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陈皮白茶是今冬最好的茶叶组合?看完才知道。原来是这么坑

时间:2024-01-14 23:20:57 作者:敏敏 阅读:247°C

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈说一件去年的故事。某天,一位熟悉的朋友邀请我们去喝茶。当时,茶桌上摆着一壶热气腾腾的饮品。因为看到表上……

大家好,今天来为大家分享陈皮白茶是今冬最好的茶叶组合?看完才知道。原来是这么坑的一些知识点,和陈皮白茶是今冬最好的茶叶组合?看完才知道。原来是这么坑的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!

讲一个去年的故事。

有一天,一个熟悉的朋友邀请我们去喝茶。

这时候,茶几上有一壶热气腾腾的饮料。

因为看到手表上飘着陈皮,我以为是单纯的用陈皮烧水。

不过后来朋友说是陈皮煮的老白茶。

汤出来的时候有淡淡的陈皮味。

但是不够纯正,还夹杂着一些老白茶的药香,很奇怪。

所以神经大的李麻花直接说不好喝。

虽然没有直接说出来,但我心里想,这老茶也太浪费了。

这是典型的夫妻搭配,不是乱来。

陈皮是中药,白茶是茶。两者性质不同,不能随意搭配。这个道理大家都懂。

但是可能身边的人都在喝酒,大家又迷茫了。

所以村里的陈大妈觉得有必要专门开一篇文章来仔细说说。

关于“陈皮和白茶能不能一起煮”,网上争议不断。

有些茶友觉得可以,也很喜欢。

原因是大家(身边的朋友)都这样喝茶。陈皮有益健康,老白茶也有益健康。

两者相加,效果可以是1/12。

也有茶友认为不应该这样。

茶圣陆羽自古主张饮茶要清,加各种香料,相当于“沟间弃水耳”。

从此,文人阶层摒弃了过去煮茶加料的做法。

清饮之法流传至今。

当然,从创新的角度来说,陈皮白茶确实很新颖。

但是概念本身就有问题,创新纯粹是为了创新,完全没有考虑白茶的属性。

白茶属于微发酵茶。

没有酶的固定,没有揉捻和过度发酵,保留了大量的天然营养成分。

所以喜欢喝白茶的人,大多喜欢喝原味的,鲜香醇厚的。

陈皮的味道比白茶重。

如果陈皮和白茶一起煮,我们喝的就不再是原来的茶汤了。

反而大部分是橘皮,少部分是白茶,一种混合味道的茶汤。

村姑陈觉得这个味道不够纯粹,太复杂了。

另外,如果这个茶有问题,你这样混着也不能判断茶的好坏。

如果把老茶喝到肚子里,那就得不偿失了。

有些东西,尝一尝是没问题的,但是长此以往,就会有很大的问题。

也许有些读者不同意我们的观点。

俗话说,己所不欲,勿施于人。

每个人都有自己的口味和喜好。也许他们真的喜欢喝陈皮煮的老白茶。

就像饮食习惯,有的人喜欢吃辣,有的人喜欢吃甜,有的人喜欢吃清淡,很难调整。

喝茶也是如此。

但是,众所周知,更高端的食材往往只需要最简单的烹饪方法。

优质好的白茶往往只需要最简单的饮用方式。

注意一些,可以用碗冲泡。

用水冲,用汤冲,体验每一道茶汤里香气和味道的微妙变化。

这样喝茶方便又准确。

冬天来了,偶尔想偷懒的朋友就会搬出去煮茶壶。

取适量茶叶,放入沸水中煮沸,煮沸后关火。

在茶圈,一直存在盲目跟风的现象。

各种各样的观念、想法、杂七杂八的想法,会导致很多人跟风作为范式,弊端层出不穷。

尤其是新手,更容易被别人牵着鼻子走。

看到别人都围着炉子煮茶,我只好自己蹭热度。

看到大家都用陈皮煮老白茶,也跟着葫芦画瓢。

毕竟很难真正了解白茶。

所以还是要引导那些不明真相的爱茶人士做出正确的选择。

在此之前,尝试单独煮老白茶。

喝了真正高品质的老白茶,品出浓郁的茶香,如药香、陈年香、枣香、宗叶香等。你会爱上清饮。

加料煮茶,非但不会增添茶汤的风味,反而会掩盖原来香清甘活的特征。

另外,假如是为了追求功效,加陈皮,加菊花,加枸杞,加雪梨……

我们的看法仍然是,大可不必!

这些辅料的价值,比起真正的老白茶的价值,孰高孰低,相信各位心中有数。

因小失大,无疑是拣了芝麻丢了西瓜。

追求功效,不如直接喝菊花茶,陈皮水,保温杯里泡枸杞,效果更佳!

现成的陈皮白茶,能买吗?

首先要知道,陈皮白茶的原料,是陈皮+白茶。

那么,理论上来说,它们已经不再属于白茶了。

因为白茶的国标中有规定,必须是具有正常的色、香、味,不含有非茶类物质和添加剂,无异味,无异嗅,无劣变。

所以,以陈皮和白茶共同作为原料的产品,应该列为“再加工茶”。

比较典型的例子,是茉莉花茶。

我们福州的茉莉花茶,是城市名片。

以绿茶的茶坯,与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成,享誉大江南北。

但其它的,如玫瑰红茶,桂花红茶,蜜桃乌龙等,则大多是香精茶。

泡出来的茶汤,香则香矣,喝起来却十分的寡淡。

这就证明,这些茶叶的品质并不好,只是徒有浓香罢了。

而现成的陈皮白茶,也大多如此。

若是手中有好的原料,必定不舍得拿去做的,一般是选择中等偏下的材料。

黑心的茶掌柜,甚至会拿变质变味的茶,作为陈皮白茶的原料。

正因如此,它难以成为老茶客心头的明珠。

价格上,也卖不出高价。

况且,属性不同的两种东西,共同服用,是否会对身体产生什么负面影响,谁也不知道。

故而,还是分开的好。

上帝的归上帝的,凯撒的归凯撒的。

混在一起,味道变了,其它东西也变了。

想喝正宗白茶的朋友,还是另选其它吧。

至少先从真正的白茶,原料单纯的白毫银针、白牡丹、寿眉喝起,才能贴切地领略白茶的风采。

凡举成功者,必有模仿者。

更多人是趋附、紧跟,而不是质疑、探究。

在风潮来临之际,有心者投身洪流,意图取利而乐此不疲。

无意者不明就里,卷入其中,而尚不自知。

不懂茶的人,很难窥见真相。

所以,这种情况,才是最可怕的。

不管是买现成的陈皮白茶也好,或者是自己用陈皮加老白茶同煮。

归根结底,都是某些人刻意引导的结果。

当调饮成为主流,又有谁愿意认认真真地做好茶呢?

反正陈皮的味道,能掩盖掉劣质茶的杂味和异味,消费者基本发现不了问题。

若是小看了别有用心者,被钻空子,是分分钟的事情。

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