黑茶在六大茶类中是最特别的一类,因为它会随着时间、年份的增长,内质发生转化。只要存放的方法得当,它的品质会有进一步提升,口感会更加,甚至还有一定的升值空间。
第一:忌日晒,放置阴凉处。
长时间的日晒会让茶产生一些不好的转化,加速它的氧化,也会让它有日晒味,日晒味是不容易消失的。
第二:忌潮湿。
不是只要避开阳光就可以哦。还应该避开潮湿的地方,最好离地放置。因为一旦茶品吸收了水分,就很容易发霉、腐烂。
第三:忌密封,放置通风处。
想要不受潮用密封袋包装储存可不是什么好办法。因为黑茶在收藏时还要考虑它的后期转化,它需要适量的吸收空气中的水分和微量元素,用于微生物转化,如果完全隔绝空气,对于茶品的后期陈化反而不利。可以用牛皮纸等通风性好的包装材料来进行包装。
第四:忌异味。
不论是黑茶还是其他茶品,都具有很强的吸异味性。所以千万不可以将有味道的物品放在一起。注意,尤其是冰箱里,许多人以为黑茶和绿茶一样保质期不长,为了储存,往往会和绿茶一样放进冰箱。先不说冰箱的异味。即使是没有异味的冰箱,也不是储存黑茶的好地方。因为低温的环境,会使黑茶内的微生物群的转化变得非常缓慢,不利于黑茶的品质升华。
用户评论
我刚买了一块茯砖茶打算收藏,看到这篇文章真是太感谢了!原来放置方式这么重要啊,以前就放进了我的储藏罐子里,看来以后得多注意了!
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黑茶确实需要特别注意存放,不然容易受潮、变味。我之前就有这种经历,现在看我这教程真是长见识了。要找个干燥通风的、阴凉的地方放,关键是要密封好,对吗?这样才能保证品质的哦!
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我觉得最麻烦的就是密封问题,感觉用铝宝还是真空袋比较好呢?我个人觉得这个方法才是真正防潮的。你们觉得怎么样?别让我费劲还不好找储存容器...
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文章里说得对,黑茶最好不要放在冰箱里保存哦!会影响它的香味和口感。 之前我以为冷藏就能保证品质好,结果还是有一丝变味的感觉...
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黑茶的存放真的很有学问啊,看了这篇指南之后感觉自己进步不少!以后一定要把这些经验牢记在心,才能让我的茶保持最美好的状态!
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以前随便买块茯砖茶就揣兜里混着走,现在才知道储存的重要性。还好现在没太影响品质!哈哈
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感觉文章写的都行吧,就是没说不同年份的黑茶怎么存放啊? 我存了一箱老茯砖茶,怎么处理才不会变质呢? 希望以后能更新详细的教程!
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我平时最喜欢的就是喝茯砖茶了,香气浓郁又回味甘甜。这款好茶确实要好好保存才行!
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存放环境太重要了吧?要是家里潮湿的话存放黑茶真是个难题啊!我也想要像文章里一样找一个干燥通风的地方...
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我个人觉得,除了储存方法外,还要注意黑茶的频率和用量。比如,长期密封保存的黑茶,每次泡的茶量要控制在合理范围内,避免一次性消耗太多导致品质下降!
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我觉得这篇文章有点基础,好像没说清楚影响存放的具体因素,比如温度、湿度?我想要更详细的知识点...
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黑茶确实需要精心保存啊!我之前有一块茯砖茶,因为存放不当,后来就变了味了。真是可惜!以后一定要参考这篇教程好好存放起来。
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文章没提到一些特殊的储存器材,比如陶瓷罐或者锡纸包裹,有没有更好更专业的储存方法?
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黑茶放在冰箱里容易受潮,影响口感的,应该注意这个细节!
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存放环境要干燥通风,这句话很重要啊!我以前把茶叶子放错了地方,结果变成了湿乎乎的,味道也不香了。
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买了一些茯砖茶回来,感觉文章里写的确实很有用,我会按照你的指导好好保存起来!谢谢分享!
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其实我觉得储存方法都差不太多,关键还是看个人口味和习惯吧!
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