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紫砂壶和陶瓷壶可以避光密封。为什么不储存白茶

时间:2024-01-20 04:58:33 作者:敏敏 阅读:319°C

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈前些天,分享了条白茶储存的问题汇总。其中,大陶瓷罐和紫砂罐不适合存白茶这点,引起了不少茶友的争论。这,……

大家好,今天来为大家分享紫砂壶和陶瓷壶可以避光密封。为什么不储存白茶的一些知识点,和紫砂壶和陶瓷壶可以避光密封。为什么不储存白茶的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!

其中,陶瓷大壶和紫砂大壶不适合存放白茶,引起了很多茶友的争论。

这个,首先从白茶的基础上需要储茶说起。

白茶的贮存要求,基本原则是避光、干燥、密封、阴凉、无异味。

这五行一出,很多爱茶的人看不懂。

紫砂壶和陶瓷壶可以避光,密封,无毒无味。为什么它们不适合存放白茶?

真的不说了。这两种网上流行的茶叶容器就是不适合白茶!

至于具体原因,下面会详细说明。

先说紫砂罐。

紫砂的材质比较特别,表面感觉很温暖。

但实际上,由于烧结不完全,紫砂中有很多小气孔。

在显微镜下观察紫砂碎片,可以看到海绵状结构。

再加上紫砂没有上釉,所以存放茶叶的紫砂壶密封性能确实一般。

所以用紫砂罐储存白茶是不行的。

往往时间不长,里面的茶叶容易受潮变质,生出一股怪味。

这一点,对于大多数爱茶的朋友来说,肯定是不愿意看到的。

此外,陶瓷壶盛茶。

与紫砂、粗陶等材质相比,陶瓷罐有一层釉。

所以陶瓷材料本身的密封性能要比紫砂好很多。

然而,陶瓷罐储存茶叶的密封性能仍不尽如人意。

原因有二。

第一,陶瓷材料容易吸潮。

空气中的水蒸气经常与表面温度低的物体接触,所以很容易液化。

让物体表面蒙上一层水雾。这在我们的日常生活中经常发生。

比如卫生间的玻璃,冬天的窗户,南边的墙。

家居装修大面积使用陶瓷材料的朋友对此应该深有体会。

然后,陶瓷容易吸潮,最多发生在外层。怎么会影响到里面存放的茶叶?

这里不得不提陶瓷罐的第二个缺陷,就是罐口难以密封。

光壁的陶罐很难密封,因为它的口是有设计的。

除非像黄酒一样,可以用干荷叶或干净的布封口,再用泥土封口。

这样才能做好防范外界水汽的工作。

但是对于陶瓷罐储存的茶叶,用粘土/黄泥密封根本不现实。

市面上的陶罐、茶罐大多是用橡胶圈密封,再加上木盖。

在开启和密封罐口时,挤压空气以达到一定的密封效果。

然而,这种橡胶圈罐口密封的使用寿命是有限的。随着时间的推移,橡胶会老化磨损,整体密封效果有限。

另外,陶瓷锅的外层,有源源不断的水汽聚集,虎视眈眈。

把干白茶存放在陶瓷罐子里,就像老虎嘴里的羊!

符合长期储存要求的白茶,干燥度极低。

往往茶叶越干,后期存放越怕受潮。

一旦受潮,会给白茶带来不可逆的损失。

所以,无论从茶叶长期保存还是短期保存的角度来看,紫砂壶、陶瓷壶甚至玻璃壶都不适合存放白茶。

这几类流行的网上茶叶罐,虽然外形美观,但依然是货架上存放茶叶的好摆设。

但对于储茶的实际需求来说,显然是丑陋无用的。

白茶用于长期储存,茶叶储存推荐纸箱、塑料袋、铝袋等三层包装方式。

根据储存茶叶的数量,量身定制并选择相匹配的三层包装。

最里层,先把茶叶装在铝袋里,然后把袋里多余的空气挤出来,用绳子把袋口封好。

中间层用食品级塑料袋密封,一层包装。

这两层内袋既能避光密封,又能隔绝空气中多余的水汽,为白茶提供贴身保护。

最外层用瓦楞纸箱包装。用胶带封好纸箱后,将装有茶叶的纸箱隔墙放离地面或直接放在货架上。

这样就可以完成白茶长时间的三层包装。

纸箱保温性好,不导热,防潮,避光。是存放白茶的最佳盔甲。

相比之下,白茶的三层包装用料简单,取用方便,性价比更高。

更重要的是,储茶实用有效。

在白茶长期储存过程中,三层包装方式既能保护白茶品质,又能顺利呵护新白茶,全程保持良好陈酿,最终保存出口感醇厚的优质老白茶!

