品质特征
雨花茶冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，滋味醇厚，回味甘甜。紧、直、绿、匀是雨花茶品质特色。表现为：形似松针，条索紧直、浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，茸毫隐露，色呈墨绿，香气浓郁高雅，滋味鲜醇，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮。沸水冲泡，芽芽直立，上下沉浮，犹如翡翠，清香四溢。品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳。
采制工艺
在清明前后采摘一芽一叶或一芽二叶，不采虫伤芽叶、紫芽叶、红芽叶、空心芽叶。采后鲜叶避免日晒，及时加工，按炒青绿茶制法，经轻度萎凋，高温杀青，适度揉捻，整形干燥等工序，再经圆筛、抖筛、飘筛，分成特级和1～4级四个等级。雨花成品茶形似松针，紧直圆绿，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露，以热水冲泡，叶底均嫩，滋味鲜凉，气香色清，有除烦去腻，清神益气之功效。
用户评论
哎~我也是喝南京雨花茶长大的，记忆里都是飘着淡淡花香的家。这篇写得特别好，说的就是我喜欢的那一种滋味，淡淡的甜味配上点清新的花香，真的特别舒服！
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我平时都喜欢喝红茶，不太了解这类的绿茶，看了之后觉得挺有意思的，看来南京雨花茶的味道蛮独特的。以后有机会尝试一下，看看是不是真如说的那样清香甘醇。
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这篇文章讲得专业 banget sih!! 我之前只知道南京的风景好，没想到还有这么好的茶文化啊! “清新、淡雅、纯净” 就是我喜欢的茶味啊！
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我是个爱尝试各种茶叶的人，看到这篇文章就想去尝尝雨花茶了。 这种“清香与甘醇并存”的品质特征听起来真的很不错啊，期待试试它的口感!
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南京雨花茶一直是我家最爱的，尤其是夏天喝着它，整个人都感觉清爽了许多。这篇文描述得太贴切了，特别是"苦味低、回味悠长"的描述 really get me.
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"独特的花香" 是我很喜欢的一点!不过文章里说雨花茶的产量不大，价格相对较高，这倒是让我有点犹豫...
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讲道理，南京雨花茶的口感真的很棒！我每年都会去买点存起来，喝的时候感觉清心灵爽，比市场上的很多有名绿茶都更好喝。
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文章里提到的“嫩芽翠绿色” 的描述让我眼前一亮! 感觉这茶真的挺美系的。 我之前没接触过南京雨花茶，这篇介绍很有吸引力！
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看了这篇文章还挺想尝试一下南京雨花茶的，不过我平时喝茶主要看清香浓淡，还有就是价格控制在可接受范围内。 这点希望文章能在后续补充下...
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南京雨花茶听起来挺有趣的！“甘醇顺喉”的口感很有吸引力! 我喜欢尝试不同风格的茶，这款我会放在我的购买清单里!
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觉得文章写的太抽象了，并没有具体描述雨花茶的口感和香气。 像我这种经常喝茶的人，更需要一些具体的细节信息来判断茶叶的好坏！
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我一直喜欢喝普洱或者乌龙茶这类比较浓郁的茶，这次看到南京雨花茶的介绍，感觉这类的绿茶有点清淡了点，可能不太符合我的口味啦。
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这篇文写的很没诚意啊！只是简单的描述了一些关键词，根本没有真正的呈现出这座茶的风味特点。 我想通过文章了解具体是怎样的口感和香气!
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"清香、淡雅、纯净"？ 这不就是所有绿茶的共同特色吗？文章有点太主观了，缺乏客观评价, 感觉描述并不详细透彻
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南京雨花茶第一次听说这种类型的茶，看这篇文章介绍了它的口感和品质特征，挺想尝试一下。 文章里提到的“清新、淡雅” 的风格确实是我喜欢的!
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文章描述的“甘醇顺喉”听起来就觉得很高档! 还有“苦味低”，就是说不是那种涩口的味道？这对我来说是很重要的，因为我本身不太喜欢苦澀的茶。 文章写的详细让我对这款茶很有興趣了！
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感觉文章有点像是在做广告，过于夸奖南京雨花茶的风味和品质特征了，“独一无二” 这样的形容词听起来太夸张了，应该以客观的角度介绍不同的茶的各自特点。
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