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茶友“郭”问:
我有一个今年的胜浦模型(见下图),据说是东邦300年的老树,第七次茶汤,叶底泡了10次。入口比较清淡,没有苦味,回甜快且时间长,不耐冲。经过10次浸泡,口感清淡,花香四溢。想请老师看看。
第一,是古树吗?第二,是春茶吗?第三,这是东邦茶吗?还有就是泡沫怎么不烈,基本没有萌芽。对方会报500元/斤。
在西双版纳从事普洱茶生产和研究16年的老前辈邓回答说:
这种茶是春茶,有明显的东邦特色,而且离西归山顶很近(西归村在临沧茶区东邦镇),树比较老。看盖碗里叶子底部的锯齿,符合古树的特征。看油性和皮革质感,有300年历史了。但是看着展出的三片叶子,我觉得自己更年轻了。
应该是混采。但总体来说茶叶质量还是不错的,比百年老树的标准要好。因为不能进餐厅,也不知道茶的量和汤的具体时间,所以无法准确判断是否能坚持300年。
茶树年龄比较大,因为采摘比较晚,所以芽不太多很正常。
茶友说不够浓不能泡是个好现象。树越老越闷。树龄越小,慢慢上汤就会越苦。
此外,今年(2016)普洱春茶整体不耐泡,这是由于去年气候异常,云南大部分地区有霜冻,导致耐泡性低。
感觉茶友用的是120 ml的碗,茶的量在6克左右。一般临沧茶区的茶都是冲泡的,喜欢重口味的话至少要投8克茶才过瘾。当然,口味因人而异。
今年的Bondong价格在400元/斤左右,对于爱茶人士来说真的很划算!
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