大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下喝完白茶，发现嘴里酸酸的。发生了什么事？别慌，这是它在报警的问题，以及和喝完白茶，发现嘴里酸酸的。发生了什么事？别慌，这是它在报警的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
等待太姥山开始大规模采茶的又是焦虑的一天。
又是一个阳光明媚的下午，天气越来越热。
随便挑了两块泡在院子里晒太阳。
我最好的朋友在抱怨养马很难。我要配货，做一堆，包还没给你看。
李麻花叹了口气，哎，我给你报仇。以后我们的野冬片先给马家，等他们喝完了再割。我们不会去太姥山采一次野茶，也不会给他们看糕点。
哈哈，这两个天真孩子的对话让我头晕。
养马有什么好处？强身健体，多喝白茶比什么都好。至少夏天喝白茶的人可以省几瓶防晒霜。
翻到一条信息。
我看完有点心疼这位茶友。
“请教一下，买了个2019易武白茶珍珠茶小样，7克左右，泡到第四泡。喝茶时，水柔是芬芳的。喝完之后发现嘴里酸酸的，但是喝的时候不酸，一切正常。这种茶本身有什么问题吗？
当然有问题。
还好我知道怎么问。
还好我没有继续喝。
普洱茶本身的绿叶制成的白茶，与大白茶、大毫茶制成的白茶，在香气和口感上都有很大的区别。
普洱茶树有它独特的DNA密码，大白茶树也有它独特的DNA密码。
他们的DNA代码不同。即使他们使用相同的技术(现实可能不一样)，他们做的茶闻起来和尝起来也完全不同。
所以喝大家熟悉的大白茶树和霍达茶树的茶青做的白茶，再喝普洱茶青做的云南白茶，会极不适应。
我觉得不对劲，而且哪里都没有味道。
尤其是目前普洱茶的价格明显高于白茶。以一亩茶地的收益来说，普洱茶远远高于白茶。
所以用普洱茶青做白茶的云南茶人，一定是舍不得用春茶青和秋茶青的，大部分时候都是用夏茶。
夏天茶叶不浪费，普洱茶也不会卖多少。最好做白茶。
赚点钱。
蚊子再小也是肉。
这种用夏茶茶青做出来的白茶，味道和福建人用珍贵的春茶茶青和秋茶茶青做出来的白茶相差甚远。
更有甚者，云南茶人以前做白茶，只是晒干放好。他们不想费事去弄干它。
这就使得这些由普洱夏茶青制成的白茶含水量基本保持在15%左右，甚至更高。
除了白茶国家标准规定的8.5%的含水量指标外，大量超标的水分还会使茶叶在储存过程中与空气中的氧气发生反应，产生不良化学物质，使茶叶变味、变色，最终变质。
爱茶的人的问题是，遇到一款白茶(我没见过这款茶的制作工艺，不知道是不是白茶工艺，就按爱茶的人说的叫白茶吧)，喝的时候不觉得酸，喝完之后咽下去舌头上会觉得酸。
这些描述其实很模糊。
比如这个茶的盖香。
汤端上来后立即揭开锅盖闻香。为什么会闻到盖香？因为盖子上的气味会反映出很多泡茶的隐藏密码。
闻盖香其实是从盖中去深刻体会一款茶的优劣。
有一些缺陷，是喝汤喝不出来的。只能从盖香中捕捉蛛丝痕迹。
这就是闻盖香的意思。通过闻盖子上的气味，就能发现问题。
如果发现问题茶，可以停止饮用，避免对肠胃的伤害。
但是茶友没有闻到香味，或者说他没有提供闻到香味的感觉，所以我们不知道这个茶的盖香有没有问题。
唯一可以确定的是，如果是酸的，那一定是发酵过度，后期不烘焙不烘干，在茶汤里就酸了。
或者茶汤咽下后，重发酵产生的那些物质与唾液中的酶发生化学变化，产生酸味物质。
再深的隐藏，还是被口水揭露了。
茶叶经过深度发酵后，必须进行烘焙或烘干。
这叫刻板印象。
就像烫发一样，最后一步一定是造型。
茶叶烘(晒)形的目的是固定和保存茶叶发酵过程中形成的物质和独特风味。
比如岩茶，发酵后呈现出一种桃香，就要用焙火来塑造这种桃香，让时间永远停在它最好的时刻，定格这一刻，这种状态。
烘烤后发酵结果比较稳定，会稳定很久。
在这段时间里，我们可以充分享受这种茶在冲泡时的美味。
不仅仅是岩茶。过度发酵的白茶也是如此。
本来白茶就不酸，因为白茶是微发酵的，也就是很轻很弱的发酵，根本达不到能形成酸味的发酵程度。
但是工艺差的白茶最大的特点就是发酵重，就是产生酸味(所谓梅香，梅酸，酸梅味.)，而且这种酸味如果不是经过“干燥”技术的定型，永远是酸的。
刚发酵的时候有点酸。以后在衰老的过程中，这种酸味会一天天加深、加重、变浓、变稠。
喝下去才能感觉到酸味，真的没救了。
这哪是做白茶，简直是腌酸菜嘛。
白茶是不应该发酸的。
因为白茶的工艺基准线就是：微发酵。
轻微的发酵是不会生成酸味的，除非过度发酵，像青茶一样半发酵，或者像红茶一样全发酵。
并且，还不烘干以稳定发酵出的成果。
于是，在未来的岁月中，当空气中的水分参与到过度发酵的白茶当中来时，发酵便会继续下去，加重下去，最后，生成酸味。
严重的，是喝到口里就是酸的。
轻微的，是喝完之后口里感觉到酸。
但无论是哪一种情况，都不应该属于白茶，不属于应该轻微发酵的云淡风轻的白茶。
白茶的标准是鲜香醇爽的，要评价一款白茶的好与坏，请用这四个字来评估它。
不要再用喝普洱茶，喝绿茶.的标准来衡量一款白茶好与不好了。
那些都是别人家的柴米油盐，不是白茶的光风霁月。
好了，关于喝完白茶，发现嘴里酸酸的。发生了什么事？别慌，这是它在报警和喝完白茶，发现嘴里酸酸的。发生了什么事？别慌，这是它在报警的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
