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千两茶属于什么茶?有什么样的历史发展?

时间:2021-08-03 17:32:45 作者:媛昕 阅读:70°C

千两茶系黑茶茶类中的一个品种,创制于湖南省安化县江南一带,是安化的一个传统名茶,以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶。该茶圆柱造形,每支茶一般长约1.5-1.

千两茶系黑茶茶类中的一个品种,创制于湖南省安化县江南一带,是安化的一个传统名茶,以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶。该茶圆柱造形,每支茶一般长约1.5-1.65米,直径0.2米左右,净重约36.25千克。千两茶在国内主要销往广东省、港台地区市场,在国外主要销往韩国、日本及东南亚等国际市场。

历史发展

千两茶,始创于清道光年间(1821~1850年)的湖南省安化县江南一带。清道光元年(1821年)之前,陕西商人到湖南安化采购黑茶,为骡马运输方便,减少茶包体积,节约运输费用,将采购的散装黑茶踩压成包运回陕西。当时,这种踩压成包的黑茶叫“澧河茶”。

后来,陕西茶商又对茶包作了改进,将重量100两散黑茶踩压捆绑成圆柱形的“百两茶”。清同治年间(1862~1874年),晋商“三和公”茶号,又在“百两茶”的基础上将茶叶重量增加至1000两,采用大长竹篾篓将黑毛茶踩压捆绑成圆柱形的“千两茶”。

选用的安化优质散黑茶为原料;在外观上,将散茶筑成圆柱形,柱长五尺(1.665米),柱围1.7尺(0.56米);在外包装上,采用三层包装,茶质更优而卫生,又使外观更美;在加工工艺上,更注重踩压技术与功夫,将茶踩压得更紧密。

千两茶,又分为“祁州卷”与“绛州卷”。祁州卷为山西祁县、榆次等地的茶商经营,每卷(支)重1000两,产量较多。绛州卷为绛州茶商经营,每卷重1100两,产量较少。千两茶,还分为本号和副号。本号茶卷以全白梗黑茶制成,每卷长五尺(1.665米),卷围1.7尺(0.56米);副号茶卷由茶白梗黑茶拼制,每卷长五尺,卷围长1.8尺(0.6米)。

千两茶的加工技术性强,做工精良,工艺保密,中华人民共和国成立后的1952年,湖南省白沙溪茶厂聘请刘家后人进厂带徒传艺,使少数工人掌握了千两茶的加工工艺技术,亦使白沙溪茶厂成为独家掌握千两茶加工工艺技术的厂家。据统计,白沙溪茶厂从1952~1958年共生产千两茶48550卷(支)。

由于千两茶的全部制作工序均由手工完成,劳动强度大,工效低,白沙溪茶厂始创了以机械生产花卷茶砖取代千两茶,停止了千两茶的生产。1983年,白沙溪茶厂惟恐千两茶加工技术失传,决定将当年在厂加工生产千两茶的老技工聘请回厂传艺带徒,从初夏至深秋历时四个余月,共制作出千两茶300余支。

这批千两茶后来以不同渠道和形式,一部分流入各阶层百姓家庭中消费和收藏;一部分被各地博物馆收藏,而一部分却流至海外及港澳台地区。为了满足市场需求,1997年白沙溪茶厂恢复了传统的千两茶生产;随着保护知识产权思想认识的提高,为使千两茶这一民族品牌持续发展,1998年白沙溪茶厂向国家知识产权局提出了国家专利申请,获得批准,从而使白沙溪茶厂成为全国惟一合法生产千两茶的厂家。2004年后,随着陈香型茶在茶叶市场上的风行,促进了千两茶生产的发展。

2014年,CCTV-10探索发现栏目深入千两茶优质源产地“高马二溪”进行了深入挖掘,将其工艺作为国家级非物质文化遗产完整拍摄保留下来,并在2014年7月1日晚10点首播。

用户评论

安之若素

终于找到介绍千两茶的文章了!从小就被妈妈说这是一种很独特的茶,现在终于明白它具体指的是什么意思了。想要尝试一下真想看看这种千年古韵的茶究竟是什么滋味

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没过试用期的爱~

作为茶喝多年的老饕来说,对千两茶了解不多啊,感觉名头很大,历史发展这么长肯定很有意思!希望这篇文章能让我更深入地了解它的特点和品饮方法

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▼遗忘那段似水年华

其实我觉得“千两”这个名字有点夸张吧?感觉就是单纯的营销炒作。传统的茶文化应该注重品质,而不是堆砌数字噱头

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£烟消云散

对,我认同你的观点!现在很多商家会为了吸引眼球而用一些耸人听闻的名字来包装产品,让人分不清真假了。千两茶这种说法听起来更有现代商业的味道,不像传统的古香古色

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╭摇划花蜜的午后

说的没错,千两茶其实就是一种特殊的茶类,它有着悠久的历史发展和独特的制茶工艺。古代文人墨客也曾对千两茶推崇备至,文章中的介绍很客观真实

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情字何解ヘ

我觉得这篇文章写得挺好,很有深度!通过讲述千两茶的历史发展,作者让我们更了解了它背后的文化内涵。希望以后还能看到更多有关茶文化研究的文章

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伱德柔情是我的痛。

千两茶确实是很特别的茶叶品种,我很喜欢品尝它的清香醇厚的味道。尤其是在秋季慢慢享用一杯热乎的千两茶,整个心情都会变得愉悦放松

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命硬

这个标题有点误导性吧?感觉像是要宣传一种神秘的“千两”茶,其实它只是几种不同茶类的一种综合,没有那么夸张的价值

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伤离别

我也是这么想的。千两茶的名称听起来就很玄乎,像是在卖弄那些虚无缥缈的东西一样。我希望文章能重点介绍各种茶的差异和各自的特点,而不是炒作一些没营养的名字

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独角戏°

这个标题确实很有吸引力,让我好奇千两茶究竟是什么样的茶。希望文章能够详细介绍它的历史发展、品饮方法以及口感特征,让我能够更全面地了解它

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咆哮

对啊,我一直以为“千两”指的是重量或者价格,没想到是某个特定的茶种!看完这篇文章我才知道原来不同的茶类都有不同的历史变迁和文化内涵

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↘▂_倥絔

说的太对了!现在很多人都只关心口感和品牌,却忽略了茶背后的故事和价值。希望更多人能像这篇文章一样用心去研究和了解茶文化的深厚底蕴

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今非昔比'

千两茶的历史发展很有意思,原来古代文人雅士也都很喜欢喝这种茶。文章的语言也很优雅,让我仿佛穿越回到了那个文化氛围浓郁的年代

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遗憾最汹涌

我喜欢这个名字!“千两”听起来很有气势和档次,让人立刻联想到一种古朴典雅的味道。希望能买到真千两茶尝尝它的独特魅力。

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念初

希望这篇文章能介绍一下不同年份的千两茶有哪些区别,以及收藏价值怎么样?我最近对古茶比较感兴趣

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素衣青丝

其实千两茶是一种很主观的名称,不同人对它有不同的理解和评价。这篇文章只是提供了一个视角,不一定所有人都认同作者的观点

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