千两茶被誉为世界茶王,独特的包装外形,粗枝大叶内涵丰富的原料,浓郁的自然气息,深受茶友喜爱。
但,接触千两茶不多,或者初次接触千两茶的朋友,对于千两茶的选购、收藏和冲泡,可能因为经验不足,会有些迷茫和不知所措。
下面,我们一起分享一些相关技巧,尤其是有些老司机不说的秘密,相信一定能够帮助到你。
1.选购
第一,看净重。千两茶约31.25公斤,连皮约为33.5-35公斤。超过40公斤可能是干燥不够,容易烧芯。低于33公斤,可能已经烧芯了。
第二,看干茶。原料好、做工好的千两茶,剥开蓼叶比较费劲。反之,品质可能没那么好。高品质千两茶,茶体乌黑光亮,紧细密致,十分漂亮。
第三,看冲泡。千两茶饼中心暗红,是烧芯;饼面有深颜色水痕,是含水量过高。高品质千两茶,汤色透亮不浑浊,茶香纯正清新,经久耐泡,越泡越甘甜。
通过一般技巧,选购的千两茶应该没有大的问题。但如果你还是拿不准,还有两个办法。
第一,看山头。原料好的山头,名气也大,这是老司机们经过自己多年喝茶经验,共同认可的。
第二,选品牌。选择口碑好、影响力大、防伪溯源系统完善的品牌。原料、工艺、售后服务与维权,都是很有保障的。口碑,也是得到老司机们认可的。
选择好原料山头,选择好品牌,买的千两茶一定错不了。
2.收藏
第一,通风忌密闭。适当吸收空气和水分,为微生物代谢提供需要的水分和氧气,有助于千两茶自然转化。
第二,阴凉忌日晒。日晒会使茶品急速氧化,影响品质、滋味、香气和口感。
第三,开阔忌异味。千两茶具有极强的吸味性,而且无法消除。
收藏千两茶,每隔一段时间,要搬出来晒晒。虽然长期存放的环境,要阴凉忌日晒,但,茶体每天都会吸收空气中的水分。
搬出来晒晒,可以有效的防止水分过多,或茶叶受潮。同时,也可增加千两茶的阳气,镇宅、安家、生财、保平安等效果更好。
3.冲泡
第一,一定要沸水,水温100℃。千两茶原料粗老、茶体紧压。水温低,泡不开,营养成分无法析出。
第二,洗茶和醒茶。这个过程,茶水交融,既洗去茶中杂质,又软化茶叶,利于冲泡,保证口感纯正。
第三,注水和盖焖。水要沿盖碗内弧边缓缓注入,不宜速度过快和水量过多,这样容易出现水味。越往后冲泡,盖焖的时间要越长。
千两茶的最佳品饮方式是烹煮。千两茶所用原料是最成熟的粗枝大叶,烹煮能够更好的析出茶叶内涵物质。口感更好,香气更纯正,功效也更好。
然而,作为家常日饮。烹煮也更加方便快捷,更适合一家人共同分享一杯佳茗,共享健康之饮。
茶,是一种文化,也是一项技能,更是一门学问。没有投身茶业,历经多年的学习,积累经验,以及文化浸润,在买茶、藏茶、喝茶上,难免会有些疑问。
用户评论
千两茶真不错!我之前买了一个红茶收藏了好久,终于舍得喝了,味道比我想象的好很多,醇厚香甜,不愧是品质好茶。而且收藏起来也很好看,摆在家里更添一份韵味。
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选购千两茶真需要好好了解一番,不同茶叶的产地、年份都有很大的区别哦,感觉好多名爵都是噱头,关键还是要看个人品味啊!
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我最近入手了一个千两茶礼盒送给自己侄子,听说他很喜欢喝茶。选的时候也特别注意要选品质好的,最好是比较温和易泡的类型,怕他喝冲的味道不好接受。
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想问一下收藏千两茶需要注意什么?保存环境很重要吗?听说有些茶叶放久了反而会影响口感,真让人担心!
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我买过一次假的千两茶,简直太糟心了!卖家夸奖它稀有珍贵,结果泡出来就是苦涩味,一点都不像真货的感觉。后来才发现很多仿制货都是靠套路骗人的。
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冲泡千两茶确实很讲究!我的朋友是专业的茶艺师,他告诉我,不同茶叶的冲泡温度和时间都是不一样的,而且还得注意控制茶具的材质和水温。真是一门学问啊!
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我个人觉得千两茶有点过于花哨了,还是喜欢那种朴素纯净的味道。不过我也承认,它确实有一种独特的魅力,特别是那些古韵十足的品种。
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收藏千两茶应该算是一项很好的投资吧?听说一些年份很古老的稀有茶叶,价格 bisa skyrocket!
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说实话,我这种平凡的人根本没资格品尝这种高贵华丽的千两茶。我还想学点冲泡技巧,下次有机会尝试一下。
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想问下大家的千两茶收藏经验是什么?!有没有推荐一些好的品牌或者店铺?
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喝千两茶真的需要用心体会每个细节的过程,比如观察茶叶的颜色、闻茶香的气味,再品尝茶的味道,这是一种很优雅的品饮方式。
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冲泡千两茶,除了温度和时间外,还要考虑水的软硬度以及茶具的选择!
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千两茶虽然贵一些,但品质确实值得信赖!我曾经买过其他品牌的茶叶,结果总是感觉味道不够醇厚,没有像千两茶那样惊艳。
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收藏千两茶一定要注意防潮和隔光!太潮湿或者阳光直射都会影响茶叶的品质哦!
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感觉现在的千两茶市场,很多都是炒作式的宣传,消费者要注意辨别真伪!
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千两茶这种文化内涵非常深沉的饮品,喝起来不仅是一种享受,更能让我放松身心和提升精神境界!
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买千两茶的时候一定要仔细看标签,查询品牌的正规资质证明,不要被假冒伪劣的产品欺骗!
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朋友给我送了一罐千两茶,我以前从来没喝过,准备按照他的建议试试冲泡方法。希望味道不会太难接受!
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