茶是人们日常最喜欢喝的饮品之一,茶文化在我国历史悠久。人人爱喝茶,但喝茶的规矩您知道多少?了解这10条喝茶的规矩,让您在喝茶过程中不失礼!
1、“茶七,饭八,酒满盅”
在我国的饮茶文化中有“酒满敬客,茶满欺客”之语。“茶七”指的是,主人给客人倒茶时,茶杯以满到七分为宜。这是因为酒凉,客人接过去不会烫手,而茶是热的,如果太满,客人可能会被烫伤,还有可能因烫导致茶杯落地,给客人造成难堪。所以给人倒茶倒七分,留下三分作人情。
2、壶嘴别冲人
放置茶壶时茶嘴不能正对他人。茶嘴对着某人,就表示这个人是不受欢迎的人,有赶人离开的意思。这种说法源于旧时的“辞行酒(茶)”,旧时当有人要远行时,大家以敬酒或敬茶的方式为其送别,把壶嘴冲着将要离开的那个人,故此壶嘴冲人有了此人将要离开的意思。
3、先老后小,座次讲究
在人较多的场合,喝茶的顺序也有讲究。在第一次斟茶时,须要按照“先老后小”“先尊后卑”的顺序来倒茶,到第二遍的时候,则可以不按此顺序了。说完了喝茶的顺序,再来说一说座次的顺序。长辈或客人一般坐在泡茶人的左侧,斟茶时按照从左往右的方向进行。
4、喝茶时别皱眉
去别人家做客喝茶时,不能皱眉。有些人可能会因为茶水入口烫而皱眉,但喝茶时皱眉通常传递出一种不满的信息,表示对茶水的不满,对主人家的嫌弃。
5、新客要换新茶
喝茶过程中,如果中途有新的朋友加入,那么就要重新泡茶,新泡好的茶要先请新来的朋友品尝。
6、酒后不宜饮茶
酒后喝浓茶易引发肾病。饮酒后,酒中的乙醇进入体内,经肝脏转换为乙醛,乙醛再转换为乙酸。茶中的茶碱有利尿的作用,从而促进尚未分解的乙醛过早的进入肾脏,乙醛对肾脏有刺激作用进而对肾脏造成影响。
7、勿再三请茶
朋友来家中做客,不可因好意再三劝其喝茶。我国旧时有以再三请茶作为送客之语的说法,再三劝人喝茶,表示已经没有交流话题,客人应当告辞。虽然这种说法在当今的大多数地方已经消失,但还有许多年长的老人遵循这种做法,因而劝人喝茶要谨慎。
8、即时添茶换水
与客人喝茶时,要注意客人杯中的茶品情况。当客人的茶已喝去半杯时,应立刻给客人添上,使茶汤的温度前后大体一致。如果客人杯中有茶渣,应替客人重新换杯。茶水已无茶色,是对客人不尊重的一种表现。
9、茶盅不要碰茶盘
请人喝茶时一般将茶盅,茶盘双手奉上,客人饮茶后,要将茶盅轻轻放下,不能将茶盅放在茶盘上摩擦或发出很大声响。将茶盅放在茶盘上,弄出很大声音是一种没有礼貌的表现,同时这也是一种挑衅行为。
10、头道茶不喝
(绿茶除外,不需要醒茶)头道茶往往具有“醒茶”的作用,头道茶的茶汤并未达到最佳状态,因而头道茶一般要倒掉,让客人喝头道茶也是对客人的不尊重。
我国饮茶文化博大精深,光做到能喝茶、爱喝茶还不够还要会喝茶、懂喝茶,喝了半辈子茶,这些茶上的礼仪文化你应该知道。看完这喝茶的10大讲究,在喝茶的时候别失礼。
喝茶不是一种盲目的喜好,你懂茶,茶也会自然的懂你。知茶,懂生活。
用户评论
我最近尝试了红茶泡茶的10个讲究,在加入牛奶和糖后,味道简直是惊艳。
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喝乌龙茶真的要记得温杯,不然就品味不到那清新甘醇的口感了。
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在绿茶泡制上,1分钟内完成冲泡是关键,这样能保持其清淡而不苦涩。
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朋友说泡普洱要用大容积的壶才够味,经过深入研究后,我深以为然。
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尝试过乌龙茶的不同泡法之后,我觉得最讲究的那个步骤就是洗茶了。
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喝花茶时要避开高温,否则会影响花香的味道。真是学到了新知识。
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冲泡铁观音的时候用玻璃杯可以更好地欣赏茶叶的翻滚,享受一场视觉与味觉的盛宴。
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我听闻在冬天泡岩茶要用热水慢浸,保证了每一口都是温暖与香气。
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饮普洱老茶要耐心等待,至少半小时才能品出其陈香和细腻,非常值得。
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品尝龙井茶时,保持静心是很重要的,这样才能真正体会出它那清新悠扬的滋味。
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听说泡白毫银针要用90℃水温冲泡三遍,结果我按照这个方法,味道果然更佳。
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尝试了用紫砂壶泡铁观音后,感觉香气和茶汤融合得更好,层次分明,真是妙不可言。
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在喝碧螺春绿茶时注意茶和水的比例非常重要,这样才能恰到好处地享受那份清香。
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红茶的泡制中,出水速度控制得当能避免苦涩感,很实用的小窍门。
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白茶虽然是未经揉捻发酵的,但泡的时候要讲究温杯,让茶叶自然展开更好喝。
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黑茶独特的陈年风味,经过恰当的冲泡方式更能彰显其韵味十足的一面。
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了解了铁观音的“醒茶”步骤后,我发现每一泡都能品出不同的层次,体验感很丰富。
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对于新泡的茉莉花茶,我选择了先嗅香再品尝的方式,香气与味道完美融合。
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品鉴绿茶的时候,水温稍微低一点能让茶味更为持久鲜美。
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