白茶是一种微发酵茶，性寒。白茶有四个品种，分别是白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉，富含茶多酚、氨基酸等物质。长期饮用白茶有提神醒脑、促进消化、缓解情绪、促进身体新陈代谢的作用。
具有缓解疲劳、生津止渴、补充水分的功效。
白茶的起源和特点：
白茶是一种微发酵茶，是中国特有的珍品。因其成品茶多为芽头，满头白发，银如雪，故名。主要分布在福建福鼎、政和、交城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶最大的特点是银白色，素有“绿妆裹”之美，芽头肥美，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶嫩匀。冲泡后，味道鲜醇可口。
白茶的功效和作用；
醒来，振作精神
喝白茶能提神，主要是因为白茶含有丰富的咖啡因，味道苦涩。咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，可以暂时赶走睡意，恢复精力。适量使用可消除疲劳，兴奋神经。
2.促进血糖平衡
白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体必需的活性酶。国内外医学研究证明，长期饮用白茶能显著提高体内脂肪酶的活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌。
延缓葡萄粉的肠道吸收，分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
白茶富含多种氨基酸，性寒凉，具有清热、消暑、解毒的作用。产区夏天喝一杯白牡丹茶，很少有人会中暑。因此，白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。
3.消除疲劳，养心提神。
白茶中的咖啡因和黄烷醇能促进脑垂体的活动，加强肌肉收缩，缓解疲劳，提神醒脑，帮助思考。白茶具有耐泡的特性，一天的旅途中喝杯茶可以缓解疲劳，提神醒脑。
4.提高免疫力
白茶含氟量高，可防龋齿；茶叶中的杀菌成分可以预防口腔炎，去除口臭，补充维生素C的不足，防止牙龈出血；茶叶中的胡萝卜素可以代谢成视紫红质，保护视力。从传统医学的角度来说，白茶也有清火的作用。
能“清头目，中消食滞，两利。”
5.降火，清热消暑。
白茶的功效可以降火、清心、安神定志，有助于提高睡眠质量，尤其是白茶(陈年老白茶)降火消炎、清热解毒的功效尤为突出。
茶要同时喝，不宜偏食。福鼎白茶要常喝，不能间断。从某种程度上来说，白茶的防暑降温效果是最好的，白茶的保健作用需要长期饮用才能有很好的保健效果。
6.保护牙齿的效果
白茶富含氨基酸，氟含量高，能抑制蛀牙的形成。而且它能强健你的牙齿，让你的牙齿和牙龈更健康，让你不仅拥有漂亮的脸蛋，还能拥有亮白的牙齿。
