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家里放了20年的绿茶,红茶,白茶,还能不拆封喝吗

时间:2024-01-15 01:58:34 作者:丽雅 阅读:405°C

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈很多茶客都有过相似经历,收到一盒特别高档的茶叶后,舍不得自己泡开喝。而是精心保存起来,打算招待贵客时,……

今天给各位分享家里放了20年的绿茶,红茶,白茶,还能不拆封喝吗的知识,其中也会对家里放了20年的绿茶,红茶,白茶,还能不拆封喝吗进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

很多喝茶的人都有过类似的经历。收到一箱特别高档的茶叶后,他们就不愿意自己做饮料了。

而是小心翼翼地保存着,等我打算招待尊贵的客人时,我会再给他们看一次以挣面子。

可惜这种茶放在角落后很容易被遗忘。

或者等了很久,却没有等到合适的待客场景。

留下,留下,留到最后。

很久以后,未来的某一天。

翻箱倒柜,收拾旧物的时候,翻一下这盒自己放了很久的茶叶。

这时,问题来了。

放了很久的茶还能喝吗?

绿茶和红茶放在家里20多年了,包装是全新的,没有开封。会过期吗?

这背后有很多具体情况,需要看清楚。

第一,不是所有的茶叶都适合长期保存。

有一些茶,适合趁早喝新茶。

比如绿茶,花茶,清香的铁观音,黄茶等等。

趁早尝试,及时品尝,味道刚刚好。

有些茶越陈越香。

比如安化黑茶,六堡茶,普洱熟茶。

再保存几年,等茶味变了,茶味会更醇厚顺滑。

还有茶,新的老的,各有各的风味。

比如白茶。

新茶阶段的白茶清新爽口,风味宜人,花香闻起来特别淡雅。

存放多年、存放三年的老白茶,口感一天比一天醇厚,药香、陈香的香气渐渐浮现。品茶喝汤时,茶香醇厚。

市场上茶叶的分类五花八门。

其中,并不是所有的茶叶都能长久站立。

对待绿茶、花茶、红茶等。10年以上,20年,甚至更久,原则上不建议饮用。

因为喝绿茶,清新爽口才是茶味的本色。

经过多年的存放,即使干茶本身没有发霉,也无法从茶汤中喝到任何清新、爽口、清香的味道。

喝一杯过期变味的老绿茶,还不如单纯喝白开水。

花茶的情况比较特殊。

按照茶叶的分类,花茶属于再加工茶。

茶坯原料选择不固定,经过后期特殊窨制处理和天然香花的浓郁香味,实现独特的组合风味。

由于香花香味浓郁,难以长久保存。

所以喝花茶的时候,建议在半年到一年之内尽快找时间喝,避免浪费。

发酵程度较高的红茶适合饮用1-3年左右,不宜盲目长期存放。

存放时间过长,很难保持红茶本身浓郁的花香、果香和甜香,后期也无法像老白茶一样转化出另一种甜茶香。

同时,红茶汤在饮用一定时间后,汤的浓度会逐渐降低。

喝一泡过期的红茶,香气淡淡的,汤也不醇。最好在黄金饮酒阶段喝茶。

第二,存储方式很重要。

甚至是红茶,白茶,普洱茶,公认的,经得起长期收藏的。

还有一个前提,茶叶的保管工作要到位。

规范、科学的储茶,才能延续好茶的美妙风味和品质。

一旦储存操作不当,就会完全跑气跑味,严重受潮,变质变酸。

所有美好的茶质,最终都会变成水中月,镜中花。

不真实,不靠谱。

从现代茶叶贮藏的角度来看,科学贮藏离不开密封、干燥、避光、阴凉、清洁等基本指标。

为了保证红茶和熟茶后发酵的顺利进行,需要有适宜的温度和湿度条件。

存放白茶时,仓库的干燥度要足够低,不同的白茶不能随意混用,以免串味。

在长期储存过程中,应逐层包装严密、密封。

储存白茶的最佳包装方式是三层包装,瓦楞纸箱,食品级塑料袋,铝袋,多层密封,严格防潮。

然后,将密封好的储茶纸箱一层一层放入温度和湿度适宜的仓库中。

室内温度不宜过高,最好不超过35,20度以上凉爽舒适更合适。

仓库内的湿度应尽可能保持干燥,不宜超过50%。

干燥凉爽的环境更有利于白茶的后期转化,陈酿一箱优质的老白茶。

回到整体,如果家里的老白茶、老普洱等,已经存放超过10年、15年,甚至更长时间。

若想知道,这些仓储已久的老茶“能喝”还是“不能喝”?

