其实年龄高了,耐泡无味。三个翻车案例告诉我们:什么是好白茶的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解年龄高了,耐泡无味。三个翻车案例告诉我们:什么是好白茶,因此呢,今天小编就来为大家分享年龄高了,耐泡无味。三个翻车案例告诉我们:什么是好白茶的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
最近复习《红玫瑰和白玫瑰》。
很多年前,我很同情王和孟,因为在感情世界里,女人总是很被动的。
从恋爱到结婚,如果对方喜欢自己,就这样。
否则女性的命运会特别糟糕。
其实很多人一开始就知道,童振宝除了自己谁都不爱。
这个别人眼中的柳下惠,其实是一个渣男。
我和朋友的老婆红玫瑰搞在一起了,但出于尊严,我很快摆脱了她。
我转身娶了天真无邪的白玫瑰,不仅因为她合适,还因为她干净圣洁,还因为她好驾驭。
这样,让自己成为一个所谓的“正派人”。
书中还有一句话写道:传统婚姻中,很多夫妻都是在演戏。
在一段明显不幸福的婚姻里,她保持着自己的尊严,假装着幸福,沉思着,表演着。
也许,你骗过所有人,就能骗过自己,让自己相信这也很幸福?
也许这样的婚姻就像一件华丽的长满虱子的长袍。
这一年的娱乐圈并不太平。
而在我们茶圈,并不稳定,经常有精彩言论。
昨天新来了个茶友聊天。
从言谈中可以发现,虽然对方喝白茶的时间不长,也就一年左右,但也是一套经验。
尤其是我看透了很多茶客的“套路”。
据他总结,不靠谱的茶店老板常用的词有几种。
要么,吹嘘白茶年份,五年、十年只是小儿科,二十年甚至上世纪的老白茶都能找到;
要么,夸你的白茶很耐泡,泡了二三十遍,茶汤有颜色;
或者说,用“无味”来形容白茶的淡而无味很正常,叫清汤少水.
李麻花听了,不禁感叹:这位茶友真是“醒人间”!
这位茶友虽然年轻,但对这件事的独立思考已经超过了80%的业内人士。
这个世界就是这么不公平。
有些人,一进白茶的门,就能戳穿谎言,找到靠谱的茶掌柜,喝到好白茶。
而有些人,注定是在劣质茶的坑里,飘来飘去,跌跌撞撞,没有尽头。
这是有智根的人和没有智根的人最本质的区别。
曾经踩过一次坑,或者踩坑前马上逃跑。
而在之后的路上,我反复提醒自己,这里有陷阱,一定要小心。这是一个有智慧的人。
没有慧根的人,即使踩了无数坑,还是很难找到问题的根源。
我不会总结过去,也不会受到启发。也许下次我会在同一个地方跌倒。
下次,下次,下次,循环。
在这一点上,用鲁迅老师的话来概括:哀其不幸,怒其不争。
接下来从茶友提供的三个陷阱,逐一阐述。
老白茶是茶圈炙手可热的“明星”。
在民间,白茶被誉为“一年茶,三年药,七年宝”,老白茶的好是公认的。
但不知道从什么时候开始,有些人专注于在年关上做文章。
当白茶越陈越香的观念逐渐深入人心时,市场上凭空出现了大量的“老白茶”。
这些“老白茶”都挺老的,七八年到十几年都有。
没人知道它们从哪里来,只知道它们库存大,价格便宜。
从外观上看,大部分都是黑漆漆的,毫无生气。
当然,卖这些“老白茶”的茶掌柜会给你解释,老白茶是越老越黑,参考的是老熟茶。
以老熟普洱为标本,人们更加确定老白茶应该是黑色、深色,没有任何绿色。
但事实恰恰相反。
白茶是微发酵茶,工艺简单,而熟茶是重发酵,经过堆发酵和发酵。
所以,两者是有本质区别的。做了老茶怎么还能一样?
那些年代高、价格低、色泽一致的“老白茶”,其实是通过制作老茶来伪装的。
因为不需要小心存放,而且为了节约成本,茶青的质量和工艺也堪忧。
成本下来了,价格自然就低了。
另外,做老茶的年份是由商家决定的。
可以说,茶有多黑,年份有多老,关键看商家的心有多大。
一饼黑乎乎的做旧茶,若说其能有好的香气和滋味,任谁也不信。
所以,遇到了,避而远之吧。
其次,是耐泡度的问题。
耐泡度,的确在一定程度上,能看出一款茶叶内质丰厚与否,进而判断品质。
但耐不耐泡,究竟看什么呢?仅仅只是看茶汤有颜色吗?
当然不止如此。
白茶是否耐泡,前提是有一个参照物。
除此之外,还要用同样的冲泡方式,也就是相同的茶具,相同的茶水比例,相同的水温,相同的出汤时间……
比如,买到了一款白茶,泡到八九冲还有味道,算不算耐泡呢?
如果和泡到四五冲就到头的茶比起来,当然是耐泡的。
但如果和10冲以上,香气滋味依旧表现良好的白茶相比,却又显得不那么耐泡。
所以,耐泡度是对比出来的。
内质匮乏,品质不佳的白茶,冲泡起来会非常不耐泡。
虽然仍然有茶味,且茶汤也有颜色,可两相对比,高下立见。
劣质茶在优质茶面前,只能自曝其丑。
而很多人联想到耐泡度,则认为一款白茶泡个数十泡,或是二三十泡之后还有茶味,或是茶汤还有茶色,就认为这是一款耐泡的好茶。
这样说来,对好茶的标准未免也太低了。
最后,无味之味又是什么?
在买茶或喝茶的时候,如果你发现面前的汤水寡淡单薄,喝起来和白开水没什么区别。
彼时,茶掌柜或许会告诉你,“无味之味,才是好茶的最高境界。”
无味之味,这四个字听起来的确很有意境,也很有档次。
可事实上,只是通过这种似是而非的形容词,弱化茶的滋味口感。
说白了,就是这款白茶品质不好,养分不足,所以泡出来没什么味道。
试想,真正的好茶,内质充足,又怎么会淡如白开水呢?
正常来说,白茶有层次多变的香气,毫香、花香、草药香、粽叶香、荷叶香等,还有细腻淳和的汤感,稠滑饱满。
总之,既然品质出众,定是处处彰显着自己的与众不同。
茶圈里,不靠谱的喝茶方法,不仅仅只有这3种。
我们所列举的,不过是冰山一角。
“老白茶”三个字,被提到时,总是美好而又充满愿景。
又因为好茶内质丰富,耐泡度也是人们津津乐道的话题。
且白茶有别于六大茶类的,是简朴工艺所带来的鲜香醇爽,原汁原味。
可当这些特点,被人所刻意扭曲和误解。
那么,就显得不那么美好了。
所以,想要判断白茶的品质,还是不能草率。
归根结底,白茶依然是一种饮品。
对品质的标准,也应该根据本身的产区、工艺以及储存等方面。
符合这些标准的,才是真正高品质的白茶。
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