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道教有云：形神俱妙，白日升天。
据说一个人成仙后，身体和灵魂都在飞升，跻身神仙阶层。
对于白茶来说，我们直观看到的茶条就是它的果肉。
白茶浓郁的香气是它奇妙的灵魂。
好的白茶，源于高山，吸收天地灵气，有淡淡的香气，有一种淡泊宁静的韵味。
可以说，好的白茶也一定是神的形状。
白茶很脆弱，需要小心保存。
如果存放不当，白茶会变质，形气散尽，外观会有很大变化。
先说白茶变质后的外观和香气。
白茶受潮变质后的表现是什么？
对于白茶来说，水是其生长不可或缺的良药，也是其储藏过程中时刻警惕的天敌。
白茶的生长离不开开水的滋养，也需要水的冲泡和煮沸，才能获得新生，绽放魅力。
但白茶在静置存放过程中，水分会滋生细菌，导致白茶变质。
因此，密封和干燥是白茶储存的主要要求。
要保证白茶的干燥度，首先是白茶本身的干燥度要合格。
选购白茶时，注意挑选标准干燥度的白茶，白茶含水量不得超过8.5%。
避免这些躁动不安的水蒸气在后期茶叶储存过程中扩散逸出，导致白茶受潮变质。
另外，日常服用白茶时，要注意及时封口，保持干燥。
白茶受潮变质后会是什么样子？
[树叶变软]
正常情况下，干白茶是蓬松的，摸起来是干的。
白浩银针会显得蓬松，表面覆盖着干燥的白毛。
像宽而舒展的叶子的长寿眉，会显得叶子厚，茶梗硬。
前两天我从盒子里拿出2018立秋首梅喝的时候，一把抓过茶叶，干茶发出沙沙的声音，感觉粗糙干燥。
立秋寿眉的茎叶特别舒展艳丽，卷起来也很蓬松，叶子五颜六色。
如果是潮湿的话，白茶外观最直接的表现就是叶子松软。
就像弄湿后的薯片一样，它们失去了松脆的特性。
叶子软软的，像一个摇摇晃晃的老人的背影，已经没了精神，看起来很虚弱。
如果白茶湿的严重，摸起来会觉得黏黏的。
[颜色变化]
白茶的制茶工艺简单，经过摊薄、萎凋、干燥而成，最大程度地保留了白茶的天然风味。
所以白茶做出来后，叶子的颜色和枝头上的鲜叶颜色基本一致。
春白茶更绿，秋白茶色调缤纷。
白茶中的叶绿素、茶红素和茶褐素被水分破坏后，被氧化分解。
整体叶色会失去光泽，甚至颜色会黑灰，有的还会有霉斑。
白茶变质后香气会发生什么变化？
香气是白茶的灵魂属性。如果失去了，白茶的魅力也就失去了一大半。
正常白茶香气，新茶趋于清新，老茶趋于淡定。
【正常老白茶的香气】
以老白茶为例。正常存放三年的老白茶有如下气味。
白毫银针：除了香型，还有米香、药香、干宗叶等香型，有君子之风。
白牡丹：温润疗愈的老香、药香、细香。气息甜美，尾音上有宗野的香气，气质如兰。
寿眉：主要有陈香、姚香、宗野香。以及个别干荷叶香，压成长寿眉的饼，也极有可能转化成甜甜的枣香。香味淡定如钟，像一位睿智的长者。
可以说白茶的香气极其浓郁，在老白茶上表现的淋漓尽致。
不同种类的老白茶，虽然香气变化不同，但都是层次分明，不会单调。
“白茶变质后的味道”
白茶如果保存不当，香气会受到很大的破坏。
拿没有及时封口的白茶，没有包装保护，就像丢了一把伞。
就像拿温室里的花去被暴风雨摧毁，香味会飘走。
就像一个灵魂，芬芳的灵魂很难再聚集。
当你再次闻到它的香味时，你会发现气味变得极其微弱，芳香的灵魂所剩无几。
没有密封的情况下，暴露在空气中的白茶，容易受到水汽、光线的侵蚀，茶叶中的芳香物质会被氧化破坏。
不仅仅是香气尽失，还会生成不好闻的异味。
杂味：烧烤味？大蒜味？榴莲味？若是没有密封的白茶，放置在客厅、冰箱等，就很容易沾染上这些异味杂味。
酸味：水汽与白茶中的物质发酵，产生刺鼻的酸味。
霉味：白茶发酵、大量霉菌滋生，产生闷闷的霉朽味。
可以说，正常品质下的白茶，香气是令人舒服愉悦的，若是产生不悦的、刺鼻的异味杂味，就需要好好想一想是不是白茶品质出现问题了。
日常存白茶的指南
好的白茶得来不易，除了天地的自然滋养，还离不开制茶人的艰辛汗水。
此外，白茶还具有转化为醇美老白茶的潜力，具有升值的空间。
因此，白茶的存放需要我们格外重视。
白茶的存放主要有以下几点：遮光、密封、干燥、无异味、放置阴凉处保存。
在存放白茶的过程中，需要将长期存茶和短期存茶作区分。
长期存放白茶，主要推荐采用的是三层包装法，遮光的纸箱、铝袋和塑料袋分别系紧，再用胶布把纸箱封箱。隔墙离地放置。
此外，要注意减少对白茶的开箱打扰，让白茶在其中静静的转化。
短期存茶，散茶可以采用密封性好的锡铁罐，并且要注意尽快饮用完。
拉链式的密封铝袋对于散茶饼茶都可采用，饼茶需要先用白棉纸包好再放入其中，同样要注意的是尽快饮用完。
白茶醇美鲜香的滋味，让无数茶友拜倒在其石榴裙下。
但同时，红颜易逝，要想保持白茶的品质，需要用心存放，细细呵护。
对白茶来说，投我以木瓜，报之以琼琚。
认真存好白茶，会得到醇厚的滋味回报。
反之，存放不当。
白茶就会形神俱变，香魂难觅。
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