一大前提是先自查储存情况。

密封、避光、干燥、阴凉、洁净等基础存茶条件,不论有哪一点没有做到位,整批老茶的仓储情况都不乐观。

将茶叶存好,未来才能享受老茶带来的甘醇饱满滋味。

三、以具体表现来定。

有的茶叶,情况比较特殊。

哪怕过期之后,茶叶依旧没有变质,除了没有适饮期那么好喝外,也保留着一定饮用价值。

但可惜,不少礼品包装的茶叶,外包装上没有明确标注年份信息。

收到这样的一盒茶后,一直放在家里保存。

过了许多年,再次翻找出来。

对于这类,没有严格做到恒温恒湿,规范仓储。

仅仅是在家随便收藏,存放多年,甚至连具体年份都不清楚的老茶。

试问,它们到底能不能喝茶?

这个问题背后,解决方法很简单。

拆开包装,拿到干茶实物后才能心中有数。

不然隔着一层包装,没人能知道里面的实际情况。

哪怕包装原封不动,万一里面的干茶已经发霉。

这时比起反复纠结、对比、踟蹰不定,不如从实物具体表现,一探究竟。

一款能喝的茶,前提是干净卫生,没有怪味杂味,汤色清透,茶味爽口。

拆开包装后,建议“按流程”验货。

首先,洗干净双手,确保手部干燥,再去捏一捏干茶。

干度达标,没有受潮,里外干爽的茶叶,捏起来是很干燥酥脆的,一捏就彻底成为粉末状。

要是发现,干茶叶片微微发软,手感偏韧,这样的茶叶肯定是受潮了。

其次,闻一闻干茶。

保留有饮用价值的茶叶,干茶香气纯粹馥郁,不掺杂一丝怪味。

对待那些久存多年的老茶,譬如老白茶、老生茶等,千万别觉得,老茶存老之后,茶香会彻底挥发。

茶香寡淡,闻不出任何茶香的陈年老茶,风味平平。

更有甚者,如果干茶闻着不仅不香,还附带明显杂味。

闻起来酸酸的、闷闷的、仓味杂味明显,怪异不堪。

对待这样的怪味茶,不管是醒茶、洗茶都没法改善,建议不要喝。

最后,尝试性冲泡。

烧开一壶纯净水后,快速出汤。

经历沸水洗礼,若是凑近闻叶底,依旧没有任何杂味。

说明这样的老茶,基础仓储没有出现硬伤。

这时,仅需再认真观察一番茶汤。

如果茶水清澈、透亮,保留有光泽感。

没有出现浑浊、发暗、暗沉等异样状况。

此时,尝试性小口喝入,也无妨。

小口尝试性啜入一口茶,重点感受茶味层次,汤感厚度。

咽下茶汤后,及时留意是否有回甘生津出现。

试喝过程中,如果没有任何异样,这泡放了许久的老茶,依旧是又香又好喝。

那么,的确可以考虑继续泡来喝。

不过在试茶过程中,发觉这泡茶又酸又涩,茶味寡淡。

喝完之后,喉间浮现怪味,越喝越口干,嗓子发痒等。

存在异样状况的老茶,本着对自己负责的态度考虑,当然是不喝为好。

普通茶客在家存了20年的老茶,能喝与不能喝,不是三言两语能说清的。

从经验看,那些以清新清香风味为主的绿茶、清香型铁观音、茉莉花茶等。

别说一口气放足20年,哪怕是只放了2年,在喝茶之前也要小心斟酌一番。

如果是普洱、白茶、黑茶等,则要看具体情况来定。

在没有看到干茶实物前,不要盲目下定论。

纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。

连外包装都没打开,不能直言结论。

从喝茶体会看,喝白茶、普洱等各式老茶,并不是年份越来越好。

原料好,工艺好,仓储到位,三管齐下,才能成就令人放心的优质老茶!

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