形如雀舌，素有茶中美女之称
黎平雀舌以其形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶，成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直；冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。
黎平雀舌外形
特级：
形状：条索匀整、状如雀舌
色泽：绿润
汤色：嫩绿明亮
香气：香气清高
滋味：鲜爽甘醇
叶底：嫩匀成朵、明亮
黎平雀舌汤色
一级：
形状：条索匀整、状如雀舌
色泽：绿润
汤色：嫩绿尚明亮
香气：香气尚清高
滋味：鲜爽回甘
叶底：嫩匀、明亮
黎平雀舌叶底
二级：
形状：条索尚匀整
色泽：绿尚润
汤色：翠绿
香气：香气清雅
滋味：鲜爽回甘
叶底：嫩匀尚 明亮
黎平雀舌产地
贵州省黔东南苗族侗族自治州黎平县
黎平雀舌功效作用
抗氧化、抗辐射、抗击衰老清新口气、清热解毒降血压、降血脂
黎平雀舌冲泡方法
茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。
黎平雀舌存储方法
绿茶的保质期一般为12个月。保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。
黎平雀舌适宜人群
电脑族、吸烟喝酒者胃火旺者、口臭人群面部长痘、三高人群
黎平雀舌禁忌人群
重度失眠、神经衰弱脾胃虚寒、气血不足生理期者
黎平雀舌制作工艺
黎平雀舌参考价格
特级为550元/斤一级为380元/斤二级为300元/斤
用户评论
我从小就爱吃各种野味，黎平雀舌是新尝试！好奇口感像不像鸡肉？准备下次去试试啦，问问当地人推荐哪家味道最好呢
有12位网友表示赞同！
刚吃了黎平雀舌才知道原来这么好吃！嚼劲十足，鲜嫩多汁，配上麻辣的调料简直不要太好吃了！朋友说要再来吃，看来这得成为我们家的新菜品了。
有9位网友表示赞同！
我对这种野生动物的食用有点抵触情绪，感觉环境保护更重要。而且听说黎平雀舌的做法很独特，不太能接受用这样的方式烹饪野味资源。
有15位网友表示赞同！
黎平雀舌这东西我吃过！小时候跟着爷爷奶奶去村里玩，爷爷就带我吃了这种叫“雀舌”的美食，味道确实不错，很有嚼劲，而且跟家乡的味道很不同。
有18位网友表示赞同！
黎平雀舌这个地方听起来好陌生啊，是不是个小城市？听说这里的食物都很独特，这次有机会去旅行真的可以去尝尝这美味的黎平雀舌！
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看到图片的时候感觉很恶心… 这种东西我绝对不敢吃！我更喜欢健康一些的食物，不喜欢那些过于奇特的食材。
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小时候听外婆说过关于黎平雀舌这种野味的故事，说那种“小肉”的味道独特迷人，但现在好像很少有人在吃了。这是一种很有历史传承的文化吗？
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听说黎平雀舌味道很鲜美！我比较喜欢尝试一些不同地区的特色菜，今度去旅行有机会可以品尝一下这个地方的美食，看看是不是真的像传说中的那样美味.
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对野生动物资源的保护越来越重要了，我相信这类特殊餐饮应该加以控制。为了生态平衡和生物多样性，我们都应该努力减少对野生动植物的干扰。
有10位网友表示赞同！
黎平雀舌听起来很有意思，我很喜欢尝试不同口味的食物。如果有机会下次去尝尝看！想知道这种食材的口感以及当地人是怎么经营这一行情的。
有9位网友表示赞同！
朋友跟我说黎平雀舌很贵啊！价格高到让我有点不敢相信！不知道这么贵的食品值得吃吗？有去过这地方的可以告诉我吗？!
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感觉这种文章描述不太客观，只站在一种角度来说明黎平雀舌。应该多听听不同人群的观点，才能更全面地了解这个问题。
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黎平雀舌听起来很像一种古老的美食，它承载着地方文化与历史的印记。 希望人们能够尊重自然规律，保护环境的同时也能传承优秀的传统文化！
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我个人更喜欢一些简单健康的菜肴，觉得这种比较特殊的食物不太适合我的口味。每个人对食物的选择不同，这都很正常！
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这种文章很有意思！让我更加了解了黎平雀舌这种食物的背景和文化故事。 以后有机会尝试一下，看看这个地方的特色美食有哪些令人惊喜之处!
有16位网友表示赞同！
我觉得应该进行一些调研，了解黎平雀舌的食用情况如何，以及对当地生态环境的影响有多大？这样才能做出更科学合理的结论！
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吃野味是一项很危险的行为啊。我们应该更加关注食品安全问题，选择正规、安全的食材进行烹饪和食用。 保护自己和家人的健康最重要！
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