今天给各位分享茶行业新人如何选择购买白茶？请记住这四个步骤的知识，其中也会对茶行业新人如何选择购买白茶？请记住这四个步骤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
万事开头难。
如果要问，做为一位茶客，什么时候最难？
那一定是新手入门的时候了。
新手入门，一切都是新鲜的，乱花渐欲迷人眼。
就像去逛茶博会，一进门就被花团锦簇的茶具吸引了。扑上去，盖碗、壶、炉、茶盘，买了一堆。
接着看到茶服，更新鲜了，扑上去一通试穿，又买了一堆。
接着看到茶席布，都好漂亮，忍不住剁手，再买了一堆。
这时手上已经拎不下了，终于逛到茶叶区，有试喝的茶汤，于是赶紧找个位置坐下来，把东西放在地上歇歇手，喝喝茶润润嗓子。
几杯下去，问了价钱，这款茶买了。
又换了一款茶，价钱也不贵，也买了。
起身再换一家，坐下来继续喝。口感也很不错，年份也久，于是也买了。
不久，就到了闭馆的时间了。
拎着沉甸甸的战利品，满载而归。
回到家，看到村姑陈的文章正在推送，把今天茶博会买的茶翻出来，一看，呀，怎么像做旧的。自己泡了一喝，咦，完全不是在会场里喝到的那股味道，是不是被换茶了？
这下子，心底大乱，马上开始咨询村姑陈。
而听到村姑陈的答案时，心里，更乱了......
列位看官，不管有多少年茶龄了，最初的最初，是不是也有如前文逛茶博会的新人一般的经历？
看到东家的茶，老白茶，价格又便宜，忍不住便出手买。
买回来人家告诉你，这是假的。并列举了一、二、三、四个证据来证明。
那一刻，你是不是心如死灰？
去茶庄喝了一款白牡丹，感觉很不错，价格也合适，买回来，请人一鉴定，说，这是高等级的寿眉，并翻出白茶国标来给你看。
那一刻，是不是再也不想喝这款茶了？
上某宝某东溜达，看到白毫银针，那么漂亮的芽头，纯芽头，一饼才99元，还包邮，马上抢。
收货后一看，咦，这针怎么这么弯，跟村姑陈拍的不一样啊。
找图片出来一比，果然细瘦了，变弯曲了。一问，村姑陈说，这是云南针。
那一刻，只想马上包回去，退货。
。。。。。
这些经历，可能，大家都有过吧。
每一次，都认为自己学到了新知识，便可以从此大胆行走江湖。
却不知道，原来江湖的水，比你以为的，更深。
但是，爱茶的你，却从未因为这些意外事件，便从此对茶丧失了信心。
你依然爱茶，依然喜欢喝茶，依然在努力学习茶叶的入门知识。
把自己用知识武装起来，希望下一次不再交学费。
那么，做为一位白茶界刚入门的新人，该如何，选择白茶呢？
01、白牡丹
白牡丹，是一款村姑陈最经常推荐给新茶友喝的白茶。
牡丹，光这个名字，就能联想到很多的古诗（不是花魁，别想歪了）。
“唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”
“红艳袅烟疑欲语，素华映月只闻香。”
人有时候是很奇怪的，总是被漂亮的外表，美丽的名字所吸引。
一款茶如果叫做老茶婆，可能光听名字，便没有几个人愿意去探寻它的真谛。
而这款茶唤作了富丽堂皇的“白牡丹”，便不一样了。大多数人，听到这个名字，眼前都会浮起一朵含羞带怯，花瓣带雨的娇艳花朵。
欲亲芳泽的心，便如洪波般涌起。
当然，当大家因为名字而被白牡丹诱惑，品尝了它之后，并不会失望。
白牡丹那清雅的汤水，优雅的花香，只会令新茶友，对它更加地着迷。
白牡丹的引人之处，一在汤水。二在香气。三在姿容。