一直以来,村姑陈的文章里,三五不时的会提到三层包装。

但凡提到存白茶,建议大伙首选三层包装法。

不过,这么久以来,也听到过不少的声音。

“三层包装存茶,摆几个大纸箱在家里,太不好看了。”

“比起三层包装,直接用真空包装不是更简单?还没那么麻烦。”

确实,真空包装法,属于现代食品储存的一大进步,大大的方便了我们生活。

对于清香型的铁观音、杀青的绿茶等,真空包装的方式受用。

但对需要后期转化的白茶而言,并不实用。

茶叶的真空包装,常见的有两种,一种是像超市常见的铁观音,用抽真空的方式。

这对于条形蓬松的白茶来说,自然不适合。很容易将茶彻底弄碎。

另一种,便是像不少绿茶那样,用充氮式的真空包装。

包装内圆鼓鼓的氮气填充,既能为干茶提供防震,还能避免绿茶的氧化,与此同时还能彻底的让茶叶远离外界的干扰。

总体来说,这对绿茶的储存来说,大有好处。

但,充氮式真空包,则不适合白茶。

毕竟,我们长期存白茶的目的,为的是让白茶越存越甘醇。

白茶不揉不捻不杀青的特殊工艺,保留下了茶叶内部的活性酶。

正是这些酶物质,可以在储存过程中不断发生酶促氧化,促进白茶发生良好转化。

原本,经过三层包装后的白茶,依旧能接触到外界少部分的氧分子,帮助白茶的顺利陈化。

若是采用真空包装的方式,完全切断了外界联系,白茶的后期转化就无从进行。

这对于长期存白茶而言,并不是件好事!

白茶的长期存茶,三层包装法是最佳选择。

那为了方便平常三五不时的取茶喝茶,将白茶进行少量分装时,该用什么包装呢?

这时,建议大伙儿们使用铁罐。

比起紫砂罐、陶瓷罐,马口铁罐的密封性能,要更加的出色。

至少,比起陶瓷类材质,铁制金属的延展性能更好,更方便塑形。

在铁罐的罐口设计上,可以采用下沉式的双层封口。

所以,铁罐的罐口密封性能上,要更优越于陶瓷罐。

用来长期储存的白茶,经过三层包装后,不便频繁开箱取茶翻扰,以免干扰白茶的陈化效果,打断茶香的聚拢。

为了方便平时的取茶喝茶,采用铁罐分装,很有必要。

分装时,茶友们可以根据个人平常的喝茶频率,装出足够自己一个月的喝茶所需,即可。

在使用铁罐进行短期存茶时,需要注意一点,罐内分装出来的茶,要及时趁早喝完,风味最佳。

毕竟,茶叶的特性,宜聚不宜散。

大箱内的白茶,数量多,可以凭借团队的作用,方便茶香的聚拢,从而齐齐发生良好转化。

而分装到铁罐内的茶,数量少,形单影只,茶香容易散。

由于白茶数量不多,所以铁罐内的白茶没有长期储存的必要。

再加上,铁罐的总体密封性能,属于比上不足比下有余。

比起陶瓷罐要好一些,比起三层包装法就要差上不少。

由此,分装到铁罐内的白茶,适宜尽早饮用,才不会错过最佳风味。

放置时间过长,铁罐内放置的白茶,同样会容易受潮变味!

符合国家标准的,含水量达标的白茶,可以进行长期储存。

这点,已经被官方标准认证。

但是,将白茶进行长期储存,让风味更好的发生转化,里边的学问不少。

只有选对存茶的包装,选对存茶的环境,选对存茶的方式,才能为白茶品质更好的保驾护航。

顺利存白茶,要点不难。

不过是多一点用心和细心。

存茶时,一切要以实际存茶效果出发。

华而不实的,密封性能不佳的陶瓷罐等器皿,根本不适合存茶!

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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