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周末的凌晨是最适合偷懒的时候。
然而，一大早，我看到了茶友的留言。
“麻花，你随意说说岩茶的单株吧。”
“我看了老树梅展，山场不是很正，但价格和牛肉相当。值得吗？”
看到这里，我的耳朵像是晴天霹雳，从沉睡中醒来的迷茫感被吹到了世界之外。
忙问茶友，“这到底是什么茶？是师傅做的吗？”
茶友回答：“是星村当地一个普通茶农，以前没听说过。”
这一次，崔斯特陷入了深深的怀疑：是因为他没有醒来吗？太不真实了！
一款既不是三坑二流，也不是大师制作的岩茶，仅凭单株概念就值这个价？
难道说，武夷岩茶已经到了单株2.0时代？
单株，多用于普洱茶，武夷岩茶很少提到单株的概念。
目前在普洱茶行业，单株属于小众市场。
毕竟单株产量有限，数量稀少，很难飞入寻常百姓家。
在普洱茶的市场上，个别植物背后的属性标签往往有这样的关键词：大树、古树、高竿、珍贵、稀缺。
单株，很多时候，意味着金字塔里最好的，是独一无二的。
往往一个大茶园，只有几棵树能达到单株的水平。
用沧海明珠来形容茶树中的古树一点也不为过。
在现在的茶圈里，对于古树这个概念的界定还有很多模糊的地方。
每株茶树鲜叶需要达到多少公斤？
树龄间隔需要达到多少年才能达到单株木标准？
茶树在不同植物中生长的生态环境有哪些指标？
……
关于单株概念的标准限制，没有确切明确的文字规范。
所以在茶行业处于野蛮生长的状态。
马华打电话给“普洱专家”王小团，和她聊起了单株。
“云南普洱茶的单株真的好吗？"
王小团一听，愣了一下。“物以稀为贵，单株茶的独特性确实有概念。”
“但当你喝单一植物时，你必须冒险。不是所有的茶树都好吃。个人可能更苦更涩。”
“另一方面，古树茶最不缺的云南还没有明确单株茶的市场，武夷岩茶更不适合趟这浑水。”
听了麻花的话，我也觉得有道理。
单株是普洱茶行业都没能把握清楚的概念，更别说岩茶了。
为了卖天价，把单株捧那么高，对岩茶行业的长远发展没有好处！
单株不是武夷岩茶的主流方向。
在武夷岩茶中，特定概念中的单株不仅要求唯一性，还要求有合格的树龄和特征。
世界上没有两片完全相同的叶子，每棵茶树都是独一无二的。
仅仅凭借稀缺性很难挤进单个植物的门槛。
比如马华的小侄女当年在幼儿园画了无数幅水彩画，每一幅都是独一无二的童趣。
从稀缺性来看，儿童水彩画并不比有艺术功底的画家差。
但在艺术欣赏价值上，两者不能相提并论。
岩茶中的单一植物也必须具有独特的香气和口感特征，独特的风味才能打动人。
不是随便一个茶农，指着祖祖辈辈的一片山野，如果有一株老水仙或者梅展，年龄不优雅，就可以称之为单株。
点开茶友发来的链接，仔细看两三遍。麻花还是不明白。定价堪比牛肉的老丛美展有哪些独到之处？
三天不香吗？还是那句话，汤如二十年女儿红般醇厚，全文完全神秘，一字不提。
但另一方面，一个鲜为人知的山区农场主人却长篇大论地介绍了一亩三分地的历史。
那些老灌木丛有多老了？没看到详细的介绍。
简单丢下一句“年代久远，人不知其年”让人深思。
在云南寻茶时，麻花和村女陈路过曼弄老寨避雨，在当地外婆家避雨。
我还喝过那家做的生茶，语言交流能力差的老奶奶还能跟别人说生茶是一棵老树做的，老奶奶爷爷奶奶还活着的时候茶树就已经存在了。
回到那丛老梅子，如果价格真的比得上牛栏坑里的顶级肉桂，简单提一句“年份太老，考不上”就太敷衍了。
毕竟请专家，测碳-14。树龄鉴定有什么难度？
更何况这样一款干茶形态、茶香特征、茶汤口感、叶底外观等商品信息未知的高价岩茶，是值得信赖的。
麻花觉得，这只不过是打着天价茶的旗号，博噱头罢了。
一分钱，一分货，是合理的市场现象。
某不知名山场的老丛梅占，定价定得比“牛肉”高，哪怕是圈外的朋友看了， 也会觉得不应该。
毕竟，论山场，三坑两涧里的“牛栏坑”，翘楚荟聚，名气响当当。
浙大的王教授提过，茶树的生长环境对品质有着直接影响。
“温、光、水、气、土”一样也不能少。
而一款生长在普通山场里的老丛梅占，且不论单株身份的真与假，出身山场肯定是比不上的，先天就要矮上一截。
再从品牌价值上看，一款非大牌，非大师出品的岩茶，实力难以比得过“牛肉”。
不论从实力还是从名气上，那款茶农自制的“单株老丛梅占”，都不占上风。
但销售商仅仅凭借单株概念，便将其捧到这么高的地位，想必后继乏力之时，便会图穷匕现。
对岩茶市场了解的朋友，会对这样自命不凡的“天价茶”，付之一笑。
然，对于岩茶新手或是圈外人而言，看多了这样的天价岩茶宣传，不知得生出多少误解？
长此以往， 不知岩茶界何时能恢复海晏河清的局面？
单株茶，喝的是稀有性。
这是属于玩家级茶友的概念，不属于市场主流。
市场概念尚未规范的单株，水太深！
并且，单株岩茶和普洱里的古树单株，又有着不同。
在武夷岩茶的市场上，单株概念难以玩转。
一来，普洱里的老树体量更丰富。
各大知名山头里，分布着不少的古树、高杆、大树。
而武夷岩茶里，三坑两涧顶级山场里，称得上古树单株的茶，少之又少。
二来，普洱茶更推崇老茶概念。
工艺繁复的武夷岩茶，在褪火完成后，需要趁早饮用，才能领略到绝佳滋味。
若是将其拿来长期存放，成本和风险不少。
哪怕彻底焙透、焙足、达到高火的茶，在储存过程中，同样离不开定期复焙，才能避免返青。
并且，经过多次复焙后，一款岩茶老茶未必还能呈现当初最满意的风采。
普洱里，但凡能有足够财力和渠道，抢到一点稀有的古树单株，多数情况下会被用来入库收藏。
而存在返青问题的岩茶，在长期收藏价值上，就倍显尴尬。
最后，不论普洱还是岩茶，单株茶都不便宜，还不一定好喝。
产量奇低的单株，价格远远偏离市场运行机制的正常范畴，并且还得有门道，才能买到真货。
再加上，不同生长环境下，小气候的不同，导致不是所有叫单株的茶，都一定好喝，并且具备独特高级的口感。
按麻花的建议，单株茶对于绝大多数的茶友而言，都是趟浑水！
物以稀为贵，是市场的法则。
但这贵，要贵得合理。
若是一味宣传奇缺和高价，忽略产品的核心品质，根本就是在扭曲市场。
更何况，单株茶，是相对而言的概念。
把东施放在光棍村里，她也能成为村花。
这，又有什么好捧的呢？
不论是当下还是未来，麻花都不希望，武夷岩茶步入推崇单株的时代！
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