大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下如何挑选白茶蛋糕？这里有四个小贴士，帮助你轻松成为一个老茶客的问题，以及和如何挑选白茶蛋糕？这里有四个小贴士，帮助你轻松成为一个老茶客的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
如果老茶友聚在一起，总是很热闹。
大家各执一词，有时候为了讨论如何分辨一个白茶饼的好坏，总能讨论一整天。
这个时候，新的茶友只能在一旁听，无法入戏，四处看看，观察倾听，从中学习。
村姑陈每次见到新来的茶友，总想着一定要多多和大家交流，让新来的茶友早点参与进来，体验我们茶叙的乐趣。
说到白茶，我们通常根据形态分为散茶和饼茶。
散茶可以直接看到叶子的完整形状，闻到它的自然风味。由于叶间空隙较大，如果要作为老白茶储存，有利于后期陈化，但需要更大的储存空间。
而饼茶，压成饼状，便于携带，如果要存放，需要的空间也少。
如果是老寿眉饼，因为压榨后里面的胶质溢出包裹在叶子表面，陈化后会有很浓的枣香。
所以说“萝卜青菜各有所爱”不是没有道理的，我们都会根据自己的需求，选择最适合自己，最喜欢的茶。
我们在选择散茶的时候，更容易看出品质，通过茶叶的外观和香气就能略知一二；但由于饼茶的形状比较特殊，如果不知道方法，有些初学者从外观上是无法轻易判断的。
技巧一：看手感，紧不紧。
如果选择白茶饼，可以先上手，把白茶饼握在手中，感受其紧实度。
如果感觉像大铁饼，茶饼边缘不软，建议不要选。
如果饼茶压得太紧，撬茶的时候叶子会碎。冲泡后，碎叶容易变苦，喝茶的口感会受到很大影响。
而且压的太紧，叶子之间没有合适的空隙，后期的转化无法很好的进行，甚至会阻碍老白茶、药香、枣香的形成。
白茶饼最重要的是良好的后转化，使部分物质转化为其他营养物质，如黄酮类物质，提高老白茶饼的药用功效。
所以一个好的白茶饼拿在手里，除了压的时候包结甩出来的饼窝很紧很硬，周围的饼体一定要松紧适度才是好的茶饼。
买一个饼后期不能有效陈化，难撬起来，冲泡后味道不好的茶叶有什么必要？
技巧二：看颜色，正常吗？
购买糕点、茶叶时，颜色也是我们很容易观察到的一个方面。
检查紧密度后，我们可以仔细观察白茶饼的颜色。
新出的白茶饼，如寿眉饼，打开棉纸就能清晰地看到，许多长满白毛的芽与深绿色、浅绿色的叶子压在一起，像一块玉石，白绿相交，色泽鲜艳。
老白茶饼的颜色会比较丰富，尤其是老寿眉饼，呈深绿色、黄褐色、枣红色。树叶五颜六色，像秋天的田野，一眼望去，五谷丰登，繁花似锦。
买新茶还是简单的。
但是购买老白茶似乎是重灾区，很多爱茶人士频频买错。
尤其是老白干茶饼，总有人会误解它的“老”，认为它的焦黄颜色，或者整块都是褐色和砖红色，就是正常茶饼的样子。
但现实恰恰相反。
这种老白茶糕，大概就是用老白茶糕做的。因为高温烘焙，发酵的浓堆里有茶褐色色素的沉淀，所以看起来没有五彩斑斓的颜色变化，只是黑乎乎的一片，没有光泽。
正常老白茶的颜色变化来自于新白茶密封保存后与氧气的缓慢交流，叶片中的叶绿素发生变化，引起叶片颜色的变化。因此，我们在购买白茶饼时，无论新旧，都要注意颜色的鲜艳和有光泽。
颜色异常的茶饼，买了才会后悔。
技巧三：里外看看，看原料是否一致。
因为蛋糕和茶叶是一个整体，除非撬开，否则看不到里面的叶子。
所以我们在喝茶的时候，可以把茶叶撬开，观察茶叶内外的色差是否很大，内外呈现的芽和叶的等级是否一致。
如果我们买的白牡丹茶饼，外面是深绿色和浅绿色的，撬开一看，里面和外面的颜色完全不一样，说明里面和外面的原料不一致，很可能是新茶、老茶、不同品种的茶叶压制在一起的。
这个茶饼是什么档次的？
芽叶等级混乱，是买茶的大忌。
关于芽叶的等级，最新的国家标准中有具体的分级和要求。
如白牡丹是由大白茶或水仙茶品种的一芽一叶二叶，经过萎凋、烘干、采摘等特定工艺流程制成的白茶产品。
寿眉是以大白茶、水仙或团茶品种的嫩芽，或一芽三叶或四叶的嫩芽，经过萎凋、干燥、采摘等特定工艺流程制成的白茶产品。
如果一个茶饼，广告上说是白牡丹饼，但你拿到手后，它实际上是粗茎大叶，但它更像一个寿星。
明明花了白牡丹的价钱，却买到了长寿眉的级别，这也是亏。
所以在购买白茶饼时，要注意内外原料是否一致。
小贴士四：闻一闻香气，是否舒适无味？
好的白茶饼，打开棉纸包就能闻到香味，让人舒服。
新白茶饼的干茶香气多为浓郁的花香和细香，末有清新的芦苇香气，沁人心脾。
老白茶饼的干茶香气多为浓郁的药香和陈年香气，老寿梅饼还会有独特的枣香，浓郁醇厚。
白茶饼总是给人一种舒服的感觉。如果打开包装，闻到一些霉味、焦味、烟熏味，说明这个茶饼的品质有待研究。
因为尤其是做老白茶饼的时候，高温烘焙后难免会有一股烟味和焦味，这不是老白茶饼应有的香气。
就好比我们走在人群中，有的人香水味儿太过浓烈、刺鼻，让人头晕，我们会忍不住皱起眉头一样，不舒服的味道总是让人很难接受的。
每个人选择的香水多为不同，有的是乌木沉香、有的是葡萄柚香、有的是曼陀罗花香，只要不是太过浓烈，匆匆而过的我们都不会有太反感。
所以，当我们去选购白茶饼时，如果闻起来有花香、毫香、药香，感觉香气丰富，我们则继续观察，考虑入手了；如果不知道是什么气味，但闻起来很不舒服，就要小心了，慎重选择为好。
白茶饼方便携带，能陈化出更为醇厚的口感，故而深受广大茶友的喜爱。
茶红是非多。
茶饼的选择实际上有许多细节需要注意。
感兴趣的新手茶友也可以带着这四个小提示来选购一番。
看手感、看颜色、比内外、闻香气，看看是否能够挑到一块好的白茶饼。
做一个懂白茶的小行家，选出优质的白茶饼。
关于如何挑选白茶蛋糕？这里有四个小贴士，帮助你轻松成为一个老茶客的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
