湖南的安化黑茶现在可谓是风生水起，与在市场上也呈拉锯之势。
相较而言，湖北老青茶就显得低调多了，像一位闹市之中的隐士。当然，低调不等于没调。对于喜爱黑茶的人来说，也许能从湖北老青茶中品出不一样的情调。
湖北老青茶属黑茶类，为中国黑茶四大代表之一，与云南普洱、湖南黑茶以及四川边茶齐名。
在草原地区，“宁可一日无食，不可一日无茶”的俗语曾广为流传，这里的“茶”，原本多指产自羊楼洞、汉口等地的“青砖茶”。
【产地】
湖北老青茶，别称“青砖茶”，又称“川字茶”，主要产于湖北省内咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，所以也称“湖北老青茶”。
青砖茶系采用湖北老青茶原料加工而成。鄂南地处长江流经湖北留下的一个条形地带，背靠幕阜，北饮长江，大部分属微酸性黄红壤土。气候温和，雨量充沛，有发展茶叶生产的良好条件。
据《湖北通志》记载：“同治十年，重订崇、嘉、蒲、宁、城、山六县各局卡抽派茶厘章程中，列有黑茶及老茶二项。”这里讲的老茶即指老青茶。可见老青茶已有100多年的生产历史。
1890年前后，在蒲圻羊楼洞开始生产炒制的篓装茶，即将茶叶炒干后，打成碎片，装在篾篓里，运往北方，称为“炒篓茶”。以后发展为以老青茶为原料经蒸压制成青砖茶。
【品质】
青砖茶外形长为长方砖形，色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，茶汁味浓可口无青气，回甘隽永。
陈年青砖茶，砖面经过岁月洗礼陈化，颜色呈红褐色，具有明显的陈香气，并含有发酵菌香，楠竹香与木质香等复合气味感觉。
陈年青砖茶随着时间推移，愈陈愈香，愈浓郁，愈纯正；在特定的地域环境条件下存放较长的陈年青砖茶还可有明显的杏仁香气。
滋味方面除醇和感觉外，有一种粗而不涩、老而不淡、醇厚有回味的大气回甘，余韵持久的“川韵”；仔细品尝茶汤在入口时，舌中转动时，咽吞时和咽吞后有不同层次、结构感强的特点。陈年青砖茶的汤色方面除橙红明亮外，还有琥珀色的晶莹剔透的感觉。
【等级】
用以压制青砖茶的老青茶分面茶与里茶两种，面茶较精细，里茶较粗放。面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成。
老青茶一般分成三个级别，鲜叶采割标准通常按茎梗皮色划分。
一级茶(洒面茶)以鲜叶采割时茎梗为主，基部稍带些红梗和百梗，成茶条索较紧，色泽乌绿；
二级茶(二面茶)鲜叶的茎梗以红梗为主，顶部稍带些青梗，成茶叶子成条，叶色乌绿微黄；
三级茶(里茶)为当年生红梗新稍，不带麻梗，成茶叶面卷皱，叶色乌绿带花。
【功效】
青砖茶富含多酚类、咖啡因、氨基酸、儿茶素、维生素、蛋白质等多种人体必需和有益于人体的物质，保健功能十分显著。
现代科学证明，青砖茶除具有一般茶叶生津止渴、清心提神之功效外，更具有：去油腻、助消化、养胃醒酒、降血脂、降血压、降血糖、抗动脉硬化、杀菌消炎、治痢疾、防辐射、抗衰老、抑制癌症、排毒养颜、减肥瘦身等功效。
青砖茶为发酵茶，随着存放时间的延长，有一个后发酵的过程，功效也会增加。
据了解10年以上存放期限的青砖茶对降血压、降血脂、降血糖有显著功能，是危害现代都市人健康的“富贵病”的克星。同时，陈年青砖茶数量相对较少，物以稀为贵，陈年青砖茶的价值也随之提高。
用户评论
这篇文章写的真不错，让我对安化黑茶有了更深的了解！原来它不仅是黑茶，还有青茶的特点，真是太有意思了！看来以后要多品一尝这种特殊的茶叶！
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一直以为黑茶就是那种颜色深沉的，没想到安化黑茶居然还具有“清香爽口”的特性呀。这个“即是黑茶也是‘青茶’”的感觉蛮新奇的！
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对这种说法有点好奇，毕竟的黑茶和青茶感觉很区别很大啊，要是有时间的话想去品尝一下安化黑茶看看是不是真的像文章里说的那样既是黑茶又是“青茶”口感怎么样？
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我也是个喜欢喝茶的，但一直对安化黑茶不感兴趣觉得有点苦涩味道不好。看了这篇文章后才知道原来这种茶也有别样的魅力，让我重新审视它了！
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我觉得文章写的比较理论性强，缺乏一些细节描述，比如安化黑茶的具体产地、制作工艺等等，能加进一些实用的内容更加吸引人。还有就是“青茶”的概念比较模糊，可以进一步解释一下？
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我以前喝过几次安化黑茶，觉得的确比较独特，那种略带清香的冲调，和普通的乌龙茶又蛮不一样。所以说这个“既是黑茶也是青茶”我觉得挺有道理的！
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这篇文章让我对安化黑茶有了新的认识，确实很想知道它这种独特的口感是如何形成的？文章中可以加一些历史文化背景介绍会更完善!
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这个“即是黑茶也是‘青茶’”说法挺新颖，但我个人还是觉得黑茶和青茶是两种完全不同的茶吧？
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我比较喜欢喝绿茶和花茶，对这种浓郁的安化黑茶兴趣不大。不过对于茶文化的研究来说，了解这种“双重特色”的黑茶还是很有价值！
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看了文章内容后，我对安化黑茶产生了浓厚的兴趣，决定去尝尝这独特口感的茶到底是怎么样！期待能找到正宗的安化黑茶品尝一番！
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我喝过很多种茶，但真的没听说过“既是黑茶也是‘青茶’”这种说法，感觉有点奇怪。不过文章的介绍还是挺详细的。可以期待下下次有机会试试看这样的黑茶！
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安化黑茶一直很受欢迎，确实有一种独特的古朴魅力，我猜作者是想通过解释“青茶”的特点来提升它的价值吧？
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这个分类比较模糊，我觉得还是按照传统的黑茶和绿茶的分类更清晰合理。
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我很喜欢黑茶，尤其是安化黑茶，这种口感厚重，香气浓郁的茶叶是让人沉醉的！ 文章描述很到位，让我对它的特点更加了解！
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作为一个资深茶友，我认为作者把黑茶和青茶的关系解释得太简单了。要真正理解安化黑茶，还得从其产地、工艺等多方面入手分析！
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觉得文章内容很有知识含量，对于想了解安化黑茶的人来说非常实用，比如介绍它的口感特点、泡茶方法等等，希望能有更多的文章类似这样的深入浅出讲解。
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我以前喝过安化红茶，没想到还有“安化黑茶”，看起来也很不错！文章中提到的“青茶”感觉很模糊，希望后续可以具体解释一下吧！
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这个标题真是让我好奇! “既是黑茶也是‘青茶’” 这也太新奇了，真的很好奇这种特殊的黑茶的口感。 以后有机会一定要尝尝看！
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