今天给各位分享冬天要喝老茶、熟茶、全发酵茶,不能喝新白茶吧的知识,其中也会对冬天要喝老茶、熟茶、全发酵茶,不能喝新白茶吧进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
这个冬天,有点冷。
打开新闻,刷新数据,消息来自四面八方。
焦虑和无聊是不可避免的。
然而,越是关键,越是乐观。
如果内心是阳光的,为什么会害怕悲伤?
调整心态,保持快乐。
当你感到舒适的时候,你可以增强你的抵抗力。
没有任何理由。我只爱新茶的清香和淡雅之美。
在沉闷、干燥、喉咙不舒服的冬天,总觉得喝新白茶能获得清新滋润!
这位茶友的亲身经历不无道理。
冬天喝白茶,虽然老白茶好,但也不能忽视新白茶。
毕竟新白茶的六大优势远不是老茶可以替代的。
一、新白茶干燥效果好。
秋冬季降雨少,北风多,空气中水汽少。
干燥寒冷的天气容易造成许多小的生存状况。
比如皮肤干燥,鼻咽干燥,口干舌燥。
这一系列的小问题,需要在传统的观点中润色。
多喝银耳汤、雪梨汤、莲子汤等。可以滋润舒缓。
另外,多喝新白茶也很合适。
相对于清甜温和的老白茶,新茶的新鲜感更加突出。
新白茶含有一定比例的未转化多酚。
茶多酚广泛分布于许多茶叶中,能消炎抗菌。
很多可以缓解牙龈肿痛的牙膏都添加了这种天然的消炎物质,——茶多酚。
新白茶贮存陈化时间不到一年,固有茶香物质处于活泼状态。
现在是冬天,今年春天白茶新出的白毫银针和白牡丹已经陈酿半年多了。此时的茶汤纯净细腻,鲜香四溢。
在干燥沉闷的冬季,多喝新茶润燥,也符合应季饮茶的需求。
二、新白茶可饮可藏。
和一位老茶友聊天时,对方说起了自己的收藏经历。
“长期存放白茶,第一要务肯定是新茶,从新茶开始慢慢存放,才能保证知根知底。”
“如果中途收进5年或7年的老茶,如果前期茶叶储存出现问题,就只能成为接盘侠。”
对此你怎么看?
老茶客的担心不无道理。
对于储存多年的老白茶来说,储存确实是个难题。
茶叶一旦不到位,就没有标准化的储存。
仓库密封性差,湿度大,会导致整批好茶竹篮打水一场空。
况且比起直接买现成的老白茶,自己喝老茶会更有成就感。
早在新茶的时候,我就挑了几个种子选手。
按磅买,按盒封,封好。
每隔半年左右,从盒子里拿出一个个茶样,检查一下,品茶。
喝了一款陈酿半年、一年、两年、三年、五年的白茶的茶香,可以对白茶的风味陈酿转化有更深入的了解。
可以从一次次试茶的经历中提高喝白茶的水平。
即使后期有人在茶叶储存年份上做手脚,3年的茶叶在陈来也会被堂而皇之地当成5年来卖。
我也能心中有数,看出点猫腻,辨别真假。
第三,新白茶价格相对透明。
我之前在新手系列文章里已经表明了一点态度。
新手开始喝白茶,建议从新茶开始。
存放新茶,边存放边喝,感受白茶阶段性的风味变化,可以丰富你对白茶的认识和了解。
从实用的角度来说,新手买茶可以,在什么都不懂的前提下,选新茶是安全牌。
相比老白茶,新茶的价格相对更实惠。
同产地、同工艺、同品质的白茶中,新茶比老茶便宜。
考虑到多年的储存成本,如果老白茶比新茶便宜,出了问题一定有妖,一定有问题。
为此,新茶爱好者在购买白茶时优先考虑新茶,可以避免浪费更多的钱。
就算买错了也不会交太多学费!
