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为什么白银针一根比一根贵?头采,荒野,有机有什么区别

时间:2024-01-21 03:58:30 作者:小编 阅读:399°C

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈大自然里,存在着食物链。大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米。物竞天择,适者生存。而在人类的世界里,就是大家耳熟能详……

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在自然界中,有一个食物链。

大鱼吃小鱼,小鱼吃虾。

物竞天择,适者生存

在人类的世界里,就是大家熟悉的,阶级。

比如古代把人分为三等三教九流。

最典型的例子就是《红楼梦》。

从当时的大环境来看,等级森严,士、农、工、商四个阶层也有明显的划分。

每个班级都有非常严格的规定,开会的时候说什么,穿什么,做什么。

这种严格的等级制度,体现在贾这样的贵族身上,就是一种天赋。

除了主人,就连女仆也有严格的等级制度。

俗话说,宰相门前七品官。

平儿、袭人、紫鹃、鸳鸯等丫鬟都是上等丫鬟,都是伺候贾家最有权势的主子。

每月的钱比别人多,成了主人的帮手。

目前应该属于秘书或者助理这样特殊重要的岗位。

动物是分等级的。茶呢?

自然是有成绩的。

在六大茶类中,白茶的分类是最清晰明确的。

除了按照国标和感官质量特征分级外,现在还有更丰富的分类方法。

按采摘时间,按节气,按季节,按种植方法,按形状,等等。

最近有茶友来提问:

“普通的白银针已经很贵了,现在还有米针、有机银针、野生银针,价格一根比一根贵。”

“那么,它们之间有什么区别?”

虽然这是一个很常规的问题,也不难理解,但是我觉得真的是大部分新茶爱好者都没有想通的问题。

面对琳琅满目的白针,要选到适合自己的,真的很不容易。

另外,各种银针都不便宜。

买回来不喜欢被冷落不会错吗?

那么,请沏杯茶,听听村姑陈的话。

第一根米针代表拣货顺序。

“头”在解释汉字时有很多含义。

其中一个是指领导者和第一顺序。

所以第一米针,顾名思义就是最早采摘所有白茶的时间。

这是茶树经过漫长的冬季睡眠和充分休息后的第一个芽。

在乍暖还寒的季节,你会发现茶树的嫩芽上长出了许多小而饱满的嫩芽。

与普通的银针相比,它更短,披着白毛,嫩绿色,像来自天堂的精灵。

成品茶大小如米粒,故名,米针取于头。

虽然个头米针不大,但其营养价值不容小觑。

它的内容极其丰富,充满活力。

就像在鸡蛋界,也有一种说法,母鸡生的第一个鸡蛋小,营养丰富。

但因为是第一批芽,产量有限,可以说是非常难得。

按照“物以稀为贵”的市场原则,第一根米针的价格要比普通平台白银针贵。

当然,物有所值。

丰富的营养和极低的产量使得第一枚米针成为众多收藏者的最爱。

在上架之前,问了村里陈大妈的后台。

野生银针代表种植方法。

说起旷野茶,绝对是茶圈里的天界贵族。

野生银针是王中之王,是白茶界最尊贵的茶叶。

它采自荒野中的一棵白茶树,生长环境艰苦,荒无人烟,人迹罕至。

与杂草共生,生长缓慢的乡村自然。

没人管,除草施肥,我们都是靠自己和周围的植物斗争,抢夺生存的资源。

一棵茶树从成活到发芽再到长叶,都需要阳光、水分和足够的生长空间。

这些都是野生白茶树一个人赢来的。

所以,当我们喝野生银针的时候,我们可以尝到一种野生的气息。

没有不必要的人类干预,呼吸着自然的空气,原生态的养分。

在这种独特的生态环境中,野生银针的体内储存了大量的营养物质。

这是一种野生,野生,纯粹的山野风味,台湾白浩银针没有。

仿佛置身于杂草丛生的竹林深处。野花野草香花都藏在DNA里。

汤水更润,更醇,更饱满,彰显着自己的与众不同。

不管是养分,口感,还是价格,都是一流的。

可是,现在市面上真正的荒野银针,越来越少了。

一是因为,造假的人多了,鱼龙混杂。

二是因为,茶农发现了荒野茶的商机,为了提高产量,刻意增加了一些人工的养护,使得荒野银针那种原生态的野劲渐渐弱了。

究竟是真是假,全凭茶掌柜的诚信。

这也就导致,荒野银针终究有一天,会成为沧海遗珠,消失在茫茫茶海中。

有机银针,代表的是可持续化发展。

前面提到,如今的荒野银针,是非常稀有的存在了。

作为顶尖产品,没有足够的产量让消费者能品尝到它。

加上造假严重,令很多茶友真假难辨。

花了高价,买回来的却是西贝货,实在是令人惋惜。

因此,在预算充足的前提下,更建议新手尝试喝有机银针。

有机银针,是产自有机白茶树。

而“有机”这两个字,想要达成,并不容易。

因为成本很高,举步维艰。

有机化的管理,代表茶园里的所有东西,目之所及,都是有机的。

从开垦时,就必须是从来没有种过经济作物的荒山,到树苗种下去,再给它们施有机肥,用本地的山泉水,用杀死虫子神经却对人体无害的除虫药……

总之,管理方式全部按照有机的标准来执行。

不仅如此,还需要将土壤、水源等送检到专业机构,全部检测通过以后,才能拿到有机证。

得益于这种有机化、生态化的管理,茶树们能在更纯粹的环境下长大。

做出来的有机银针,更嫩,白毫更多,芽头更娇小,更紧实。

喝起来,更空灵,更润泽,更干净,就像是在喝山野间汩汩流动的泉水那般,又活又鲜。

喜欢喝白毫银针,又有财力的朋友,买一些有机茶回去,是很不错的。

入行这些年来,亲眼见证了白茶的成长。

从台地白茶,到荒野白茶和抛荒白茶的登场,算是一个大的跨越。

再到有机白茶,逐渐进入大家视线,如今又被越来越多茶客知道。

这就证明,不仅白茶在进步,各位也在进步。

喝过了好白茶,自然是想喝更好的。

美好的事物,总是令人向往。

从台地茶、荒野茶,再到有机茶,不仅仅是价格的飞升,更是白茶进阶的过程。

当然,各位茶友还是应该理性消费。

根据自己的需求和能力,选择最适合的,性价比最高的。

今年的白毫银针,一年的白毫银针,三年的白毫银针,香气会变吗?

听说,白茶中新白毫银针才有毫香,老白毫银针都是陈香?

白毫银针的新茶花香、毫香,那老白毫银针的香气是以花香为主的?

新白茶、老白茶、春白茶、秋白茶、散白茶、白茶饼,有哪些不同?

你真的认清白茶了?安吉白茶、月光白、福鼎白茶谁才是白茶

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