这篇文章给大家聊聊关于有异味的老白茶洗两次茶就能喝?不要误导人家的孩子,以及有异味的老白茶洗两次茶就能喝?不要误导人家的孩子对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
古语中,最不能接受的一句话是:吃脏了会生病。
光听就让人震惊。哪里有不洁净的东西可以入口?
前几天看到新闻,曝光了一家奶茶店。卫生条件令人作呕。
用来榨汁的水果其实是又黑又臭的烂芒果。
“臭了就用,不能浪费。”
"榨汁前放入冰箱,会有异味."
“好坏平分秋色,看不出来。”
关于食品卫生,无知无畏让人无可奈何;明知道装是气人的。
再来说说白茶。喝茶也一定要注意卫生。不能喝变质变质的茶。
有些认真的爱茶人士甚至坚信直接用手捧茶会有运气,但泡茶时一定要洗茶。
然而,前几天,我从茶友那里听到了一个令人震惊的观点:
“有异味的老白茶,洗两次茶就可以喝了。”
“谁说的?”
茶友回复说是某平台某大V在泡茶视频里介绍的方法。
这真的是误导!有异味的老白茶就算洗几百遍也不能喝!
洗茶不能改变白茶的品质。
偷钟的故事乍一看真的有点魔幻现实主义的感觉。
怎么会有人这么天真?
你可以堵住自己的耳朵,但你不能堵住世界上所有人的耳朵。这样的自欺欺人根本没用。
就像一块有怪味的老白茶,喝茶前多洗洗就可以喝了。
不可否认,这样的洗茶做法可以洗去附着在茶叶表面的一些怪味,使异味不明显。
但是无法改变,它的核心品质发生了变化已经成为现实。
茶,还是坏了,变味了。
即使掩盖了它的怪味,内部结构依然不完整,营养成分已经大量流失,风味物质已经完全改变。
喝茶的时候,我完全感受不到香清辛苦工作的乐趣。
甚至,在已经变质、变坏的茶叶中产生一些有害物质,很难洗掉。
喝了这样的茶,遭殃的是你自己的五脏庙。
经过几代人的繁衍,人类早已进化出一套完整的感知系统。
食物变质会长霉斑,气味怪异。
所有这些奇怪的现象都在警示这样的东西不能再吃了!
时至今日,我们怎么能轻易相信有异味的茶只要洗两遍就能喝呢?
变了质变了味的白茶,整体质量早已失控,麦饭石毫无生气,也救不了了。
最好的归宿是尘归尘,土归土,化为尘泥,可以更好的保护花朵。
单单洗茶并不能改变其核心品质。
如果你想健康舒适的喝茶,那就远离那些难闻的老白茶吧。
在合理的储存下,老白茶不会产生怪味。
老白茶是白茶江湖中的老人,论资排辈。
按照贮存年份的要求,白茶只有贮存不少于3年,才能正式进入老茶行列。
时间久了转型的老白茶,对于不太了解白茶的朋友来说,似乎很正常,所以喝之前需要清洗一下。
其实这种想法是错误的。
质量好的白茶,在合理的存放下,无论存放多久都不会发出怪味!
毕竟香气纯正浓郁是白茶的基本品质要求。
一般情况下,一款品质好的老白茶,不仅要求茶香纯正,还要求香气浓郁持久。
茶的香味是清晰的,层次是多变的,香味是高的,这必须建立在白茶中的芳香物质充足的前提下。
产地好,产自太姥高山茶区。技术到位,太阳萎,火慢,储存到位。经过严格的三层包装,精心存放。
各方面都到位了,白茶就没有机会产生怪味了。
相反,随着时间的推移,里面的活性酶在与氧分子接触时,不断促进白茶内含物的转化。
新生成的复合物将白茶中的多酚和咖啡因层层包裹,带来醇厚的口感。
里面清新爽口的芳香物质也在不断变化,茶香更稳定,更沉郁,更绵长。
白茶作为老白茶保存后,风味会发生变化,不断发生积极的变化。
一般来说,白茶的风味特征在储存得当的情况下不会走下坡路。
毕竟白茶的存放是有严格要求的。
远离高温和阳光直射。包装应该密封好。茶叶本身和存放环境要足够干燥,存放环境不能有明显的异味。
在舒适的储存条件下,无论存放多少年的陈年白茶,都不会生出异味,更不用说洗茶除异味的理论了。
异味,是白茶变质的标志
好好的白茶,为什么会在储存过程中,生出令人不悦的异味?