第四,不用担心做旧新白茶。
做旧茶是白茶市场内臭名昭著的毒瘤。
那些颜色发黑、单调一致的劣质做旧白茶,堪称一眼假。
然而,现在的白茶市场里,那种黑乎乎的做旧茶,只能算做旧茶的1.0版本。
随着各式各样的做旧手段,层出不穷。
不少有经验的老茶客,也曾在做旧茶方面踩过坑。
稍作总结,要想买到靠谱的老白茶,方法思路如下。
首先,别迷信高龄茶。
买3-5年陈的老茶,可信度更高。
年份越老的茶,存量越少,价格越贵,做旧风险越高。
其次,从正规渠道购入。
网上那些连具体年份、产地信息都不标注清楚的老茶饼,哪有可信度?
最后,从新茶入手。
买新白茶能100%杜绝遇到年份造假的做旧茶,一劳永逸。
如果实在担心自己踩坑到做旧茶的圈套,不妨退一步,买点新白茶回家慢慢收藏。
退一步海阔天空,一切都能豁然开朗。
五、新白茶更清新解腻。
冬季饮食,有不少经典记忆,如火锅、烤肉、羊汤、炖肉……
然而,大鱼大肉吃多了后,难免会口腔不清爽。
建议泡一杯当年的春寿眉或者白牡丹。
如果手边没有今年的新茶,选去年、前年的也行。
新白茶的一大风味特色,在于鲜香清爽。
花香、毫香、竹叶香等,香气芬芳。
春寿眉的新茶里,还有代表性的鲜草药香。
泡上一杯,茶香轻盈。
又香、又鲜、又爽口,香滑清爽的茶汤喝入口后,满嘴都是清清爽爽的。
这种解腻感,比吃薄荷糖、漱口水漱口、吃点餐后水果解腻等,来得更清润有效。
两杯清香爽口的茶汤下肚,唇齿留香,连回甘里都透着花香。
此中感受, 再美妙不过。
六、新白茶可选项丰富。
上礼拜在写煮茶内容时,收到一条相关留言。
“为什么冬天煮老白茶,大家都是煮寿眉,难道白毫银针、白牡丹不适合煮茶吗?”
这倒不是。
陈化数年的老银针、老牡丹,同样适宜煮茶。
只不过为了避免浪费掉好茶的细腻茶味,更推荐用白瓷盖碗冲泡。
等到茶味泡淡之后,再去煮叶底也不迟。
煮茶时,老寿眉的出镜率之所以那么高,在于它的存量基数大。
老白茶里,老寿眉常见,老银针难得。
存老之后的荒野银针、抛荒银针、有机银针、荒野牡丹王等,更是市面上的稀罕物,少之又少。
因为这类市场紧俏的好茶,一早在新茶上市,甚至还没上市前,就被识货的老茶客抢先预定。
进入市场流通的数量,本身就不多。
经历多年市场消耗后,再想买入几款有特色、有概念的老白茶,难度不低。
相比下,新白茶的种类更丰富、产品体系更健全。
若想感受荒野系列、抛荒系列、有机系列的白茶风味,推荐从新茶入手。
不然,时别多年,再去入手。
且不论有货没货,光是它们的定价,肯定要高出不少。
在新茶阶段将这些特色好茶收入囊中,喝茶性价比更高。
干燥沉闷的深冬,时疫当前,喝新白茶更清心。
清清爽爽、沁沁润润。
干冷的冬日,屋外寒风呼呼。
紧闭门窗,虽然能抵挡部分冷空气。
但宅在家里,难免会感到烦闷。
此情此景,若是无事,不妨泡杯新茶吧。
新白茶的鲜香,芬芳动人。
香气更具穿透力,能让四周空气里,盈满阵阵花香毫香。
茶香萦绕,热茶在手,清润爽口。
此时情绪此时天,无事小神仙!
新白茶、老白茶、春白茶、秋白茶、散白茶、白茶饼,有哪些不同?
新人买白茶,选新白茶还是老白茶?什么价格的白茶才能放心收藏?
关于白茶的回甘,看新白茶和老白茶如何细说?
无论新白茶,还是老白茶,请问白茶的毫香就是枣香吗?
白茶国标只约束新白茶,管不了老白茶?所以老白茶是三不管地带?
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