大家好，不管是白茶，岩茶，普洱茶还是红茶，有没有和去年味道一样的茶相信很多的网友都不是很明白，包括不管是白茶，岩茶，普洱茶还是红茶，有没有和去年味道一样的茶也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于不管是白茶，岩茶，普洱茶还是红茶，有没有和去年味道一样的茶和不管是白茶，岩茶，普洱茶还是红茶，有没有和去年味道一样的茶的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
最近疯狂的给身边的所有女生推荐一本书。
这本书的名字叫做，《人性的弱点》。
但是推荐了半天，去买的人很少，买了之后愿意看的人就更少了。至于能看完的，简直是鸡毛鳞角，更别说能看完获得经验的了。
它其实只是一本很简单的书，不是洪水猛兽，也不是《黑色星期五》这样的法术。
然而译者的翻译如此直白，大家似乎都没有阅读的兴趣。
就像一块酱骨，如果上面没有一丝肉，嚼起来自然就没那么好玩了。
之所以极力推荐这本书，是因为它让人明白了两个道理。人的本能总是害怕得不到——就会失去两样东西。
这就像，我们疯狂寻找老白茶，因为我们得不到它。
我们失去了过去的岁月，更疯狂的追逐过去时光遗留下来的老白茶。
看来，这块白茶饼是岁月留下的使者，是沧海一颗非常珍贵的明珠。
你得先崇拜，才能释放内心。
只有这样，才能弥补失去的遗憾，填补失去的恐惧。
之所以再次想到《人性的弱点》这本书，是因为前几天有个茶友问了一个问题。
这位茶友很喜欢去年的马头岩肉桂。
怀念那种香气和口感，于是问，会不会有去年的马肉？
人有时候很难选择。
在这个浮躁的社会里，我们面对琳琅满目的茶叶，其实很容易不确定，迷失方向。
在这种情况下，最好的救赎自己的方法就是，确定几个自己挑选确定过的香型、口味、产地。
就像这位茶友，去年把海洋般的茶叶里的马头岩肉桂鉴定为3354，简直是浪费时间和精力。最好能鉴定出原来的，这样更省时省力，也能保证自己得到最满意的口感。
这种选择避免了时间成本和机会成本的再次浪费。
毕竟，尝试新的东西，然后花时间选择其他茶是有风险的。如果买了味道不好的东西，既浪费了时间，又亏待了味蕾，简直得不偿失。
因为我不想再在选择上浪费时间，我相信最后选择的结果就是我的短期消费目标。
这是非常聪明的。
在心里，村姑陈为这位茶友点了ZAN。
然而，世事难料。
世界上没有两片完全相同的树叶。
一龙生九子，九子不成龙。
去年和今年，今年和明年，不会有完全一样的两个季节，两个温度。
左手的手指和右手的手指不是一样的长短粗细，那么两年生产出来的茶怎么会有一样的香气和味道呢？
这是自然规律，不可违背。
因此，村姑陈没有办法做出和去年一样的茶香和味道。
我很抱歉，不是吗？
但是，这也许是世间万物存在的规律，也是世间最极致的美好。
因为没有两片完全相同的叶子，所以我们可以看到丰富多样的物种，多样化的植被，以及姿态万千的叶子。
因为没有完全一样的两种茶，所以我们可以品尝到各种不同风俗、不同风味、不同风格的茶。
从此，世界在我们眼前变得立体、多彩、灵动、迷人。
就像这样，面对每一杯茶，我们都要认真对待，用心呵护，用心啜饮，慢慢品饮，用心感受它的美好与独特。
毕竟，也许明年，这茶，这味道，就再也喝不到了。
马头岩还有肉桂，但这种味道已经不多见了。
为什么去年的味道今年没有了？
茶树是一种植物。像人类一样，它生活在大自然中。沐风下雨了。它享受雨露，也经历风霜。
它吸收阳光并排出废物。
每年的茶季，气候都不一样。每年都有不同的温度，不同的日照，不同的湿度，不同的风，不同程度的降水。
这些差异会使茶树产生不同的内质。
比如去年春天，天冷的时候，早春的茶芽全被倒春寒冻坏蹂躏了，到了东边的太姥山，北边的武夷山。
基于植物生长的本能，倒春寒过后，茶树体内的内质更加丰富多样。
因此，仔细观察茶树的身体，可以发现叶子和芽在颜色和形状上与往年略有不同。
请注意，是细微的差别，一般人看不出来，但每天和茶树打交道的人一眼就能知道。
冷冻后，叶子更厚更白。花蕾更短更肥。
这些差异体现在茶汤上，也就是体现在汤的稠度上，更浓更滑。
有些年份，茶季阳光多，雨水少。
在这种天气条件下，茶树的叶子会长得更宽，更薄，颜色更绿，而香味会更艳丽，有阳光的味道，有山的花的艳丽。
晴朗的天气多，茶更香。
雨水多，茶更润。
气温低，茶汤更淳和，绵柔，内劲更足。
所以，每一年出产的茶，就算是同为太姥山，同为马头岩，也会有独属于那一年的气候特征。
那是大自然，赋予茶树的，独特DNA。
除了气候，影响茶叶口感与香气的，还有工艺。
也许，马头岩的这户人家，山场太多，除了马头岩，还有别的正岩产区，家里在人员的调配上，跟去年相比做了调整，把去年做马头岩肉桂的人，调去做了水帘洞肉桂。
制茶师变动了，制茶的手法自然就会有变化。
最明显的差别就是，摇青的程度会有变化，发酵的轻重也会有差别——就像两个厨师炒西红柿炒蛋，一个会加点糖，另一个喜欢加点山西老陈醋。
除此之外，每个制茶师，他喜欢的口味，也是不一样的。
就像他喜欢香气好的，那就发酵轻一点，保留下茶叶品种里大量的芳香物质。
而他若是喜欢汤水醇厚一点的，那必然会把茶做得味道重一点，香气弱一点。
尽量让花香都沉入汤水底部，喝起来的时候感觉香气细幽，而细细啜之，才会发觉，这么多层次的花香，像提拉米苏一样的缤纷香气，全数，像潜艇般，静静藏在了这汤水底下。
好的制茶师，像一个优秀的魔术师。
能让你从看似平淡的茶汤里，喝到不一样的韵味，感受到终生难以忘怀的风情万种。
世间万象，都是在变化的。
唯一不变的，就是变。
今年，没有跟去年完全相同的一款茶。
如果有，那只能是拼配茶，非纯料。
就像那些大牌的香水，几十年过去了，上百年过去了，梦露已经香消玉殒，而同样的5号，却仍是半个世纪之前，同样的香味。
香水是有固定配方的，调香用的是香精，是从植物动物体内提炼出来的，高度浓缩的产物，浓度是可以人工调节的。
祟尚天然的茶叶，却不能人工调节。
拼配出来的茶，也许今年跟去年，相似度有95%，但却始终，不是去年的天气所出，不是完完全全的去年的味道。
当然拼配能做到的相似度，比十足原料所能达到的相似度，更高。
但是，拼配，却让我们感觉到了工业化大生产的森森钢铁味道，冰冷，而没有个性。
机器绣的花，当然不如手工绣的有灵气。
拼配出来的茶，自然，也不如纯料，来得鲜活，来得有个性。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
