“自古岭北不植茶，唯有咸阳泾阳出砖茶。”这是流传在陕西泾阳的一句俗语，泾阳茯砖茶，距今已有近千年的历史，其兴于宋，盛于明清和民国时期，数百年来与粮、奶、肉一起，成为西北地区少数民族生活的必需品。
中国茶按基本类分有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大大类，泾阳茯砖茶属黑茶类；按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等，泾阳茯砖茶又属紧压茶类。全国1000多种茶品中，唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——金花菌，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是泾阳茯砖茶的独特之处，因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格。
泾阳茯砖茶茶体紧实，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用。特别是对居住在沙漠、戈壁、高原等荒凉地区，主食牛肉、羊肉、奶酪的游牧民族而言，在缺少蔬菜水果的情况下，在我国西北地区有“一日无茶则滞，三日无茶则痛”、“宁可一日无粮，不可一日无茶”之说。
泾阳茯砖茶在历史上远销西北乃至更遥远的中西亚各国，不仅带来了当地商业的繁荣，产业的兴盛，更承载着秦人自强不息、奋发有为的豪迈情怀。从宋时起就有以茶治边的政策，朝廷设有“茶马司”以茶易马，与边民进行“茶马交易”，统治边民，从中获利。泾阳茯砖茶正是历史上历朝各代用于“茶马交易”的主要茶品。《泾阳县志》载：“清雍正年间，泾邑系商贾辐辏之区”。在泾阳境域商号131家。其中经营茯砖茶的商户门店达86家，每年每家约300~500吨。当时泾阳茯砖茶除销往西域各地外，更远销至俄国、西番、波斯等40余国家。
泾阳位于岭北，本不植茶，但泾阳位处关中腹地，泾河下游，自古是三辅名区、京畿要地，也是南茶北上必经之地。因而，从汉代始泾阳就成了“官引茶”到中原的集散地。官茶到泾，另行检做，制成茯砖茶后，才沿丝绸之路销往西北各地乃至中西亚各国，遂形成加工制作输运中心枢纽。在漫长的集散、加工、制作岁月中，茶商在不经意的情况下偶尔发现加工之茶中长出金花（茯茶中的金**星状斑点茶商们称其为“金花”），因金花菌在黑毛茶的二次发酵中生长繁殖、代谢作用，极大地改变和提高了原黑毛茶的品质。茶商们在此基础上，不断探索、总结、完善制作工艺、定型，形成了泾阳独有的茯砖茶品。
用户评论
最近特别喜欢喝茯砖茶，这篇文章让我对泾阳茯砖茶有了更深的了解！听闻金花是指茶叶的花朵形状吗？我平时购买的茯砖茶没有这种形状，感觉挺好奇的！
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作为一名茶爱好者，我一直觉得茯砖茶是一种值得品尝的佳品。这个标题让我很感兴趣，特别是“金花”二字，不知道它具体指的是什么样的特点呢？期待作者能详细解说一下。
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感觉有些夸张啦，一个标题就问能不能叫做“金花”，这也太没把茶叶本身品质放在眼里了吧！茯砖茶的好坏应该看茶汤、口感和药理功效等等综合因素，而不是靠个“金花”来定夺。
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我一直认为茶的本质在于养身益气，而金色总是代表着精良和奢华。 金花茯砖茶如果能够如同其名字般兼具品质和外形魅力，那真是令人期待。
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我以前喝过泾阳茯砖茶，觉得味道醇厚舒适，适合秋冬季节喝。 金花究竟是怎么一回事呢？能不能告诉我更详细的信息？
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对金花茯砖茶很有兴趣！希望这篇文章能介绍一下它的选材、制作工艺以及品饮感受等多个方面，让我了解这款茶的独特之处。
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我比较注重茶叶的健康功效。文章应该阐述金花茯砖茶有哪些独特的药理功效和它如何辅助养生保健，而不是只是停留在外形描述上。
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说实话，我对“黄金”类词汇的形容总是有点质疑，毕竟这种说法在茶行业里有些过于渲染，希望作者能够客观地介绍金花茯砖茶的品质特征。
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我喜欢喝泾阳茯砖茶，尤其是它的香气浓郁，回味甘甜。 “金花”听起来很高大上，希望能多了解一下金花茯砖茶与普通茯砖茶有什么区别。
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感觉这篇文章标题有些耸人听闻，是不是为了吸引眼球？希望作者能够提供一些真实的案例和数据来佐证“金花”的功效和价值，避免流于空穴来天!
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我是个资深茶友，对金花茯砖茶感到好奇。文章能否介绍一下金花茯砖茶的价格区间和它的产地分布情况？
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我更喜欢传统朴素的茶叶风格，觉得“金花”听起来有点堆砌华丽词藻，反而降低了茶本身的本质价值观！文章能不能更多地关注茯砖茶的制作工艺和历史文化传承呢？
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很期待读到这篇文章！希望能全面介绍金花茯砖茶的特点，包括它的外形、香气、口感、产地等等。 还有，文章能否提一下金花茯砖茶的价格范围？
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标题太吸引人了，迫不及待想知道“金花”究竟是怎样的一种独特形态！希望这篇文章能提供一些图片或视频来展现金花茯砖茶的真实样貌，让我更加了解它。
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最近在寻找一款适合秋冬喝的保健茶，金花茯砖茶听起来挺不错，希望这篇文章能够详细介绍它的养生功效和具体饮用方法！
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对于“金花”的形容我是比较持保留态度的，因为优质茯砖的品质更应该体现在其滋味、香气等方面。 文章能不能多谈谈金花茯砖茶的品鉴技巧？
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作为一名来自泾阳的朋友，对家乡的茯砖茶一直充满爱意。这篇文章正好让我更加了解“金花”这款独特的品种！期待与大家交流关于金花茯砖茶的更多信息!
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