所以，从这个角度来说，茶与婚礼的关系，最早可以上溯到我国开始盛行饮茶的时代。
唐时，饮茶之风甚盛，社会上风俗贵茶，茶叶成为婚姻不可少的礼品。宋时，由原来女子结婚的嫁妆礼品演变为男子向女子求婚的首要彩礼。
此时，茶在我国古代的婚礼中的地位，从日常生活的“一般礼品”，发展为代表整个婚礼、彩礼的“重要礼品”，具有美好的象征意义。
至元明时，“茶礼”几乎为婚姻的代名词。明人郎瑛在《七修类稿》中，有这样一段说明：“种茶下子，不可移植，移植则不复生也，故女子受聘，谓之吃茶。又聘以茶为礼者，见其从一之意。”
这是什么意思呢？在古代，茶树植株很难移植，只能使用种子来播种发芽。这就象征着妇女在婚姻中的坚贞不屈，姑娘受人家茶礼便是合乎道德的婚姻。
当然，这在一定程度上也象征着男权社会，对于女性的压榨，是古代婚宴“从一而终”的道德观。
清朝仍保留茶礼的观念，有“好女不吃两家茶”之说。如《红楼梦》书中，王熙凤送给林黛玉茶后，诙谐地说：“你既吃了我家的茶，怎么还不做我家的媳妇。”
如今，我国许多农村仍把订婚、结婚称为“受茶”“吃茶”，把订婚的定金称为“茶金”，把彩礼称为“茶礼”等。
在婚礼中用茶为礼的风俗，也普遍流行于各民族。蒙古族订婚，说亲都要带茶叶表示爱情珍贵。
回族、满族、哈萨克族订婚时，男方给女方的礼品都是茶叶。回族称定婚为“定茶”“吃喜茶”，满族称“下大茶”。
从古到今，我国的许多地方，在缔婚的每一个过程中，往往都离不开茶来作礼仪。
收集我国各地的婚俗，会是一部极其绚烂的文化书卷。
