其实红茶金花就是头孢菌，是红茶中常见的一种有益菌，对人体肠道非常有益。金花木耳在生长过程中产生有机酸，茶叶产生大量茶褐素，使香味更加浓郁。
红茶金花的功效与作用；
1.提高茶叶质量；
红茶金花是一种菌体，通常从茶叶中获取营养物质来完成自身的新陈代谢，在新陈代谢的过程中会产生多种对人体有益的酶成分，能够加速茶叶中各种物质的氧化和聚合，使茶叶的色、香、味更加优异。
2.抗氧化；
红茶金花具有超强的抗氧化能力。这类细菌吸收茶叶中的茶多酚后，会分泌产生多种生物活性物质，能有效清除人体内的自由基，发生氧化反应，可延缓衰老，预防疾病。
3、抑制有害细菌的产生；
红茶金花在制作过程中，会产生多种微生物，不利于其他细菌的产生和繁殖。因此，冲泡饮用红茶金花的人，可以起到明显的抑菌作用，可以减少许多有害细菌对人体的危害。
4.维持肠道菌群平衡；
红茶金花是一种菌类。它的菌壁含有几丁质和一些几丁质多糖。这种物质是一种天然膳食纤维，能有效清除肠道内堆积的垃圾和毒素，还能促进肠道内益生菌的产生。可以维持肠道菌群平衡。
还能加速体内脂肪的分解和代谢，在维持肠道健康的同时起到减脂减肥的重要作用。