它的汤水是润的。这得归结于它良好的采摘时间——采在白毫银针之末，那时节天气尚冷，茶树芽叶上保温的白毫尚多，有了这些仍算丰沛的白毫，白牡丹的汤水，便淳和了许多，甘润了许多，丰泽了许多。
这般美好的茶汤尝在嘴里，任是再不懂茶，再不喜欢喝茶的人，都会喜欢，并迷恋上这种唇齿缠绵的触感。
它的香气是优雅的。像是太姥山上的空谷幽兰，孤芳自赏，开得清冷而悠长。
“冰根碧叶杂荒芜，晓露近晖缀宝珠。”白牡丹的花香，便是这般的清新而动人。
这种香气，不浓烈、不妖娆、不刺激，和风细雨似地，不争不抢，悄悄然，就俘虏了你的嗅觉和味觉。
它的姿容，是秀美的，一芽一、二叶的造型，由于接近白毫银针的采摘时间，而长得芽头秀长又密披白毫，叶片窄小而略有开面，极似一个美人的身姿。
当白牡丹被沸水冲泡，三五冲之后，它的叶片舒展开来，衬着秀长的芽头，便像是一位美人，在汤水中轻盈舞蹈。
两片叶片是美人的双臂，而芽头则是美人娇羞的脸庞，底下那条不长的梗，是美人的腿——嗯，是美人鱼的腿，灵活摆动，轻盈秀美。
这样的白牡丹，有汤，有香，有貌，推荐给白茶新茶友，正正合适。
故而，村姑陈推荐过这么多新茶友，没有一个尝过之后不喜欢的。
君若不信？
可以试试。
02、秋寿眉
秋寿眉，是第二款要推荐给新茶友的白茶。
寿眉，是白茶当中的大类，市面上比较常见。故而很多茶友，对寿眉比较轻视，觉得这是一款烂大街的白茶。
其实并非如此。
好产区，好工艺的寿眉，照样是稀缺资源，一出来就遭疯抢的。只有那些随便采摘，随便晒晒就拿出来卖的寿眉，才是烂大街的产品，不值得买，也不值得喝。
寿眉分为春寿眉和秋寿眉。
春寿眉香气清新，养分丰富，但村姑陈极少推荐给新入门的茶友。盖因新茶友不熟悉白茶的冲泡方式，很容易就把内质极度丰富的春寿眉泡得苦涩难当，破坏印象。
就像一只蘸饱了墨汁的笔，如果是好的写手，必然能写得墨迹均匀流畅。而新手来写，把握不好力度，肯定写得墨汁淋漓，一团浆糊。
而秋寿眉，它经历了夏的酷暑，再经历了初秋的风清云淡，秋高气爽，它的身体里，茶多酚的含量少了，冲泡起来，容易多了。
再不会泡茶的茶友，只要不是故意闷杯坐杯，是相对难以把秋寿眉泡得又苦又涩的。
当然，适合新手冲泡，不容易泡得苦涩，这仅仅只是秋寿眉的第一大优点。
秋寿眉适合新人喝的第二大优点，是它的香气。
秋寿眉，是经历了整个夏季和初秋的洗礼的，夏阳的炙热，秋季的舒爽，带给了秋寿眉不同的气候体验。
故而它的香气，带着夏的热情奔放，和秋的意韵深长。
夏，赋予了它独有的甜美花香，生如夏花之灿烂，夏花，极尽热情绽放之能事。
秋，赋予了它疏雅的气息。秋风起兮，云飞扬。大漠孤烟直的豪气干云，沙场秋点兵的壮怀激烈，在秋寿眉的身上，能体会得荡气回肠。
所以，喝秋寿眉，好像是囊括了夏天和秋天的美景于一杯。
秋寿眉适合新人喝的第三个优点，是它的汤水。
有了秋的天高云淡和层林尽染，有了秋的金风玉露和橙黄橘绿，秋天寿眉，汤水是淳和的，是绵软的，是柔情似水的。
汤水含在嘴里，轻轻吸动，像海绵在唇间抚动，又像是上好的丝绵缎子，在轻触你最敏感的器官。
再不懂得喝白茶的人，喝了秋寿眉，在那香甜可口的茶汤里，照样会迷失了自我。
故而，有了这三层好处，秋寿眉，推荐给新入白茶之门的茶友们，是极适合的。
03、老白茶
老白茶，是推荐给新茶友的第三份礼物。
老白茶，民间特指三年以上的白茶。
这样的白茶，茶性极老，茶味极醇，温和，包容性强，任是什么样的茶友，什么口味，什么体质，什么年龄段，都挑不出毛病来。
