的很有深度，不仅介绍了雀舌本身的特点，还展现了其在宜宾文化中的地位。让我对这个城市和它的美食有了更深刻的理解。
有18位网友表示赞同！
我平时不太吃辣，不知道自己能不能接受宜宾雀舌辣度这么高的味道。但是文章里说的口感很脆嫩，我还是有点期待。
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喜欢这种介绍家乡美食的文章，让我能感受到作者对家乡文化的热爱。这篇关于宜宾雀舌的文字，把我带回了记忆中那些美好的时光。感谢你分享了这些贴近生活的故事！
有12位网友表示赞同！
我觉得这个地方菜很奇怪吧，我吃辣但不觉得好吃...
有8位网友表示赞同！
我去过宜宾，这儿的小餐馆味道真的不错！尤其是那家专门sells 雀舌的店！绝对是旅行打卡的好去处！强烈推荐！
有8位网友表示赞同！