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今年第一次压了春天的生日蛋糕。
很多年了,第一次压春天的生日蛋糕。
这是一项开创性的工作。
因为有一次,老S突发奇想,说桂朱兰太大了,拿不出来,不方便拿出来。为了便于携带,最好压一些饼干。
他说背的时候,我就当鞋带听了。
所以我辩论了很久的发音才意识到是便携的意思。
想了想,冰肌也有饼干,桂压了一块饼干,这是自然的。
所以,就这么定了。
按大冰肌,按小冰肌,按大桂朱兰,最后,按这些小桂朱兰。
拿到成品的时候,我的心一下子就软了,被这个萌萌的饼干萌到了。
像小时候养的小鸭子,有蓬松的毛,柔软温暖的身体,捧在手心怕掉下来。
100克饼干的大小是你的手掌大小。当你把它们放进包里拿出来的时候,无论是男包还是女包都可以放进去,特别方便合适。
以后谁要是想找人斗茶,就拿去吧。
这一块是第一次压,100克《桂兰渚》饼干,没有其他名字。
遵循其馅饼《桂兰渚》的名称。
我也怕会打乱它散茶《花弄影》的血统。
大郁儿,小玉儿,大周,小周,大桂兰岛,小桂兰岛,这个名字挺顺口的。
它的香气和味道与它的馅饼桂朱兰相同,但它比它的馅饼更好。
与大桂朱兰相比,小桂朱兰的花香更温和、更高级、更灵动。
因为是攻克桂兰岛的第一年,所以它的诞生具有重要的纪念意义。
喜欢桂朱兰和花影的茶友可以放心入手了。
第一批纪念蛋糕极具收藏价值。
而且香味淡雅,汤汁顺滑。
这是一个罕见的和巧妙的工作。
2023春季寿眉蛋糕《小桂兰渚》
[品尝笔记]
第一次冲刺:
清新美丽的花朵,温柔柔美,在封面上飘动。
不张扬,不热情,不气势十足。
它只是静静地停留在封面上,这就足够了,也足够迷人了。
只是苏丽珂万文想象中的自己:美若桃李,冷若冰霜。
汤端上来后5分钟左右,等盖子稍微凉了,再揭开闻一闻。这时候盖子里的花香更柔和,但也更清晰。
而且这个时候不仅有花香,还有一点草药香。——年夏天煮鸳鸯藤凉茶的味道跃上封面,用一种微苦微甜的草药香俘获了我们的嗅觉。
最后一支曲子里,草药的香味越来越流行,盖过了温柔美好的花香。
此时的盖香以鸳鸯藤之类的草药为主,夹杂着白花蛇舌草、夏枯草、鲜竹叶的香气。
简而言之,很香,很凉的一股流,还有药的味道。
当你闻到它的时候,你能让人在这个凉爽的夏天感到平静和从容。
汤色纯白平淡,像山泉。
喝一口,冰凉清爽。
温和的汤汁,尾调中带着淡淡的薄荷味,从口腔到喉咙都是清凉的,很有镇定作用。
非常舒服。
第二次冲刺:
封面上,暖暖的花香,比起之前的匆忙增强了半星以上。
揭开盖子,蒸汽冒着热气的时候,淡淡的兰花香和浓郁的桂花香,像两条游龙,灵活地跳入我们的鼻腔。
那一刻,我只想叹息。它闻起来不错。
其实在以前,春寿美饼《桂兰渚》就是靠香气高取胜的。就连春手梅蛋糕的前身春手梅散茶,也以香气多变、香味分明而闻名,在明星产品排行榜中位列前三。
但是他们两个,和这个桂朱兰100g曲奇比起来,香大于香,失去了优雅和温柔。
桂兰朱冰的花香优雅高贵。与白牡丹三岔相比,它不输两分。
末了是在春眉生日,承高华之功。
为什么会有如此顶级的基因突变香气?我觉得因为是小饼,只有100克,所以香气的转化和变化跟大饼和散茶略有不同。
白茶就有这种魅力,小变化会演变成大差异。
很神奇,很珍贵。
由于内容物的释放,这汤的颜色越来越深,呈现出明亮的鹅黄色。
晶晶亮,凉凉的,茶汤还没有喝完,就带来一种清凉的感觉。
汤水入口,便是一股温润之感,令人讶异的一种温柔和顺,润泽稠滑,完全不似春寿眉的茶汤,倒似白牡丹似的。
若是盲喝,大抵半数以上的人,会以为是白牡丹饼的茶汤吧。
茶汤中的滋味感加强了一点点,有清,有冽,有鲜,有甘香在其中。
尤其是回甘,涌上来的时候,津液汹涌,当中花香盈盈,这舌感,十分美妙。
尤如喝了一不沁透了花瓣的清泉一般。
活水甘泉,令人陶醉。
第三冲:
一揭盖,李麻花抢着闻香,立刻就感慨,哇,好香啊。
我接过来闻,一嗅,果然,芬芳扑鼻,像是身陷一处花海,十万朵颜色迷离香氛扑鼻的鲜花,将人团团围住的那种感觉。
人瞬间就被香晕了,云里雾里,只想醉倒在这香花丛中,不知今昔是何年。
这花香是浓郁的,深长的,久久不散的。
从出汤那一刻起算,至少二十分钟,这股各种香花齐聚的综合花香,雄霸着盖香的天下,一刻不停歇地,吐露着它那浓郁持久的芬芳。
令闻盖香的人,不得不佩服它的浓郁与深长。
在这个夏天,唯有这股子持久度五颗星的芳香,能与酷暑相抗相衡。
出汤后半小时,盖子彻底凉透,盖上的花香里,泛起了丝丝草药香。
于是,花香混在草药香里,生成了另外一股极清郁极甜美的花药香——极为独特的,从前并未在任何白茶里闻到过的,香氛。
汤色明显变深了,是一种晶莹的亮黄色,如最黄的蜜蜡,如最干净的黄水晶。
同样,汤中的滋味感,明显较前一冲,加强了数倍。
茶汤中的滋味,鲜,柔,香,馥郁,绵长。
有花香,草药香在氤氲,有竹叶香在尾调上徜徉,彰显着它的存在与不可或缺,如同蛋糕上点睛的那颗樱桃。
汤水稠润度亦在加强。
香软滑糯的茶汤,喝在嘴里,就是一块香滑的米糕,吞咽下去,就是一条柔滑的丝带,像飞流直下三千尺的瀑布一般,无尽长,无尽释放着芬芳。
而回甘,几乎是汤水一咽下就涌了上来,像钱塘江大潮一般,汹涌而至,甜甘香滑,齐聚舌上。
如同行走在一条两旁围墙开满鲜花的深巷,只觉得回味无穷,余韵深长。
【后记】
喝完这桂兰渚小饼,天已经黑透。
一整个下午,口腔里都是芬芳四溢的。
闻什么都是香的,喝白水亦是香的。
它的芳香,高华而秀丽;它的汤水,温柔而顺滑。
盲喝时,说是白牡丹饼,亦会有人认可。
小巧玲珑的身姿,竟然蕴含着如此巨大的香氛,着实令人爱不释手。
直想给它命名:好香。
大俗,方能大雅。
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