老白茶的老，是对应着新白茶的新的。
在新白茶身上，有清新，淡雅，花香缤纷，层次丰富，汤水清冽这些标签。
这些新白茶的特性，可能，不一定所有人都喜欢。
然而，当新白茶存放三年，成为老白茶之后，这些标签，有的还在，有的却不见了。
比如，清新的汤感，在老白茶身上，便大大减弱了。
独属于白茶新茶清新和鲜爽感，是好白茶的标志之一，但当白茶老了之后，这清新和鲜爽，便慢慢变少，渐渐转变。
转变成了低沉的，落入茶汤之中的，成为打底色的，像广告幕布背景墙一样的汤感。
清新和鲜爽，在老白茶里，溶入了茶汤里，成为所有香气和滋味的底色——它不再是主角，韬光养晦起来了。
这样一来，那些不喜欢清新和鲜爽感的茶友，便会喜欢上老白茶了。
另外，花香的缤纷与多变，也并不是所有茶友都喜欢的——那些从武夷岩茶和熟普洱转过来的茶友们，便不太喜欢这种纷繁复杂，似夜空恒星的花香。
他们原来喝高火武夷岩茶和熟普时，重的是汤水的醇厚，只在浓厚的汤水里，去感知那轻而细幽的花香。
所以，新白茶的变化多端的花香，并不能令这些茶龄既老，又不熟悉白茶的茶客们满意。
倒是老白茶，药香浓郁，花香隐到了汤水里，也为尾调里的点睛之笔，方才令他们欣喜和接纳。
故而，老白茶，无论是香气还是汤水，都是那些从来没有喝过茶，或者喝别的茶很多年却从未染指过白茶的茶客们，心水的选择。
04、饼 茶
白茶饼，也是新手入门的极佳选择。
它是用白茶散茶，压成的饼。
与白茶饼对应的，是白茶散茶，简称“散白茶”。
散白茶，是白茶的最简单和最初的形态，当白茶被人从树枝上采下来，经过最简单的萎凋和烘干工艺之后，便出落得一副散白茶的模样——芽挺而直，叶舒展，若有梗，梗硬而脆。
这样形态的白茶，是茶叶最本真的状态。
但是，这种保留下最多的天然物质的茶叶，却并不是所有新茶友都能接受的口味。
可能它的清、鲜、爽，正是部分新茶友所不喜欢的。
就像不是每个人都喜欢清新活泼的少女，也有人喜欢轻熟女和半老徐娘一样。
于是，既想要新茶的“清新”，又不喜欢新茶的“过于清新”的茶友，便可以尝试，喝新白茶，压的饼。
白茶饼，是散白茶压出来的饼茶，一种白茶的新形态。
从散白茶到白茶饼，白茶又多经历了几道工序——蒸软、包揉、压制定型、低温烘干。
在这些多经历的工序中，白茶们，释放出了一些养分，又在低温烘干当中，让茶叶当中的物质，再一次经历了蜕变。
于是，我们便可以从白茶饼中，尝到有别于散白茶的那种“熟”的感觉——那种轻熟的，蛋白质经过烘烤之后的味道。
就像炸花米之于生花生米，那股成熟的味道，令唇舌被俘，令人欲罢不能。
白茶饼泡出来的茶汤，少了清鲜感，滋味更浓，香气更沉，总体来说，不喜欢新白茶那股子鲜爽味道的茶友，一般会爱上白茶饼的淳与熟。
就像25岁的熟女，比16岁的少女，更多了几分诱人的沧桑感和韵味。
更吸引着人去探寻。
05、尾 声
新人选白茶，迷茫者众。
有不喜欢香气高扬者，居然选择了春寿眉。
有不喜欢味道过浓者，又无意间选择了老白茶。
各种配对失败，真真令人痛惜。
故而，刚入门白茶新人，应该多了解清楚白茶里各种品类的特征，各种状态的分别，再有针对性地选择适合自己的口味。
喜欢醇厚的，就去选择老白茶。
喜欢清新的，就选择新白茶。
喜欢花香的，买白牡丹和春寿眉。
喜欢香甜的，买立秋寿眉，正合适。
环肥燕瘦，总有一款，是你的最爱。
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