大家好，如果您还对年底盘点茶圈五大谣言，涉及绿茶、白茶、红茶。你踩坑了吗不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享年底盘点茶圈五大谣言，涉及绿茶、白茶、红茶。你踩坑了吗的知识，包括年底盘点茶圈五大谣言，涉及绿茶、白茶、红茶。你踩坑了吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
前两天一个茶友说起她买的白银针，感觉不香，不正常。
发个图来看看，原来如此！
这是月光白，不是白色的银针，当然也没有香味。
但是爱茶的人还是不明白，月光白不就是银针吗？都是芽头做的白茶。
再说你看它的芽头那么大，还有好多茶叶，怎么不是白银针呢？
千言万语，一言难尽。
最直白的做法，可以从白茶国家标准给出的定义中找到。
“白毫银针是以大白茶或水仙茶树的单芽为原料，经萎凋、干燥而成的白茶。”
在云南，月光是白色的，茶树的品种不是大白茶、水仙茶，而是云南大叶种的嫩芽。
大叶茶树单芽虽然看起来大，茶多，但与大白茶、水仙茶茶树单芽不同，茶味的物质构成也有差异。
茶芽小，略弯，不够直。
芽头底色是米色，不像福鼎银针那么绿。
而且月光白茶短滑，看起来不像银针白发。茶叶虽然量大，但并没有产生香味的特定物质。
内在积累不一样，外表特征也不一样。
内外结合，决定了银针和月光的洁白。它们是桥对桥，路对路，不能放在一起讨论！
考虑到两者的市场价格差距，以白银针的价格入手月光白，真的很亏。
年底就要到了，很多爱茶的人都有和朋友一起买些茶叶过年的打算。
但是在买茶的时候，有很多老生常谈的茶圈谣言，值得再去查一查。
月光白不是银针，只是其中之一！
第一，窖藏根本不适合存放茶叶。
之前在间看到一个特立独行的白茶。
它的茶名很特别，——2015经典窖山牡丹王饼。
圈里重点是“窖”字。
说实话，如果是传统的地窖，根本不适合存放茶叶。
最早，窖藏是储存酒的做法。请参考某百科给出解释：
“将精选的优质原浆酒装入以陶器为主的容器或其他适合窖藏的容器中，贮存在地下、洞穴、半地下酒窖中，以获得较好的白酒品质。”
但是省茶省酒的做法完全不同。
地下、半地下、天然洞穴等空间，湿气重，湿气大，不利于茶叶储藏防潮！
无论什么茶，白茶、岩茶、红茶、绿茶、花茶等。把茶叶放进地窖就是把好茶往火坑里推！
第二，红茶不是100%发酵的。
长期以来，很多饮茶人对红茶完全发酵的理解，直接等同于完全100%发酵。
但是在泡茶的过程中，这是不可能的。
红茶的基本加工步骤离不开萎凋、揉捻、发酵和干燥。
红茶的发酵，理论上是让茶叶中的多酚充分氧化。
没有强制要求100%完全发酵，也不可能做到100%完全发酵。
主要原因比较复杂。
比如多酚氧化酶的缺乏。
当氧化酶大量消耗，所剩不多时，即使发酵时间延长，也不会充分发育。
比如保护娇嫩芽叶的形状。
市场上很多采摘等级较高的红茶，原料都比较细腻。
芽头、一芽一叶制成的红茶，价值不菲。
加工时，为了保护这些细嫩叶片的外观，揉捻过程中不能放太重的手，否则破损率过高，影响外观。
比如受环境温度的影响。
如果当地海拔高，温度低，很难做到100%充分发酵。
再比如鲜茶叶的年龄和嫩度的影响。
幼叶和老叶对称性不同，自然不可能同时达到完全发酵。
最后，从红茶的基本品质出发。
红茶制作过程中，发酵过程“轻而不重”，发酵程度不足，后期还有弥补的空间。
发酵太多就很难调整。这样的红茶容易出现明显的酸味，但是品质不高！
三、家里存放白茶需要通风储存？