推敲起来,最大的原因出在储存不当上。
一般而言,品质正常的老白茶不仅没有异味,反而还会有不少令人愉悦的茶香。
药香、陈香、稻谷香、粽叶香、花香等,都属于老白茶上常见的茶香体验。
而存坏变质,遭受不幸的白茶,常会发散出不少难以言说的怪味。
这些怪味和异味,是白茶发生变质的信号。
小小的进行盘点,变质白茶中常会发出的怪味,可有不少。
就如同,此前一度十分火热的梅子香老白茶,就是白茶存坏变质的产物。
梅子香,不过是给酸梅味的取得美化名称。
正常情况下,微发酵的白茶是不会发生明显酸味的。
除非,是在过多水汽作用,进一步发酵的情况下,才会发散出浓郁的,如酸梅、杏脯、李干那般的酸味,还略带沉闷
此外,在受潮变质的白毫银针、特级白牡丹中,常会发散出怪异的巧克力味。
这股子像放到不新鲜的巧克力豆味,闻起来是发闷发臭,十分怪异。
再则,吸附过多湿润潮气的白茶,在变质后会发散出一些列受潮的气味,如水味、酸味、闷味、霉味等。
不安分的水汽,在白茶内部进一步作用时,容易让白茶的风味愈变愈差,令人闻而生畏。
最后,在存茶环境挑选不佳,存在过多杂乱气味的存茶房间里,吸附性强的白茶,还容易发出窜味。
像是落地一楼或是地下室等潮湿沉闷不通风环境下存出来的白茶,会窜出闷闷的气味。
白沙在涅,与之俱黑。
茶香清纯的白茶,容易受到外界异味的干扰,在存茶时须得确保环境的干燥清洁,才能存出优质老白茶!
发出异味的老白茶,洗茶无法改变其发生变质的现实。
唯有用心存,才能在泡茶喝茶时,得出一杯醇厚甘香的好茶。
正常品质的老白茶,该不该洗?
前文提到,发散异味的变质老白茶,光靠洗茶是没有用的,同样不值得再喝。
好比是一个烂苹果,在剜除烂掉的部分后,依旧不适宜食用。
这是因为,在肉眼看不到的地方,菌丝早已大量繁殖。
一个局部发烂了的水果,为了稳妥起见,整个都不适合再吃。
那正常品质下的老白茶,需不需要洗茶呢?
这个问题,好比是吃新鲜苹果时,该不该削皮?
一派认为,削皮吃更卫生。
另一派觉得,在品质有保障的情况下,大可不用削皮,毕竟果皮处还有着不少养分。
泡茶喝茶,同样是这样的道理。
对于正常品质的老白茶,村姑陈的观点是,在品质信得过的情况下,可以不用洗。
像是喝了这么多年S师傅手下做出来的白茶,从来不洗。
盖碗冲泡白茶,在前一两冲时,会有不少的白毫落入汤水中。
这时若是将其白白倒弃,实在可惜,会错过不少风味。
再加上,若是遇上品质不堪的茶,光靠洗茶难以将其彻底洗干净。
综合而言,洗茶只能求得心安。
若是您对手中的茶,品质难以放心的情况下,快速的洗茶一遍,倒也无妨。
将芥蒂放下,喝茶喝得更舒心。
最初以为,老白茶出现异味,已经够糟糕的了。
好好的茶,怎么会变成这番模样?
到后来,看到有人误解。
“怪味仓味是老白茶岁月的见证。”
“存了这么多年,有怪味很正常,是年份足够老的佐证。”
有异味的老白茶,喝茶时多洗一洗就好。”
诸如此类的观点,看得实在是心惊胆战。
这样的歪解,会误导多少人呐!
正常品质的老白茶,茶香馥郁纯正特性不改,不会出现异味。
出现异味的茶,不要寄托于洗茶能改变其核心内在。
不能喝的茶,再怎么泡,依旧是不能喝!
关于有异味的老白茶洗两次茶就能喝?不要误导人家的孩子的内容到此结束,希望对大家有所帮助。