本篇文章给大家谈谈为什么云南茶农开始大量生产白茶，以及为什么云南茶农开始大量生产白茶对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
我第一次知道云南茶农在做白茶，是在2017年左右。
朋友拿着某宝99元邮寄的“百好银珍”蛋糕来炫耀。看，我买的这块茶饼多便宜啊。
狂喜的表情。
李麻花赶紧泼了一盆冷水：你的芽弯得像鱼钩，哪里来的白银针？
那时候我们还不知道世界上还有月光白这个“物种”。
我看到蛋糕看起来和白色的银针完全不一样。芽头细，弯弯曲曲，不怎么白，也不像雪那么白。
最重要的是芽头的颜色是纯白的，不是绿色的。就像一个贫血的人，嘴唇都是苍白无力的。
这不符合福鼎白浩银针的外观特征。
拿着照片问S师傅“这是什么蛋糕？”
他可能只是看了一眼，回答：这是云南茶。
当时我很佩服他。他不仅能沏好茶，而且消息灵通。
邀请茶友制作这款云南茶饼，询问感受。
茶友说汤稀，香气淡，有花香。不耐泡。
嗯，好像就连茶树的嫩芽，白月光的针叶，白发银发的针叶，在外观，香气，味道上都有很大的不同。
难怪价格这么便宜。
后来逐渐对云南白茶有所了解。
大多数普洱茶农在春茶季节制作普洱茶。夏天和秋天，偶尔会有人开始泡白茶。
还有一些茶农不愿意把夏茶、秋茶做成白茶。
除非有人点。
大多数情况下，云南人制作白茶的工艺比福鼎白茶简单。
从大叶种和小叶种中采集的茶青经过两三天的萎凋，然后包装出售。
不一定干燥。
所以含水量要比福鼎白茶高几个百分点，严格按照国家标准执行。
云南夏秋茶因为日照充足，气温略高，枝叶长势迅猛。采摘的时候，虽然是按照长寿眉的国家标准采摘，是三四片叶子的芽，但是看起来就是全枝采摘的感觉。——枝叶特别粗大，有一个小碗。
没有它长长的手和脚的空间。
与福鼎白茶的秋茶长寿眉相比，云南夏秋白茶更长、更粗、更宽、叶更宽、茎更粗。
云南的天气很独特，晴天比雨天多。
所以夏秋制作的白茶很多都是被纯净的阳光晒枯的。
纯阳光暴晒听起来特别高大上吧？
可惜大部分都没有烘干，如果含水量低于8.5%，以后就断了长期好储存之路。
其实从云南茶农用夏茶和秋茶做白茶，我们已经隐约闻到了居安思危的味道。
不可否认，普洱茶依然是茶界最受欢迎的一哥。
但是，普洱茶的价格越来越高；普洱茶的概念层出不穷。普洱茶的山头雨后春笋般冒出来；生熟生之间的勾心斗角，让身为池鱼的普罗大众，因为爱与无能而感到苍白。
一些曾经深爱普洱茶的茶客，也渐渐厌倦了。跟不上物价的上涨，跟不上复杂的山丘，跟不上单株、高杆、古树、小树五花八门的概念，他们决定放弃。
就像一场累人的恋爱，如果不及时止损，就会筋疲力尽，两败俱伤。
恰好，白茶这种“菜鸟”正以小清新优雅的姿态走进大家的视野。
于是，一些茶客转向了白茶的石榴裙。
在这种形势下，喝惯了浓的普洱茶怎么可能让自己的粉丝转投别人的怀抱？
于是，能上能下的普洱茶低下了骄傲的头，开始做白茶。
这是它向那些改变主意的粉丝抛出的橄榄枝。
你喜欢白茶，你喜欢价格更低的茶，我都有。我也能做到。回来吧。
普洱茶转化为白茶。这首歌，《你快回来》，是发自内心的唱。
当然，普洱茶做的白茶和大白毫、大白茶树做的白茶不一定一样，即使工艺一样。
更不用说，云南茶农所用的制茶方法，与福鼎茶农隔三差五上制茶技术培训学院所锤炼的学术制茶方法，有着本质的区别。
云贵高原，猛烈的阳光，热带雨林气候，造就了同样热情的茶香。
福鼎位于东海之滨。它既有山的美丽，又有海的温暖。山海之间，是闽越女性的温柔与圆滑。
云南的茶，深受当地气候的影响，味道浓而凶，霸气十足。
福鼎白茶，深受福鼎气候影响，香气浓郁，花香，汤醇，劲长。
就像云南妹子和福鼎妹子，肤色完全不一样。
云南姑娘多为健康的麦色，谈吐明快，身材健壮。
而福鼎的妹子，大多玉色雪肤，说话轻声细语，四十岁看起来和二十五岁没什么区别。
比如小姨S，其实她儿子已经上大学了，但如果她只是坐在那里泡茶不说话，你会觉得云英顶多28岁，未婚。
这是不同的生长环境和不同的工艺赋予两种白茶不同的风格和口感。
当坐在太阳的顶端，看日落。
远处，远山如黛，薄雾如烟。
在群山巍峨间，有一处市镇，几户人家，一湾清水流过。
每次看到这种风景，便心生退意，几乎就想在此地，买下一块地，盖一座院子，养一只狗护院，养几尾鱼作伴，种花作茶，宁静度日。
江南贡院里，“耕读传家”的四字匾额，那么古朴而充满现实感。
谁不愿意退隐江湖，像马爸爸一样，“事了拂衣去，深藏功与名”，挥一挥衣袖，不带走一片云彩。
如果从此就这样清风明月，世界和平，该多好。
然而，白茶的江湖，正在鏖战正酣，群雄争霸，谁敢言退？
在白茶利好的今天，谁都想进来抢一把，分一杯羹的时候，扩大优势，深挖洞，广积粮，高筑墙，才是最佳的攻守道。
云南白茶出现了，贵州白茶也出现了，还有四川白茶正在用茶青侵袭福鼎，前几天还有茶友留言，说甘肃也出现了白茶.
更致命的是，村姑陈白露节上山采白茶，手捧茶青的图片，被盗用了。盖在我手上的，是一个“信阳白茶”的水印。
原来，河南也产白茶了。
想起信阳，不由得想起， 《鹿鼎记》 里李岩的儿子，在广西柳州的江上，跟李自成说的，可惜我们河南人姓李的，出你这样一个心胸狭窄，成不得大事的懦夫！
不由得叹息。
金庸写《鹿鼎记》 ，写满汉争权，写西藏人蒙古人俄罗斯人，皆欲踏马中原。
开篇的时候，一个江南的读书人，在船上，跟孩子说，老百姓，就是一只鹿，谁有能力，谁就能把它逮了煮了吃了。
所以，他这部写群雄逐鹿的文章，叫做鹿鼎记。
他写得轻描淡写，读的人都震撼万分。
而今天，云南人、四川人、河南人、贵州人，甚至甘肃人，都纷纷开始做白茶，进军白茶行业的时候，村姑陈，闻到了鹿鼎记里的那种味道。
市场，就是一只鹿，谁有能力，谁就可以把它给吃了。
竞争不可怕，可怕的，是一潭死水。可怕的，是敌人打到城外了，城里的人还在饮酒作乐，吟诗填词。甚至还分成主战派和主和派，各自争吵不休。
在这个竞争日渐纷纭的白茶江湖里，谁才能最终笑傲江湖？
谁拥有天时，地利，人和，便可以登顶王座。
一桶天下。
OK，关于为什么云南茶农开始大量生产白茶和为什么云南茶农开始大量生产白茶的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