茶叶储存的基本原则离不开密封、避光、阴凉、干净、无异味。
自始至终，没有通气。
存放茶叶时故意打开门窗，甚至打开三层包装密封的白茶，存放茶叶的情况是危险的！
开门开窗后，意味着室外的水汽、异味，会直接侵入室内。
若是碰上连日阴雨，梅雨连绵，又潮又湿的天气。
门户洞开意味着此前的防潮措施，成了无用功。
因此白茶储存，室内湿度越干燥越好。
大批量存茶，建议购入抽湿机，潮湿天气时打开抽湿功能。
将室内湿度控制在60%，甚至更低，对存茶防潮更有利！
另一方面，开箱透气的做法，更是没有科学依据。
打开包装，会彻底背离密封存茶要求。
这样做且不说会导致茶叶受潮，一箱原本茶香馥郁的好茶，还会因此跑气变味。
不论怎么看，都是一笔损失。
认真说起来，白茶储存不需要通风。
仅需做到干净卫生贮藏，定时打扫除尘，避免存茶房间内因长期空气不流通，导致推门走进一股闷味、灰尘味迎面而来即可。
做到干净、洁净、无异味储存，才是要点！
四、买绿茶，芽叶越细嫩越好？
根据这种思路买茶，容易被骗。
以貌取人，失之子羽。
类似买人参的道理，若是一味坚持选根须饱满肥壮的人参，反而会看走眼，买到不值钱的菜参。
买绿茶的基础原则，不是一个“嫩”字那么简单，原因有很多。
万一故意早采，提早催芽，这种揠苗助长的春茶嫩芽，反而内在茶味积累不足，品质不高。
万一树种不对，比如用了特早生种的乌牛早芽叶，去冒充龙井绿茶。原料虽说细嫩，但内在茶味不可同日而语。
最后，不是所有的绿茶，都是那么肤浅地看重外形。
比如，六安瓜片、太平猴魁。
这些小有名气的绿茶，它们就是不走寻常路，不以原料细嫩越贵，而是要采具有一定成熟度的鲜叶，才能制出特定风味。
从中可见，买绿茶不是单纯买细芽嫩叶就是好茶。
合适与否，才是关键前提！
五、红茶不是越甜越好。
“买了一款红茶，泡出来后茶味倒是挺甜的，但是没有回甘，这种情况正常吗？”
客观来看，这种红茶的品质，并不高级。
单纯喝起来甜，未必是高品质红茶。
因为，一款茶若是单纯追求甜，那可太简单了。
人工增甜的方式，大有所在。
但人为加糖的甜，无法取代好茶的天然甜味。
好茶的“天然甜”，表现地方有两处。
入口清甜+回味甘甜。
茶味充足，层次丰富的好茶，茶汤入口是顺滑绵柔的。
尝入口中，顿时就能喝出轻盈的清甜、香甜。类似山泉水那般沁甜的滋味。
甜而不腻，清新爽口。
咽下茶汤后，喉间还能泛起甘甜回味。
回甘迅速，回甘持久，回甘当中伴随着生津感，沁凉无比。
单纯是喝起来像糖水那样的直白甜，反而缺少高级感！
“我买的正山小种，听说是正岩的。”
额，这当中肯定有误会。
武夷茶叶里，正岩和正山指的完全不是一个地方。
武夷岩茶，岩岩有茶，非岩不茶。
正岩景区内，多见典型性的风化岩，小环境特殊，产出来的正岩茶，岩韵特征明显。
岩茶里，包括水仙、肉桂、大红袍等，它们都是乌龙茶。
和红茶之间，没有任何关系。
至于正山小种，它是武夷红茶的重要分支，也是世界红茶鼻祖。
正山一带，包括以桐木村为核心的若干公里范围。
平均海拔超过千米，与武夷山国家级自然保护区的范围高度重叠，地处福建和江西的两省交汇处。
正岩山场，主产岩茶，不产红茶。
桐木正山一带，主产红茶，不产岩茶。
区分两者的不同，买茶时少点迷糊，更能有利买准好茶！
茶叶有保质期吗？茶叶储存需要注意什么？
茶叶的包装越豪华茶叶就越好吗？对此你怎么看？
茶叶春茶好还是秋茶好？
茶叶会过期吗？
用什么茶罐储存茶叶最好？
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
