茉莉花茶味道清香淡雅，清新醇厚，甜味明显。其次，茉莉花茶有绿茶的清新爽口的味道，有茉莉花的清香。浸泡时，口感浓郁，茶香、花香持久，淡雅爽口，柔和清澈，韵味持久。
茉莉花是一种有1000多年历史的绿茶，其中胚为绿茶，成品中去除茉莉花。世界茉莉花茶的发源地是福建福州，茶香与茉莉花香交替结合，有“无味寻茉莉”之说。
茉莉花茶作为天下第一香，是花茶的大宗产品，产地广阔，产量高，品种丰富。
茉莉花茶，本姓木犀科，有“在中国的花茶中，可以闻到春天的气息”的美誉。茉莉花茶是由茶叶和茉莉花混合窨制而成，使茶叶能吸收花朵。茶香和茉莉花香相互融合。茉莉花茶用的茶叶叫茶胚，大部分是绿茶。
少数还有红茶和乌龙茶。
茉莉花茶是将茶叶和茉莉花混合窨制而成的一种茶，使茶叶吸收花香。其香味清新持久，滋味醇厚爽口，汤色鲜黄绿，叶嫩软。
茉莉花茶的冲泡方法：
准备一个300~500ml的玻璃杯。那么我们选择3g左右的茉莉花茶，茶和水的比例是1:50，也就是3g茶需要150ml的水。
首先用水冲洗玻璃。
接下来要选择刚烧开后晾一会儿的水温，80左右，将茉莉花茶叶放入玻璃杯中，然后注入1/3玻璃杯容量的水，然后摇晃杯子，待茶叶充分浸泡后，再将玻璃杯注入七分满的水，不要盖。
然后等2分钟左右，就可以喝茉莉花茶了，清香扑鼻，滋味醇厚。
茉莉花茶一般冲泡3次左右，但水温不要太高，每次达到茶杯的1/3即可续杯。
